食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上私房家常擀面皮的做法，希望能对你有所帮助，请收藏。
简单，快捷，美味。
材料：
擀面皮，面筋，豆芽，葱，蒜，蒜苗，生抽，盐，味精，鸡精，香油，，
私房家常擀面皮的做法的做法步骤：
步骤1，擀面皮切条，面筋切块，葱，蒜，蒜苗改刀备用。
步骤2，豆芽洗净备用。
步骤3，温锅倒入适量食用油。
步骤4，八成油温倒入蒜末爆香。
步骤5，倒入葱花爆香。
步骤6，放入适量盐，五香粉爆香。
步骤7，放入豆芽，生抽。拌炒均匀。
步骤8，放入面筋，擀面皮拌炒均匀。
步骤9，关火放入蒜苗，味精，鸡精，香油准备出锅。
步骤10，出锅装盘。
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小孟华擀面皮
食材明细：
主料：：擀面皮200g，芹菜10g，豆芽10g，
辅料：：料水包50g，辣椒包25g，
小孟华擀面皮的做法步骤：
1.先把面皮铺平，然后用刀切成长条装，并用手揉搓把面皮拌开。
2.把豆芽和芹菜放入锅中用开水焯一下，芹菜切丁，和豆芽一起放入面皮中。
3.最后放入料水包，用筷子把菜和面皮拌匀，就做成功了。简单吧，陕西特产小孟华擀面皮。
【创意新派菜】 擀面皮三文鱼
食材明细：
主料：：擀面皮一份，三文鱼50克，
辅料：：黄瓜一根，香椿苗适量，
配料：：酸辣调料水适量，青芥辣适量，海鲜酱油一勺，
【创意新派菜】 擀面皮三文鱼的做法步骤：
1.擀面皮、三文鱼、黄瓜、香椿苗（点缀)。
2.1、擀面皮自带调料水，没有的好朋友可以在家自己调，简单配方如下——
（米醋、油泼辣子、蒜水、盐适量，加八角、花椒、茴香熬成调料水，绿豆芽适量，煮断生。）
2、青芥辣适量
3.三文鱼、黄瓜分别切丝。
4.取一个空水杯，先在最下面放一层三文鱼丝。
5.再放一层黄瓜丝。
6.一层擀面皮。
7.再一层黄瓜丝。
8.最后码一层擀面皮。
9.压实，倒扣在盘中。
10.香椿苗点缀其上。
11.吃的时候，推倒拌匀，再搭配一小碟酱油+日式青芥辣，Ok！
小贴士：
擀面皮、三文鱼和黄瓜切丝后，一层一层码在容器中，制作成柱状。
倒扣于盘中，即成“宝塔造型”
一层红、一层绿、一层白，煞是好看！
擀面皮买的时候，附带了专门的调味汁，口味自不必说，由几十种香料独家秘制而成，蒜水、油泼辣、岐山香醋、五香调料水……一个都不能少！
专门又piapia~`地跑到附近超市买了一管日式青芥辣
吃的时候，将宝塔推倒拌匀，入口有辛辣微甜的芥末味，令人止不住长吸一口，擀面皮筋道爽口、三文鱼鲜嫩的口感却似水柔情，千娇百媚。
吃法和造型上都给人以非常独特的感受。
感谢分享：）
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