食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？也许"桑葚藕粉凉糕的做法"就是你要找的，希望能帮助到你，请收藏。
自制健康小零食，操作简单无添加~Q弹好吃，非常适合儿童食用，从此把橡皮糖甩出10条街~
材料：
桑葚120克，无添加藕粉50克，牛奶20克，白糖10克，椰蓉适量，耐高温容器1个，
桑葚藕粉凉糕的做法的做法步骤：
步骤1，耐高温容器，底部铺好烘焙纸备用
步骤2，桑葚浸泡30分钟后冲洗干净沥水
步骤3，将桑葚，藕粉，牛奶，白糖一起放入料理机
步骤4，搅打成细腻的糊
步骤5，倒入铺好烘焙纸的容器中。
步骤6，放入微波炉高火3分钟（如果使用蒸锅10-15分钟，全部凝固即可）
步骤7，取出立刻倒扣放凉。
步骤8，凉透后取出，撕掉烘焙纸
步骤9，切成合适大小的块，撒上椰蓉即可
步骤10，成品
步骤11，成品
步骤12，成品
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绿豆凉糕的做法
用玖号厨房晒早餐得来的料理棒做个夏日消暑小点心，绿豆凉糕！
材料：
绿豆200g，吉利丁片3片，
绿豆凉糕的做法的做法步骤：
步骤1，将绿豆提前浸泡4小时。
步骤2，入蒸锅蒸40分钟左右至开花即可！
步骤3，在蒸绿豆同时将吉利丁片用冰水浸泡！
步骤4，蒸好的绿豆入料理棒中搅打成糊状！
步骤5，将打好的绿豆过筛。
步骤6，将过筛后绿豆糊稍稍熬煮，有些粘稠后关火冷却。
步骤7，大约60度时将吉利丁片放入锅中软化，并加少许糖调味。
步骤8，取一容器将绿豆糊倒出，入冰箱冷藏4小时以上，即可脱模切合适大小食用。
步骤9，冰冰凉，甜糯糯的凉糕噢。
芋头藕粉糖水的做法
秋季必备糖水，滋阴润燥健脾!
材料：
芋头200克，冰糖30克，藕粉15克，，
芋头藕粉糖水的做法的做法步骤：
步骤1，芋头蒸熟，去皮。
步骤2，切小块。
步骤3，加入水煮开。
步骤4，加入冰糖煮5分钟。
步骤5，藕粉温水调匀。
步骤6，倒入藕粉，不停搅拌。
步骤7，至粘稠。
步骤8，加入干桂花。
步骤9，成品。
南瓜凉糕的做法
材料：
南瓜150克，，琼脂10克，白糖30克，，
南瓜凉糕的做法的做法步骤：
步骤1，琼脂先用凉水泡至发白。将泡琼脂的水倒掉，加入刚没过琼脂的水，上锅蒸化。蒸琼脂的时候，我们来处理南瓜。南瓜去皮去籽，用礤子礤成细丝。也可切成片状，南瓜丝在煮的时候更容易被煮熟，也更易捣碎。
步骤2，南瓜丝放入锅内。加入清水，水与南瓜丝的体积比为1.5:1，这个比例，做出来的南瓜泥，粘稠合适，最适合做凉糕。开大火，将水煮开。
步骤3，用勺子撇去表面的浮沫，可使做出的南瓜凉糕更加的晶莹剔透。大火将南瓜丝煮软后，改为小火，边煮边用勺子碾压南瓜丝，使其成为南瓜糊。待水分减少一半，南瓜糊变的粘稠，这时候就可以关火了。
步骤4，由于用勺子碾压的南瓜泥不够细腻，我们用滤网再过滤一下；过滤的时候要用小勺子按压南瓜泥，使南瓜蓉透过滤网形成细腻的南瓜泥。这时候端出蒸好的琼脂，呈黏稠的液体状，就蒸好了。趁热将白糖放进去，白糖的用量可依据自己的口味酌情添加。
步骤5，将琼脂放入南瓜泥中。用勺子将南瓜泥搅拌均匀。将南瓜泥倒入模具和方形器皿中。放冰箱冷藏至成型即可，一般2小时左右就可以了。
黄米凉糕的做法
今儿为大家介绍一款具有代表性的西北主食：黄米凉糕。记得曾经在西贝西北菜吃过一次，当时还是大热的天，这黄米凉糕一入口，冰凉沁心、香甜软糯，相当美味，自此留下了深刻印象。做好的黄米凉糕是很有层次感的，下面是白凌凌的江米，中间夹着红枣和葡萄干，最上层则是金灿灿的黄米。要想做出既好吃又好看的黄米凉糕，还有一个绝招不得不与大家分享，那就是在煮黄米的时候加入适量金瓜泥增色，这样不仅使成品金黄诱人，又增加了香甜的风味，而且纯天然，不含任何添加剂和色素。话说我这一招还是跟西贝的大师傅偷师来滴，果然是经验独到哦。
材料：
江米180g，黄米60g，红枣25g，葡萄干10g，金瓜40g，白糖15g，糯米粉适量，水1L，面粉20g，糖适量，酸奶50g，，
黄米凉糕的做法的做法步骤：
步骤1，将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可；
步骤2，面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌；
步骤3，充分搅匀，即做成酸浆水；
步骤4，将江米和黄米分别浸入酸浆，室温（20度以上）发酵24小时以上；
步骤5，红枣去核，与葡萄干一起用清水泡软；
步骤6，容器中铺上一层保鲜膜待用；
步骤7，浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用；
步骤8，锅中加入足量水，烧开后放入淘洗干净的浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤；
步骤9，加入细砂糖，边熬边搅；
步骤10，直至米熟且有筋劲，软硬度合适，加锅盖焖3-5分钟；
步骤11，将熬好的米江米均匀铺在准备好的容器中；
步骤12，撒上泡软的红枣和葡萄干，轻轻压平；
步骤13，另起锅烧水，水开后放入淘干净的黄米，边熬边搅，滚开后舀出米汤，加入蒸熟的金瓜泥；
步骤14，糯米粉用水化开，充分搅匀；
步骤15，倒入黄米锅中，继续搅15分钟，直至软硬度适合，加锅盖焖3-5分钟；
步骤16，将熬好的黄米均匀铺在江米上，抹平，刷油或盖上容器盖保湿，入冰箱冷藏定型后切块即食。
赤豆藕粉元宵的做法
南京有家很有名的小吃店，门前每天排队，经营的赤豆元宵广受欢迎，我家娃儿上小学的时候，由附近的小饭桌接送，接送的阿姨身有残疾，经常忙不过来，就带着小朋友们到这家阿婆汤团店吃赤豆元宵，这是我家小少最开心的事，从小就爱吃赤豆元宵，说我做的比汤团店的好吃，我也这么做了好多年，只是我改良了方子，加了藕粉，更有营养，今天拿出来跟大家分享。
材料：
红豆沙100g，糯米粉100g，藕粉30g1包，白糖1—2勺，
赤豆藕粉元宵的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：元宵、红豆沙、藕粉。红豆沙可参照我的菜谱——《自制豆沙》，也可买现成的。
步骤2，糯米粉加热水，一点一点加，和成面絮带一点粉就可以了。
步骤3，带一次性手套，揉成光滑的面团。
步骤4，分成四块，搓成细细的长条。
步骤5，用刀切成大小差不多的小段。
步骤6，用整个手掌盖在团上划圈搓小圆，或者一个个搓圆也很快。（不想做的也可以直接买回来）
步骤7，锅放小半锅说烧开，下元宵烧到漂浮起来。
步骤8，下豆沙搅拌均匀。
步骤9，藕粉用冷水化开后，倒进锅里，搅拌均匀。
步骤10，加点糖搅拌，软软糯糯，香香甜甜。
桑葚果酱的做法
同学来家里玩带了些桑葚，放了一天才想起来，一看有些出水了、尝了下有些酸涩，于是灵机一动，做成了桑葚果酱，至于保质时间限制目前上我三天了还很OK
材料：
桑葚适量，砂糖适量，柠檬汁适量，吉士粉，水，，
桑葚果酱的做法的做法步骤：
步骤1，将桑葚净泡，一般蔬菜和水果净泡5分钟后杂质就会浮起来，因为桑葚是很容易碎的果实、没办法揉洗，所以就需要反复静泡，然后把果柄剪掉
步骤2，用榨汁机碾碎或手动凿碎，个人建议手工凿碎，这样会保留果实肉粒，口感更好，加入砂糖开始加火熬制
步骤3，个人没有加任何水就是单纯熬制，不停的搅拌，加入柠檬汁，少量然后加入吉士粉（或者麦芽糖）然后感觉粘稠，关火
步骤4，完成～～～不知为何我就是比较喜欢用吉士粉，因为一开始是因为做蛋挞的时候买的，心思方便才用的，但是没想到因为吉士粉本身就有很香的味道，反而锦上添花了，如果没有就正常使用麦芽糖即可，biubiu大家快来自己动手做吧，健康食物最重要
桑葚蛋糕的做法
桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，具有多种功效。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。这次做了桑葚蛋糕搭配同系列酸奶，真的好吃不腻呢！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
低筋面粉100g，鸡蛋3个，糖70g，桑葚80g，
桑葚蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材，桑葚去蒂洗净，控干水分。
步骤2，鸡蛋加入白糖
步骤3，打蛋器最高挡打发至蛋液发白
步骤4，见起大泡后改成抵挡打发
步骤5，打发至蛋液产生纹路，不易马上消失即可。
步骤6，筛入低筋面粉
步骤7，右手用橡皮铲从面糊底部插入向上抄起，左手转动容器翻抄至无干粉状。
步骤8，将桑葚倒入面糊中搅拌均匀
步骤9，倒入纸杯，8分满即可，入烤箱中层上下火170度25分钟。
步骤10，桑葚果会有些沉淀，底朝上摆盘很漂亮，口感很清爽。
步骤11，剩下的一些桑葚果加入酸奶中搭配蛋糕，真是不错的选择呢(^_-)
桑葚酱—封存每年的桑葚季的做法
每年5月份整整一个月，老家种植的果桑成片成熟，种上半亩地，多时一天都能摘100斤。大家可能会认为这样收入很好，但是桑葚很难保存，所以不能当水果出售。一般当地会有企业收购去做酒，所以价格极低，贵的时候100斤也就卖200块钱，那要4个人摘一天。桑葚熟时一碰即落，而且今天还红的，明天就黑了，所以要每天摘。因为收入太少，家乡人渐渐把桑葚树砍了，改种其他的了。这次弟弟给我带了一篮桑椹来，我把它封存起来---桑葚酱，下次做桑葚冰激凌，桑葚蛋糕，桑葚面包，桑葚布丁……
材料：
桑葚1000g，白砂糖或冰糖200g，
桑葚酱—封存每年的桑葚季的做法的做法步骤：
步骤1，桑葚去蒂，放玻璃罐中用糖腌过夜
步骤2，放料理机中打成泥，可以加点水更好打碎，倒入锅中
步骤3，加糖中火慢慢熬，熬到粘稠成酱状
步骤4，装酱的容器要用玻璃的，锅中煮开5分钟灭菌，忘了拍照片，有机会补上
桑葚粥的做法
逛超市看见太阳果好看就买了，特别适合拿来当容器，可惜我没有雕花工具，不然就完美啦！
材料：
太阳果1个，桑葚20g，大米100G，水，
桑葚粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，将太阳果划成两半
步骤3，用勺子将中间的籽挖出来
步骤4，上锅蒸熟备用
步骤5，将米洗干净下锅煮半熟时放入桑葚一起煮，煮至完全变数熟整个米汤变成了红色。
步骤6，将煮好的桑葚粥盛入太阳果中就可以食用了
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