中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的椰子瘦肉凤爪汤-的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
材料：
椰子1个，瘦肉350克，凤爪400克，红枣适量，蜜枣2颗，姜适量，
椰子瘦肉凤爪汤-的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料准备好。
步骤2，凤爪洗干净，剪去指甲，切成两段。
步骤3，放入滚水中汆烫去除血沫，取出，用流动清水冲洗干净。
步骤4，红枣、蜜枣洗干净，并去掉红枣中间的核。
步骤5，姜去皮洗干净，用刀背轻轻拍一下。
步骤6，椰子去黑皮，切成小块。
步骤7，瘦肉洗干净，切成小块。
步骤8，把所有的材料处理好。
步骤9，倒入BRC600多功能炖煮锅中，加入适量清水，选择高温慢炖键，大约3小时左右，慢炖程序结束。
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海马椰子炖瘦肉汤
食材明细：
主料：：海雀适量，海马适量，瘦肉适量，黑椰适量，
辅料：：红枣适量，淮山适量，百合适量，湘莲适量，姜片适量，
配料：：盐适量，
海马椰子炖瘦肉汤的做法步骤：
1.海马海雀用清水洗干净备用；
2.红枣洗净去核，山药莲子和百合用清水洗净即可；
3.黑椰倒出椰子水，去壳，去黑皮，切成适量大小的条状；
4.瘦肉切大片，切姜三片；
5.瘦肉和姜片都冷水下锅焯掉血水，再过清水洗净；
6.把焯好的瘦肉连同姜片放入炖盅；
7.加入步骤1、2、3中备好的汤料；
8.然后注放约八分满的开水；
9.按电子炖盅的说明书使用，在外围也注入开水至水位线，盖好盖子，炖约3小时左右；
10.炖好的汤加入适量食盐调味即可！
小贴士：
黑椰比普通的老椰子更清甜些，椰子水很清甜我直接喝光了，如果与汤一起炖，在汤好的20分钟前加入即可！
椰子板栗汤
食材明细：
主料：：鸡爪适量，猪腱一块，板栗200g，椰子1个，姜适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，
椰子板栗汤的做法步骤：
1.把材料备好，
2.把猪腱、鸡汆水
3.倒出冼净
4.椰子去皮切成条
5.把全部材料倒入开水中，大火煮沸后关小火煲上150分钟
6.喝时加上少许盐就可以
凤爪竹荪汤
食材明细：
主料：：凤爪7个，竹荪适量，
辅料：：莲子10几个，枸杞一小把，
配料：：姜片适量，香菜适量，盐适量，
凤爪竹荪汤的做法步骤：
1.鸡爪斩去爪尖，焯水后过冷水。
2.竹荪提前半个多小时泡软、洗净。
3.莲子提前半个多小时浸泡。
4.枸杞用清水稍洗两遍，滤干备用。
5.姜片先放入锅中，水开后加鸡爪和莲子，中小火煮约20分钟。
6.之后再放入竹荪、枸杞，再煮20分钟左右。
7.最后放入盐、香菜段。
8.鸡爪捞出，淋上少许生抽。一菜两吃呵。
瘦肉枸杞叶汤的做法
材料：
瘦肉少许，干枸杞少许，枸杞叶4根，，
瘦肉枸杞叶汤的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切好和冷水一起开火煮开，汤滚开了以后放入少许油，如果瘦肉上带点油的就不用放油了
步骤2，汤滚开以后就放入干枸杞，不宜煮太久，煮太久枸杞就会煮烂就不好看了
步骤3，放入枸杞叶，稍微滚一两分钟，放盐，放点点鸡精，就可以出锅了。简单又快速的枸杞叶汤就完工了～
花生凤爪汤
食材明细：
主料：：鸡爪适量，花生适量，
辅料：：葱姜适量，料酒适量，盐适量，八角适量，枸杞适量，
花生凤爪汤的做法步骤：
1.准备好所需要的食材，花生提前泡一下
2.鸡爪剁成两段
3.锅里加水鸡爪提前煮5分钟去掉腥味，水里加少许的料酒和盐
4.鸡爪捞起洗干净放入砂锅里和花生一起煲汤
5.加点葱和姜小火慢炖个半个小时
6.最后在关火之前放几颗枸杞和少许的盐焖一会
7.成品
凤爪猪尾汤
食材明细：
猪尾500克，花生仁(生)200克，鸡爪150克，枣(干)10克，姜10克，盐8克，大葱15克
凤爪猪尾汤的做法步骤：
1. 将鸡爪尖甲剁去，并清洗干净；
2. 拔尽猪尾的残毛，洗干净剁成块状；
3. 葱切成段；
4. 洗净所备的花生仁，以温水浸泡30分钟；
5. 红枣洗净；
6. 将鸡爪、猪尾、花生仁、红枣和姜片、葱一起放入锅内；
7. 再加入8碗水炖煮，待水开；
8. 再炖煮1小时，加入盐即成。
小贴士：
1. 对喘咳、脚气、反胃有一定疗效；2. 鸡爪有强身健体，美容养颜之功效；3. 猪尾益肾、填髓，补骨，润肠；4. 此款汤方四季皆宜；5. 花生含有丰富的蛋白质、钙及不饱和脂肪酸；6. 猪尾含有猪髓，可防骨持疏松，帮助骨骼发育；7. 过量服食花生有碍胃气；8. 花生含有丰富的蛋白质及脂肪，滑肠通便，因而，腹泻者不可多食用。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
番茄瘦肉杂菌汤的做法
最近变得很懒！不想炒菜！每天都是煮汤！研究出这个汤还不错！分享给大家！
材料：
瘦肉，平菇，金针菇，番茄两个，盐，葱，胡椒粉，香油适量，生姜，淀粉，鸡精，，
番茄瘦肉杂菌汤的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切丝，加淀粉，盐腌上！
步骤2，葱切小段，姜切丝！平菇洗净撕小块！番茄去皮后切小粒！
步骤3，锅内倒油烧热，下姜丝，番茄，翻炒两分钟！
步骤4，加水！放入平菇，金针菇，加盐，水开后，中火煮五到十分钟！下瘦肉，煮一分钟！加入葱花，胡椒粉，鸡精,滴点香油！关火！出锅！
豆腐瘦肉海虾汤的做法
以前外婆最喜欢这样煮给我吃，而我却煮不出她的味道
材料：
豆腐200克，瘦肉300克，海虾450，香菜50克，水适量，盐适量，
豆腐瘦肉海虾汤的做法的做法步骤：
步骤1，放水去烧开，再下瘦肉；过一会儿下海虾；差不多熟时下豆腐。最后下盐和香菜。Ps：我的步骤图不小心给我删了，你们就将就参考吧
瘦肉冬菇燉汤的做法
材料：
瘦肉500，冬菇，
瘦肉冬菇燉汤的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉加冬菇剁成碎肉就可以了
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