任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？下面，小编为大家整理的“♡黄水晶果酱♡的做法”，希望能帮助到你，请收藏。
因为用了水晶樱桃和黄桃，所以取名“黄水晶果酱”
材料：
水晶樱桃500g，黄桃4只，白糖适量，盐一点点，醋3滴，，
♡黄水晶果酱♡的做法的做法步骤：
步骤1，清洗水果
步骤2，去核去皮切碎，樱桃不用去皮
步骤3，加水和一点点盐(盐可以加速水果煮烂)，开始煮
步骤4，水果差不多煮烂了，再加白糖一起继续煮，白糖别早放，水果会煮不烂
步骤5，煮至粘稠，就可以冷却装瓶子啦♡
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水晶橘子的做法
水晶橘子
材料：
橘子，冰糖，水，，
水晶橘子的做法的做法步骤：
步骤1，拨橘子皮、然后把橘子上面的薄膜和后面的白色的…白色的叫什么？好吧、就是把橘子瓤给拨出来？除了果肉以外都不要！请注意、买橘子的时候不要买小橘子、要买正常或者大的！否则、就要像我这个买小叶橘的一样闹心了！
步骤2，冰糖几个就好、不喜欢甜的就四五块、喜欢甜的就可以多加
步骤3，先把水做开、然后放入冰糖！等到冰糖全部都化了的时候把之前的橘子放里面
步骤4，咕嘟咕嘟咕嘟…小火十分钟左右就好啦！
水晶肉冻的做法
很爱吃肉冻，因为喜欢它又弹又滑又Q的口感，也更爱它满满的胶原蛋白！外面卖的我是不敢买，怕胶原蛋白没补上倒吃进去很多不卫生的食材，不过最重要的是这道菜有小时候过年的味道，那时每次过年妈妈都会做上一盆，这道菜是我记忆中的年味菜，记忆中的味道最美！参与活动:#六月鲜菜谱征集活动#
材料：
猪皮650g，水2000g，葱、姜两颗、六片，辣椒1个特辣，两个不辣的，花椒3g，八角两颗，香叶4片，料酒10ml，生抽10ml，盐3g，十三香3g，鸡精粉2g，凉拌时浇汁，生抽20ml，陈醋20ml，香油10ml，白糖8g，盐2g，蒜5瓣，，
水晶肉冻的做法的做法步骤：
步骤1，买回的肉皮清洗干净后放锅里加入试量清水，放入10ML料酒，水开后再煮5分钟。
步骤2，煮好后捞出，再冲洗几遍去除油脂，用刀刮去里面皮上沾的全部油脂，在用锋利的刀片或镊子去除外皮上的猪毛。里外清理干净后切成6cm宽的长条，在再切成0.7cm左右的细条。
步骤3，配齐葱、姜、香叶、花椒、八角、一个特辣辣椒(不辣了多放几个，花椒和八角用纱布包住)和切好的肉皮一起放入锅中，加入2000g的水大火烧开后转中火慢炖30分钟，在调小火炖30分钟左右。
步骤4，直到熬至汤汁浓稠像米汤油一样，猪皮软烂，放入十三香、鸡精、盐、生抽调味调色，喜欢色重的再加入少许老抽，再稍炖两分钟，关火捞出调料。
步骤5，放凉后倒入干净无水的容器，两个红辣椒切小圈放进去搅匀，只是为增色。放入冰箱冷藏2—3小时。
步骤6，三小时后取出已全部凝结好，用手按下好弹！
步骤7，用刀割取所需量的肉冻，改刀成自己喜欢的形状，蒜切碎和20ml生抽20ml陈醋10ml香油8g糖2g盐一起调成料汁淋在肉冻上。
水晶粽子的做法
前几天，我和丈夫一起看电视，电视介绍今年市面流行的粽子品种，我丈夫对鲜肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽不感兴趣，看了毫无反应，当电视画面到了水晶粽子，他说：“这粽子你能做吧？今年就做水晶粽子吧！”好的，当我买了粽叶后，我就完成了他布置的作业。晶莹剔透的水晶粽子是用西米制作的，西米不是米，它是用木薯淀粉加工而成的颗粒，木薯淀粉口感韧而弹，透明度好。西米有健脾、补肺和化痰的功效，西米还有使得皮肤恢复天然润泽的功能，用西米制作的各种甜品特别受女士们欢迎。
材料：
西米500克，芒果500克，蜜红豆150克，砂糖30克，油30毫升，水300毫升，
水晶粽子的做法的做法步骤：
步骤1，西米加入2勺油，拌匀
步骤2，加入水，拌匀
步骤3，再加入砂糖，拌匀
步骤4，西米拌匀后放置片刻，让西米吸收水分
步骤5，在西米吸收水分时，处理芒果，芒果肉切块，蜜豆提前做好的
步骤6，粽叶擦洗干净，做成漏斗状，放西米，再放入芒果肉
步骤7，再放西米，用勺子压紧实，西米不要放得太多，粽子叶要留一下边，留边粽子包起来会方便些
步骤8，包蜜豆馅料的粽子方法一样的
步骤9，包好的粽子，我包粽子不太好看
步骤10，烧开水后，放入包好的粽子，用中小火，煮40分钟
步骤11，成品
步骤12，撰写制作步骤
水晶驴肉的做法
补益气血、安神补肾。
材料：
驴肉150g，驴皮80g，葱段、姜片、茴香、葡萄酒、精盐、味精适量，，
水晶驴肉的做法的做法步骤：
步骤1，把驴皮剩毛刮去，洗净放入开水中煮一下，水开后将驴皮捞出，放入凉水盆中，再刮洗一遍，再将驴皮改刀。
步骤2，驴肉洗净，放入开水中煮一下，待驴肉不见血水时，捞出洗净，驴肉切成片。
步骤3，将切好的驴肉和驴皮一起放入盆中，加入葱段、姜片、茴香、精盐、葡萄酒，再加入清水适量，然后将盆放入蒸锅蒸至用筷子挑起肉皮，两头能粘在一起时，停火。
步骤4，将驴皮、大茴香、葱段、姜片捞出，把肉和汤倒入盆内，放入冰箱内冻成水晶冻即成。
水晶虾仁的做法
“水晶虾仁”是上海著名的特色风味佳肴之一，曾被评为“上海第一名菜”。 这道菜的美味，使很多人都试着做过“水晶虾仁”，网上“水晶虾仁”的菜谱也各有不同。
这道菜的烹饪难点在于如“水晶”，而掌握了“水晶”的做法，我们还可以做“水晶肉片”、“水晶鸡球”、“水晶鱼片”等等。
●原料：
新鲜河虾仁500克，鸡蛋清1个，味精5克，精盐7.5克，淀粉15克和小苏打4克拌匀，油600克(实耗40克)，麻油1克、高汤、生抽。
●做法：
1、新鲜河虾剥去虾壳，分两次洗净，用清水漂清捞起，沥干水分，摊放在通风处晾半小时，再用洁布吸干水分，盛入碗内加蛋清、味精、精盐、淀粉、苏打粉，再加入生油拌和，放入冰箱内冷藏2至4小时，使虾脆爽。
2、炒之前，腌制的虾仁里放少许油，使虾仁不致因为腌味时放芡粉的缘故互相粘连。
3、烧热锅放入生油，烧至四成热(手在油锅上方贴近油面时有热感，油没有起烟)时下虾仁，速将虾仁逐一划散，动作太慢，虾仁就糊在一起了。待虾仁至九成熟时沥去油。
4、将高汤、味精、盐和淀粉调成芡汁，把锅置于火上，放入炒过并沥油后的虾仁，倒入芡汁，小火使芡汁变稠，然后再翻炒几下，加入麻油推匀装盘。
●水晶效果的关键：
1、一定要用水泡的方式漂清，这样成菜后虾仁才不粘连。
2、不要用热水焯虾仁，那样就没有脆滑的口感了。
3、倒入芡汁后不要急于翻炒，要小火使芡汁变稠，然后再翻炒几下，不然影响勾芡的黏稠和透明效果。
水晶肘子的做法
这道水晶肘子，有多美容养颜不用多说了吧！肉皮富含极为丰富的胶原蛋白，受冷凝固，所以才会变成如此漂亮的水晶状的肘子~~蘸上一口特调的酱汁，嫩嫩的，滑滑的~吃上一口，保管年轻N岁（心态上的哈）！
材料：
猪腿后肘1只，肉皮350G，八角3颗，大葱3段，姜3片，美极鲜味汁适量，蒜末适量，鸡精适量，醋适量，香油适量，
水晶肘子的做法的做法步骤：
步骤1，猪后腿肘剔除骨头及部分肥肉，出水氽汤去除血水；猪肉皮拔去**（这步略为费事），大葱切段，姜切片
步骤2，猪皮放入锅中煮5分钟捞出，去除内侧多余的肥肉及表面的浮沫；
步骤3，处理好的肉皮切成细丝；将出过水的猪肘切成稍微小点的块，和猪片一起放入高压锅中，加入姜片大葱及八角，加水淹没猪肘即可，高压锅压制酥烂，约30分钟左右
步骤4，压制好的猪肘肉皮冻待凉后放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏成型，最好是一晚上~~取出切片装盘，淋上或蘸上调好的味汁即可
水晶包的做法
小宝这段时间喜欢上了吃肥肉肉，对于小孩子，口味说变就变了。既然有了吃肥肉肉的想法，那我何不顺水推舟，做一款甜蜜蜜的肉包子给她呢。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
肥肉250g，低筋面粉250g，酵母菌2g，白糖6勺，
水晶包的做法的做法步骤：
步骤1，肥肉整块放水里煮3分钟断生，捞出放凉后切粒，再放入白糖拌匀（糖可多放，用不完置于冰箱密封不会坏）。置于冷藏室中待用。
步骤2，面粉放盆里，中间挖个坑，倒入用温水开好的酵母菌，用搅拌棒拌成如图状，就可开始用手来和面了。
步骤3，大概20分钟吧。其实和面的时间越长越劲道。或三光就好。
步骤4，盖上盖子。因为早上不想早起，所以我是晚上发面，第二天起床再包包子。平时视气温高低，发1-2小时左右。
步骤5，把发好的面团再重新揉压，按每次取1／3搓成长条再扯成段，压扁扞成皮。把调好糖的肉粒放进去，包好。
步骤6，锅里备温水，把包子放蒸屉上加盖不开火再醒15分钟。最后中大火蒸10-15分钟，关火再等3分钟。出锅。
水晶粽的做法
➤对于我来说，很久以来端午节似乎与龙舟一直烙印在一起。我在国外读书的时候就参加过龙舟队。后来回香港工作，每年的端午前后，各大银行和社会组织都会参与一年一度的龙舟比赛，并成为每年的一个重要节目，大家也玩的不亦乐乎。直到去年端午节我和隔壁阿姨学习包粽子，食物的主题才开始出现在我对端午的认知里。别看粽子看着简单，想要包好可真不容易。每年快到端午的时候，星巴克就会出售这种粉粉的透明的粽子，非常可爱。原来它叫水晶粽，看着可真是小巧生动。➤最近我在和老师学习养生，避免吃寒凉的食物是中医养生中很重要的一条基本原则。前几周我问老师，最近天越来越热了有时候特别想吃西瓜，也想吃些冰的东西，夏天可以吃一点吗？老师说，端午过了就可以吃了。我掰着手指头一算，嘿，这就到了！
材料：
西米250g，奶黄馅150g，粽叶若干，白糖30g，食用油20g，马莲若干，清水150g，，
水晶粽的做法的做法步骤：
步骤1250，克西米中倒入20克食用油
步骤2，将30克白糖倒入西米中，搅拌均匀
步骤3，再接着倒入150克冷水，搅拌均匀并放置5分钟至水分吸收
步骤4，将粽叶洗净沥干，在粽叶上均匀涂抹食用油
步骤5，将两片叶子重叠在一起，在叶片中间处卷起，窝出一个漏斗形状
步骤6，放入一层泡好的西米
步骤7，再放入一层奶黄馅并压平
步骤8，再放入一层西米盖住奶黄馅，轻轻压平
步骤9，将上半部分的粽叶扣上
步骤10，用马莲将粽子包成三角锥形，放入烧开水的锅内，中火煮30分钟
步骤11，开吃啦！！！
烤箱做果酱~菠萝果酱的做法
早上吃饭的时候，娃就着白面包说没意思，来点果酱就好啦！家里刚好只剩下一瓶之前买的果酱了，他挖了一勺，吃了口，撇撇嘴，照我妈做的，差远了……娃都这么给你戴高帽了，下班回家刚好看到卖菠萝的，就买了个回家满足这娃的口腹之欲
材料：
菠萝1个约400克，冰糖80克，柠檬1个，，
烤箱做果酱~菠萝果酱的做法的做法步骤：
步骤1，外面买好的菠萝已经削皮了，自己在家浸泡盐水半小时，之后一分为四，切掉中间的硬心，其中3份切成小丁，放在烤碗里备用
步骤2，其它的菠萝，加入柠檬汁还有冰糖，用料理机打成果泥
步骤3，果泥加入放有果丁的烤碗中，放入预热至230烤箱中上层，烤制约50分钟，看自家烤箱的脾气来调时间，烤到果酱变的浓稠即可
步骤4，中途记得拿出来搅拌几次
步骤5，烤好之后，可以趁热装进事先消毒好的玻璃瓶中倒扣放凉进冰箱冷藏。抹面包，拌酸奶都是极好哒
步骤6，不错吧，没想到烤箱也能做果酱啦！
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