食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？推荐你看看以下的草莓果酱（附送菠萝椰子馅）的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
【小贴士】1.柠檬别多煮，会苦。2.糖量最好别减，减糖一来会让果酱不够稠，二来保质期不够久。3.熬果酱进入尾声时收汁别收太干，否则冷却后会变硬。对草莓的热爱怎么可能只用一种吃法就能表达完？做成草莓酱，既能封存住草莓的美味，又能赋予它更多可能性。我做草莓酱一般用砂糖和冰糖两种糖，砂糖负责让草莓渗出汁液，冰糖负责让果酱晶莹剔透。所以想要按照我的食谱做的朋友也别偷懒哈！菠萝椰子馅是我无意中发现的，不知道之前有没有人这样做。某次买到酸菠萝又舍不得丢，于是突发奇想，就用手头的椰奶把它料理了一番，效果居然出奇的好。可空口吃，也可抹面包、做夹馅，味道有点像菠萝口味的酸奶饮料，酸甜醇香，至今尝过的人没有不喜欢的。煮菠萝椰子馅你需要注意:1.菠萝会越煮越酸，砂糖的量可以按照个人口味适当增减。2.图中馅偏黄是因为我要用它做派馅，想增加蛋香味，让馅料和酥皮的味道更融合，于是在第10步等液体晾凉后加了蛋黄液。3.一定要不停地搅拌，椰奶和玉米淀粉都很容易糊锅。
材料：
草莓630g，砂糖190g，冰糖130g，柠檬1个，【菠萝椰子馅】，菠萝半个，砂糖40g左右，椰奶300ml，盐和椰蓉适量，玉米淀粉1tbsp，
草莓果酱（附送菠萝椰子馅）的做法的做法步骤：
步骤1，草莓加砂糖、冰糖和半颗柠檬挤出的柠檬汁隔夜腌制。
步骤2，下锅，大火煮沸。这时会有很多泡沫，可以先不撇。
步骤3，转中火，时不时地搅动一下，防止有草莓粘锅和糊底。
步骤4，当熬到汁水剩下一半时，吹毛求疵地撇一下浮沫。
步骤5，挤入另外一半柠檬的柠檬汁，顺带加一小撮盐将榨干的柠檬切成块，丢进去煮三四分钟就捞出。
步骤6，继续熬果酱，熬至果酱能在锅壁或锅铲上能挂住一层薄薄的胶时，就可以关火了。这时的果酱虽浓稠，但还是有流动性的。
步骤7，把果酱装入用开水消毒过的玻璃瓶内，倒放，静置一小时，收进冰箱里保存。
步骤8，菠萝切小丁，加入砂糖腌至糖融化，菠萝出水，最好隔夜。
步骤9，倒入锅中，加椰奶、椰丝和一小撮盐。大火煮沸，转中小火，不停搅拌。
步骤10，汁水收到一半时，盛出部分菠萝椰奶。加淀粉打成糊后，倒回锅中，接着熬煮。
步骤11，期间要不停搅拌，等到菠萝椰奶变浓稠且能挂在铲子上时，就可以关火了。
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草莓果酱的做法
宝宝最爱吃果酱了，尤其是草莓味的，一直很想自己做一次，在豆果学到了菜谱，初次尝试，亲自下厨，期待美味。
材料：
草莓800g，白砂糖4勺，冰糖50g，，
草莓果酱的做法的做法步骤：
步骤11，，草莓选新鲜的，洗净去蒂。（如果是自己种的更好了）
步骤22，，把草莓切块，可以按照个人的喜好切，大小没有定数，个人比较喜欢美观。（要求比较苛刻）
步骤33，，加上白砂糖，根据草莓的量添加，个人喜欢偏甜，可以适当的多加点。
步骤44，，把加了白砂糖的草莓搅拌均匀，放置十分钟腌制。
步骤55，，把腌制好的草莓放入洗净的锅中，小火加热。
步骤66，，待熬出水以后加入冰糖，量根据自己口味，也可以加白糖。
步骤77，，小火熬煮，小火熬煮，小火熬煮，重要的事情说三遍。熬煮过程中一定不住的搅拌，以防粘锅。
步骤88，，等待熬到这个程度就好，熄火。
步骤99，，把果酱装入之前准备好的瓶子，凉透。
步骤1010，，待凉透后，把果酱放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了。
步骤1111，，看一下成色，的确不错，纯天然，零添加剂。
步骤1212，，早上可以抹在吐司上，美味极了。适合小朋友。
草莓季草莓果酱的做法
草莓当季，每年的十二月是草莓第一季成熟，也是一年当中味道最好的时候，买些草莓，做草莓酱，配面包做早餐，泡水下午茶都可以～做起来吧！
材料：
新鲜草莓750g，白砂糖适量，柠檬一只，蜂蜜一勺，
草莓季草莓果酱的做法的做法步骤：
步骤1，买新鲜草莓
步骤2，去蒂，最好洗草莓的时候放些面粉，会更干净～
步骤3，切丁，撒白砂糖。挤一个柠檬的汁量。
步骤4，腌制半小时左右，草莓会出很多水。
步骤5，倒入锅中，锅要无水无油。最好是不粘锅哈～
步骤6，熬制过程中空气都好闻的要命，在熬制过程中要注意搅拌，也不用太勤，加快水分蒸发，大口径的锅熬的时间短，草莓酱颜色也相对好看许多不会发黑。
步骤7，熬草莓酱可以加蜂蜜也可不加。看个人口味。熬到水分没有并且搅拌起来挂勺，就说明意见成酱了。可以出锅啦～
步骤8，草莓酱封装用的瓶子要开水煮锅晾干的，然后装满，可以保存很久…幸福的吃起来～
烤箱做果酱~菠萝果酱的做法
早上吃饭的时候，娃就着白面包说没意思，来点果酱就好啦！家里刚好只剩下一瓶之前买的果酱了，他挖了一勺，吃了口，撇撇嘴，照我妈做的，差远了……娃都这么给你戴高帽了，下班回家刚好看到卖菠萝的，就买了个回家满足这娃的口腹之欲
材料：
菠萝1个约400克，冰糖80克，柠檬1个，，
烤箱做果酱~菠萝果酱的做法的做法步骤：
步骤1，外面买好的菠萝已经削皮了，自己在家浸泡盐水半小时，之后一分为四，切掉中间的硬心，其中3份切成小丁，放在烤碗里备用
步骤2，其它的菠萝，加入柠檬汁还有冰糖，用料理机打成果泥
步骤3，果泥加入放有果丁的烤碗中，放入预热至230烤箱中上层，烤制约50分钟，看自家烤箱的脾气来调时间，烤到果酱变的浓稠即可
步骤4，中途记得拿出来搅拌几次
步骤5，烤好之后，可以趁热装进事先消毒好的玻璃瓶中倒扣放凉进冰箱冷藏。抹面包，拌酸奶都是极好哒
步骤6，不错吧，没想到烤箱也能做果酱啦！
【菠萝果酱】
食材明细：
主料：：菠萝600克，糖20克，柠檬汁15克，
【菠萝果酱】的做法步骤：
1.菠萝去皮后切成粒状,我买的菠萝比较熟,没用盐水泡
2.加入糖拌匀后,盖保鲜膜,放冰箱一天一夜
3.用料理机打成泥状,我喜欢咬到果肉,所以保留了部分果粒
4.大火煮开后,小火慢熬,最后加入柠檬汁后再熬几分钟后装瓶冷却
小贴士：
糖量酌情增减,好像糖放多一些果酱存放时间长一些,且果胶析出效果好些.我买的菠萝很甜,也不太爱吃甜的,大家根据自己品味调节哈
【草莓果酱】
食材明细：
主料：：草莓750g，细砂糖150g，
【草莓果酱】的做法步骤：
1.将草莓清洗干净
2.对半切开
3.切好的草莓放入砂锅中，倒入细砂糖
4.搅匀放置1小时；可以看到草莓会慢慢析出汤汁，并且糖慢慢融化
5.开大火煮沸后转中小火继续熬煮，注意时不时的搅动
6.慢慢的草莓块头儿会变得越来越小
7.越来越小
8.最终全部融化在汤汁中
9.熬煮至比较浓稠即可
10.盛出放凉后密封冷藏保存
小贴士：
虽然熬煮的草莓酱里放了比较多的糖，但是因为没有诸如防腐剂之类的东西，所以也不宜保存过久，尽快吃完比较好。
草莓果酱（有大块果肉的草莓果酱）
食材明细：
主料：：草莓1斤，
辅料：：白草冻粉适量，
配料：：白砂糖适量，
草莓果酱（有大块果肉的草莓果酱）的做法步骤：
1.草莓洗净，用淡盐水泡泡，洗净沥干。
2.草莓切除蒂，去掉烂的部分，切小块。我偷懒，又喜欢吃有大块果肉的果酱，就一个切成四份。
3.白草冻粉（超市里有卖，要白的草冻粉）适量用冷水调好备用。
4.锅中烧水，水开后放入草莓。煮到草莓软了之后放白砂糖，不时搅拌。
5.继续煮至起泡、变稠，加入调好的草冻粉水，不停搅拌，待汤汁浓稠后出锅晾凉，放入冰箱，第二天再食用~。
小贴士：
一、做好的草莓酱放一夜再吃，更加香甜。马上吃的话糖分还没有充分进到草莓果肉里。
二、煮草莓的时候水不要加多了，煮的过程中草莓还会再出水，水加多了也没关系，处理方法可以如下：
1.在放入白砂糖煮开后把多余的水舀出当果汁喝
2.在放入白草冻水煮开后把多余的水舀出，加些牛奶（再依情况添加草冻水），凉后放冰箱就是草莓牛奶冻了
草莓果酱冻的做法
材料：
草莓3斤，绵白糖250g，吉利丁粉5g，柠檬汁10ml，
草莓果酱冻的做法的做法步骤：
步骤1，草莓洗净晾干，切丁，和白糖一起放入锅中熬，直到有胶质出现。撒入柠檬汁
步骤2，加入吉利丁粉后搅动，放入容器冷却。
雪顶草莓椰子水的做法
椰子水：又叫液体胚乳，是椰子将营养以液体胚乳的形式储存到果实中，从而形成的一种天然植物水。椰子水主要来源于椰子的嫩果，也叫椰青。印度等国家的一些椰子研究机构对椰子水的研究表明，椰子水中含有丰富的营养物质，椰子水蛋白质中的精氨酸、丙氨酸、胱氨酸和丝氨酸的含量比牛奶还高，游离氨基酸有17种以上，含有VC和VB类，如烟酸、泛酸、叶酸、VH、VB1、VB2等。此外，椰子水中的矿物质有Na、Ca、Fe、Mg、Cu、S、P、Cl等元素；几种能使高等植物的成熟细胞迅速而不规则分裂从而刺激植物生长的活性物质，其中有2种已被鉴别为1,3-二苯基脲和吲哚已基阿糖。椰子水中所含矿物质元素中K+、Fe2+含量最高。纯天然的椰子水配上酸甜的草莓，瞬间打造出高颜值的饮品，随手一拍都可以当桌面
材料：
椰子水250ml，草莓5个，冰块半杯，装饰：，打发奶油适量，，
雪顶草莓椰子水的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，草莓去蒂洗净后将其捣碎
步骤3，将草莓、冰块、椰子水全部放入雪克杯
步骤4，摇晃均匀即可
步骤5，装杯后挤上打发好的奶油装饰就可以啦~
步骤6，成品
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