中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的榴莲忘返的做法，请在阅读后，可以继续收藏本页！
材料：
榴莲20g，冰淇淋20g，椰奶15ml，牛奶15ml，冰块4块，糖粉少许，
榴莲忘返的做法的做法步骤：
步骤1，先将椰奶与牛奶充分混合我用的椰奶有结块所以加热后放凉待用。糖粉依个人口味添加
步骤2，将榴莲肉剥离放入冰箱冷冻（做成球再冷冻也许会更好）1小时后取出用挖勺做成圆球状。
步骤3，冰淇淋同上
步骤4，直接用刀将冰块切成细碎片放入椰奶中
步骤5，冰淇淋球榴莲球入碗大功告成
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榴莲黑糯米椰奶冰沙——“满记榴莲忘返”的做法
本人超级爱吃满记的榴莲忘返，故，吃货自己做，哈哈哈哈
材料：
榴莲肉适量，黑米适量，糯米适量，椰奶一罐，牛奶适量，炼乳适量，
榴莲黑糯米椰奶冰沙——“满记榴莲忘返”的做法的做法步骤：
步骤1，液态乳的准备料，我喜欢吃甜的，所以用的旺旺牛奶(ღ˘⌣˘ღ)
步骤2，黑米加糯米煮饭
步骤3，煮好的饭
步骤4，榴莲肉压成泥，和饭分别装盒冷冻
步骤5，液态乳混合物冷冻出冰沙的状态（牛奶加椰奶加炼乳）
步骤6，挖成球！完成！超好吃有木有！
榴莲忘返 你的洪荒之力还够吗？ 榴莲酥 【微体兔菜谱】的做法
有人爱惨了榴莲，有人恨死了它的味道。但是，你绝对不会讨厌这款榴莲酥，满满的香气，层层的酥皮，让你元气瞬间填满！
材料：
酥皮300g，榴莲1块，蛋黄1个，黑芝麻少许，
榴莲忘返 你的洪荒之力还够吗？ 榴莲酥 【微体兔菜谱】的做法的做法步骤：
步骤1，酥皮怎么做？可以参看我们的酥皮做法：基础千层酥皮。
步骤2，榴莲去核，用手抓烂。
步骤3，装入碗中盖上保鲜膜，放入冰箱速冻10分钟。
步骤4，拿出一块酥皮，在揉面垫上撒少许面粉，防粘。用擀面杖轻轻按平，擀成2毫米厚，擀制的过程中发现气泡随时戳破，如果有破的地方可少拍一些面粉填补。
步骤5，修整酥皮边缘，裁成8cmx8cm的正方形小块。
步骤6，取一个大盘铺保鲜膜，撒些面粉放入酥皮，盖上保鲜膜放进冰箱速冻10分钟。
步骤7，拿出冻好的酥皮，在案板上撒面粉防粘，稍微擀一下调整厚度。
步骤8，用带齿的圆形模具快速压出皮子。
步骤9，酥皮中间放入少许榴莲馅，对折轻轻合实。
步骤10，刷掉表面的面粉，保证烤出来的颜色一致。
步骤11，蛋液中加少许水调节稠度，刷在榴莲酥表面鼓起的地方，撒少许黑芝麻。
步骤12，烤箱预热后上下火180℃烤制25分钟。
步骤13，金黄的色泽，浓郁的香气，简直太诱人，这是引人犯罪啊！
返沙芋头的做法
很多人都爱芋头，如果要用一句话来形容我对芋头的爱，阿涛会说其实在茶楼点香芋蒸排骨，我是冲着芋头来的，排骨你们随便吃，芋头通通给我留下！讲真，就算没有排骨，芋头也能独挑大梁，就像今天这道潮汕特色返沙芋头，有点肯德基薯条的意思，但又绝对碾压薯条，我们真的可以建议肯德基引进芋条试试。
材料：
荔浦芋头500g，细砂糖150g，清水45g，香葱1根，油适量，，
返沙芋头的做法的做法步骤：
步骤1，做返沙芋头，我们要选用大个的荔浦芋头，又叫槟榔芋。选购荔浦芋头，要选结实且没有斑点的。个头匀称，拿起来重量轻，就表示没有额外的水分。切开来肉质细白，就表示质地松。
步骤2，将芋头去皮后，切成宽高2厘米的长条，尽量保持粗细一致。
步骤3，油锅烧至6成热，不会判断油温的帮友，可以用一根筷子浸入油锅，筷子上有小气泡不断冒出就刚刚好。
步骤4，芋条入油锅，炸大约8分钟左右。
步骤5，至芋条外皮焦脆，轻微上色即可出锅。
步骤6，炸好的芋条，要沥掉多余的油。
步骤7，锅内下少许油，将葱花煸出香味。
步骤8，然后转小火，加入150g细砂糖和45g清水。
步骤9，保持小火熬煮糖浆，中途适当搅拌一下避免糊锅，观察气泡由大颗变密集时，就代表水份已经很少了。
步骤10，下芋条不断翻炒，均匀裹上糖浆。
步骤11，此时可以离火继续翻炒，随着糖浆温度冷却，就会出现返沙了。
步骤12，外酥内糯，咸甜适口的返沙芋头就做好了。
双重榴莲版【榴莲冰淇淋】的做法
方子我乱配的，欢迎提出改进意见
材料：
牛奶100G，细砂糖30G，蛋黄3个，淡奶油200G，榴莲果泥70G，，
双重榴莲版【榴莲冰淇淋】的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄加砂糖搅打至微微发白
步骤2，加入牛奶搅拌均匀后用小火加热至微沸2-3秒（加热时要不停搅拌否则会变成蛋花汤的）
步骤3，将榴莲果肉碾成泥后加到煮好的蛋奶糊里面搅拌均匀，冷却后冷藏2个小时备用
步骤4，将淡奶油打发
步骤5，打发的淡奶油加到冷藏好的榴莲蛋奶糊中搅拌均匀，入冰箱冷冻每30分钟取出搅打一次，搅打的次数越多成品越细腻~我搅打了大约5-6次吃之前挖球，我搭配了脆脆的榴莲干~口感很好~
步骤6，成品~
返沙山药
食材明细：
主料：：山药100g，
辅料：：白糖40g，水20g，玉米淀粉10g，
返沙山药的做法步骤：
1.食材山药和白糖备用
2.山药去皮切成细条
3.山药条放入开水锅里焯水一分钟捞出
4.山药条捞出撒上淀粉拌匀
5.另起锅倒入油烧热放入裹上淀粉的山药条用中火炸
6.炸制表层金黄捞出控油
7.白糖一大勺加少量水用小火熬制
8.熬到糖水里大泡变成小泡
9.倒入炸好的薯条快速翻炒
10.炒出沙就好
11.炒好的很好吃
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