食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？小编推荐你不妨读一下椰子鸡汤底火锅好吃不上火的做法，欢迎你阅读与收藏。
#不吃火锅怎么算过冬#吃火锅在广东称为“打边炉”。《广东通志》的清代版本中，就有提到“冬至围炉而吃日边打边炉”。“打”字指“涮”这个动作，“边炉”则有两个含义：一个是说人在炉边守着，边涮边吃。粤式火锅的品种多，而且味道很好。像什么海鲜火锅、顺德粥底火锅、广东蛇窝、猪肚鸡火锅、潮汕牛肉火锅、清汤鸡煲、酱香鸡煲、羊腩煲等等，粤菜对“鲜”味的追求在火锅中也窥得一斑。椰子鸡火锅是我狠喜欢的一种吃法，在南方四季都可以吃，汤鲜味美不说，鸡肉细腻不柴！滋补又美味！臻米#升降火锅#参与活动:#菜谱有奖征集|好吃不上火#
材料：
三黄鸡半只，椰子1只，肉丸500克，油豆腐200克，鲜蘑菇100克，金针菇100克，肥肉一盒，，
椰子鸡汤底火锅好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，椰子从上端开口，倒出椰子水，再用刀刮出椰肉，或者敲出来切成块
步骤2，三黄鸡洗干净，砍成大块
步骤3，把鸡，椰肉，椰汁倒入火锅中，再倒入适量的水。开大火煮。
步骤4，把所有的火锅配菜都洗干净。
步骤5，大火煮开后，把浮沫舀出来，转小火煮20分钟
步骤6，在刷火锅前一般我们都会喝汤先，放到盐就可以喝了，把臻米升降火锅升起来，夹肉佐汤一起吃，汤清甜，鸡嫩滑。
步骤7，接着开始刷火锅咯，把喜欢的配菜放入锅中。
步骤8，边刷边吃，再配上喜欢的饮料
步骤9，吃的时候把蒸笼升上来，就可以夹到自己喜欢吃的，超级方便哦
步骤10，蘸料我只用了香酱加辣椒酱，喜欢吃大蒜，葱之类的可以加。
97Msw.com相关知识
椰子鸡汤
食材明细：
童子鸡1250克，椰子500克，料酒10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克
椰子鸡汤的做法步骤：
1. 仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁；
2. 椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出；
3. 再将其过罗，椰壳切开；
4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝；
5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里；
6. 用精盐、料酒、味精调好味；
7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止；
8. 取出后，揭去玻璃纸上席即可。
小贴士：
1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；2. 任何饮料都无法与之比拟。3. 椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香；4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病；5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口；6. 补中有清，风味独特；7. 共成益气生津，清热补虚之剂；8. 适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。
椰子鸡汤的做法
上周采购了一堆的椰子，今天打算拿椰子做些椰子鸡汤补身体。椰子鸡汤是广州的名菜，具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。椰子可防治小儿涤虫、姜片虫病等，宝宝可以适当食用，但一定不可以过量哦。
材料：
椰子1个，童子鸡1只，山药1段，红枣几颗，枸杞若干，生姜2片，葱1段，，
椰子鸡汤的做法的做法步骤：
步骤11，.准备好食材，童子鸡去头尾，切小块。
步骤22，.将椰汁取出，用筛子过滤干净。
步骤33，.椰子劈开，用勺子取出椰肉，将椰肉用手掰成小块备用。
步骤44，.奶锅做水，放入姜片，将鸡肉放在水中焯一下去除脏东西。
步骤55，.平底锅倒油，放入鸡块煸炒一下。
步骤66，.倒入少量的酱油入味，接着翻炒一会儿。
步骤77，.砂锅倒入椰肉和椰汁，接着倒入清水。
步骤88，.山药去皮切小块，红枣和枸杞洗净后加入砂锅中。
步骤99，.锅中倒入炒好的鸡块，接着放入姜片和葱段。
步骤1010，.水开后，放入少许盐，接着转小火炖煮1个小时左右。熬好后，放凉就可以喝啦。
椰子鸡火锅(1)
食材明细：
鸡全腿适量，椰青适量，珍珠马蹄适量，金针菇适量，红枣适量，枸杞适量，娃娃菜适量，鲜香菇适量，青皮金桔适量，小米鲜椒适量，豆盐家特调酱汁适量
椰子鸡火锅的做法步骤：
第1步鸡腿洗净后斩小块，不喜油腻可去掉脂肪鸡皮。1）将椰子最顶上的尖头切掉。2）沿顶部削椰子皮。顶部表面会出现三条棱。
第2步1）下面两种情况，选择适合您的：如果是男士，且菜刀厚重，用刀刃猛力砍击这三条棱。椰壳破。如果是女士，建议用一条干净毛巾将椰子上半部整个包裹起来，再用刀背以三条棱交叉点为圆心，猛敲一小圈。椰壳破。2）小心揭开破开的椰壳，挑开椰肉，椰子水倒入汤锅。两个椰青水都倒尽，至少挖出一个的椰肉下锅。如开口太小，可用刀撬大。以椰子壳为量器，往锅中再加1-1.5椰壳的清水，放入洗过的红枣、枸杞和马蹄，大火煮开。
第3步煮汤同时准备蘸料。取出酱汁，小米椒切圈投入，青金桔对半切开，放入前先将汁水挤入。1）煮开即下鸡肉，一旦再次煮开(2分钟左右)立即关火以免鸡肉过老；2）撇去浮沫打些汤和马蹄吃，再捞鸡肉蘸酱汁吃。
小贴士：
1）酱汁：1人份酱汁建议用2个小米椒+3个金桔2）鸡肉快吃完时，再烫其它食材，先烫菌菇后烫蔬菜。如有香菇建议切片
浓香椰子鸡汤的做法
材料：
老母鸡半只，椰子半个，红枣适量，盐适量，
浓香椰子鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。再把椰子壳用刀背敲开，之后椰肉皮切掉，椰肉切条就可以了。
步骤2，这是浓香椰浆（把少许椰肉切粒，放到水果机打碎就成椰浆了）
步骤3，鸡肉焯水后再煲
步骤4，先把老鸡和椰肉煲一个小时左右，再倒入打好椰浆煲开即可。
步骤5，椰肉香又脆，鸡汤香甜可口。
山药椰子鸡汤的做法
椰子风味独特，不仅椰汁能解渴祛暑，用椰肉炖鸡更是清香爽口，再加上山药，红枣这样的滋补养生材料，一道补血养神，益气生津，补肾养脑的好汤就出来了。不多说了参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸡一只，老椰子一个，山药一小节，红枣五颗，
山药椰子鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，主材料
步骤2，鸡肉洗干净，烫过一遍水上锅煮
步骤3，山药切成小丁
步骤4，椰子用刀敲一个洞，把水倒出来，大概就这么一碗
步骤5，椰子有了一个小洞稍微重一点的工具就很容易敲成一小块儿一小块儿的了，用刀小心撬最接近壳的地方，换不同地方撬一两下能很快撬起来，太大的就切小点，一个椰子大概就能有两个这么多
步骤6，山药丁倒下锅，放椰子肉、红枣，大火烧滚，小火慢炖
步骤7，煮了一个多小时，差不多就是这样的了
步骤8，把油给撇掉，别忘了最重要的椰子水，倒下锅搅拌一下，盖上焖十分钟，调味就可以了
步骤9，有的制作方法里边有说可以加奶，增加香味，可是像我这样不喜欢奶味的肿么办？是不是就做不出来那么好的味道了？没关系，放奶反而破坏了原有的椰香，反客为主。上面有强调山药要切成丁，就是为了煮出来的汤能跟放奶了一样
步骤10，我发菜谱的一小会儿时间，就快见底了
步骤11，来张近的，汤很清甜，椰肉慢慢嚼，越嚼越香
奶香椰子鸡汤的做法
很久没喝这道靓汤了，今天要大饱口福！
材料：
椰子半个，鸡半个，纯牛奶250克，盐适量，
奶香椰子鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸡、椰子切好，随意切。鸡可先焯下水，再跟椰子一起放水下锅炖。大火水开后，用小火慢炖。水开
步骤2，炖到肉软后，就可撇下油，放牛奶啦！放牛奶后还是小火继续炖10~20分钟，途中还可以再撇油。可以放盐开动啦！一个字“香”开
原只椰子鸡汤的做法
有营养！有逼格！还特么好好喝的原只椰子鸡汤，听说大家不是很会开柚子，没关系～一一解说。因为这个鸡汤就是用椰汁煮出来的，没加一滴水，特别鲜甜，值得收藏！
材料：
椰子1个，鸡腿1个，虫草花1小把，盐1克，姜片几片，料酒适量，
原只椰子鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，先把椰子削成这样，拿刀背把这尖尖的头部拍打一圈，就可以取出椰子盖了。
步骤2，把椰汁倒出来，等会我们用到一半而已，剩下的你喝了就行。
步骤3，把鸡腿剁好，加入料酒姜片去腥，腌制二十分钟后洗干净。
步骤4，烧开把鸡腿煮熟。
步骤5，在将鸡腿码入椰子中，加入虫草花和椰汁至满，盖上椰子盖，水炖上30分钟。出锅前放点盐。
步骤6，调点蒜蓉芹菜酱油做蘸料就可以开吃了，因为汤用到了椰子汁煮的，不加一滴水，非常鲜美。里面的椰肉也是可以吃的吖
养颜滋润的椰子鸡汤的做法
材料：
鸡肉半只，椰子1个，枸杞、红枣、鲜百合（干的也可）、姜片适量，，
养颜滋润的椰子鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉半只
步骤2，椰子一个
步骤3，椰子取汁，椰肉切块一起放入锅中。
步骤4，将鸡肉、姜片、红枣、枸杞，姜片一起放入锅中，再加入适量的水
步骤5，用大火煮开后，加入鲜百合，改用文火煲一两个小时后，加盐调味即成。
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