俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？有请阅读小编为你编辑的西梅酸奶麦芬，供你参考，希望能够帮助到大家。
家里有啥就做啥----西梅酸奶麦芬
每当嘴馋想吃又犯懒，我就烤烤麦芬。简单的做法，不小的满足。随意换些辅料，搭配现有的材料，就会出现不一样的麦芬、得到不一样的享受！
这款西梅酸奶麦芬，我就利用了家里现成的西梅肉和自制酸奶，还用玉米油代替了黄油，更健康、更好吃！
西梅酸奶麦芬用料：鸡蛋3个、细砂糖80克、酸奶160克、玉米油80克、低粉200克、泡打粉4克、食盐3克、西梅肉100克。
西梅酸奶麦芬的做法
1、备齐用料，西梅肉切成小块，纸杯套入模具中备用。
2、将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌至蛋液颜色变浅，再加入酸奶和玉米油混合拌匀。
3、将低粉、泡打粉和食盐混合过筛，加入步骤1的蛋液混合物中拌匀。
4、将西梅肉加入面糊中，轻而快地拌匀成蛋糕糊；此时烤箱180度预热。
5、将蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中，烤箱预热结束后，送入烤箱中层，上下火烤制15分钟左右即可。
特别提示
1、面糊不要过度搅拌，动作要轻而快。
2、烤制温度与时间可根据自家烤箱脾气和麦芬上色情况而适当调整。
3、麦芬出炉后室温晾凉，第二天享用风味口感更佳。
4、可将西梅肉换成葡萄干、蔓越莓干、核桃仁等不同果干或坚果，做出不同种类的麦芬。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
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西梅酸奶麦芬——家里有啥就做啥的做法
嘴馋想吃又想偷懒的时候，我就烤烤麦芬～简单的做法，不小的满足。随意换些辅料，搭配现有的材料，就会出现不一样的麦芬、得到不一样的享受！这款【西梅酸奶麦芬】我就利用了家里现成的西梅肉和自制酸奶，还用玉米油代替了黄油，更健康、更好吃！
材料：
鸡蛋3个，细砂糖80克，酸奶160克，玉米油80克，低筋面粉200克，泡打粉4克，食盐3克，西梅肉100克，
西梅酸奶麦芬——家里有啥就做啥的做法的做法步骤：
步骤1，备齐用料，西梅肉切成小块，纸杯套入模具中备用；
步骤2，将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌至蛋液颜色变浅，再加入酸奶和玉米油混合拌匀；
步骤3，将低粉、泡打粉和食盐混合过筛，加入步骤1的蛋液混合物中拌匀；
步骤4，将西梅肉加入面糊中，轻而快地拌匀成蛋糕糊；此时烤箱180度预热；
步骤5，将蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中，烤箱预热结束后，送入烤箱中层，上下火烤制15分钟左右即可。
西梅酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉125g，
辅料：：酸奶60g，鸡蛋4个，黄油25g，西梅干30g，红砂糖120g，
配料：：细砂糖110g，
西梅酸奶蛋糕的做法步骤：
1.黄油切小块隔水融化后加入酸奶混合，备用。
2.西梅干切碎备用。
3.蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。
4.蛋白中加入几滴柠檬汁分三次加入糖，打发至硬性发泡，加入蛋黄，切拌均匀。
5.筛入低粉，切拌均匀。
6.缓缓的加入冷却好的酸奶黄油液，快速的切拌均匀，以免消泡。
7.把切拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，抹平。
8.撒上西梅干碎，拿起烤盘用力震几下，震出大气泡。
9.送入事先预热好的烤箱中层，上下火165度，30分钟。
10.蛋糕的表面呈金黄色即可出炉。
11.倒扣在烤架上，趁热撕去油纸。
12.待蛋糕降温后把蛋糕翻过来，表面朝上，切成小块即可食用。
小贴士：
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
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