食材品类非常的丰富，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了【创意新派菜】 擀面皮三文鱼。更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：擀面皮一份，三文鱼50克，
辅料：：黄瓜一根，香椿苗适量，
配料：：酸辣调料水适量，青芥辣适量，海鲜酱油一勺，
【创意新派菜】 擀面皮三文鱼的做法步骤：
1.擀面皮、三文鱼、黄瓜、香椿苗（点缀)。
2.1、擀面皮自带调料水，没有的好朋友可以在家自己调，简单配方如下——
（米醋、油泼辣子、蒜水、盐适量，加八角、花椒、茴香熬成调料水，绿豆芽适量，煮断生。）
2、青芥辣适量
3.三文鱼、黄瓜分别切丝。
4.取一个空水杯，先在最下面放一层三文鱼丝。
5.再放一层黄瓜丝。
6.一层擀面皮。
7.再一层黄瓜丝。
8.最后码一层擀面皮。
9.压实，倒扣在盘中。
10.香椿苗点缀其上。
11.吃的时候，推倒拌匀，再搭配一小碟酱油+日式青芥辣，Ok！
小贴士：
擀面皮、三文鱼和黄瓜切丝后，一层一层码在容器中，制作成柱状。
倒扣于盘中，即成“宝塔造型”
一层红、一层绿、一层白，煞是好看！
擀面皮买的时候，附带了专门的调味汁，口味自不必说，由几十种香料独家秘制而成，蒜水、油泼辣、岐山香醋、五香调料水……一个都不能少！
专门又piapia~`地跑到附近超市买了一管日式青芥辣
吃的时候，将宝塔推倒拌匀，入口有辛辣微甜的芥末味，令人止不住长吸一口，擀面皮筋道爽口、三文鱼鲜嫩的口感却似水柔情，千娇百媚。
吃法和造型上都给人以非常独特的感受。
感谢分享：）
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【创意新派菜】剁椒萝卜三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼250克，
辅料：：白萝卜150克，芹菜适量，剁椒20克，西红柿50克，
配料：：精盐4克，酱油10克，豆豉8克，耗油5克，杏仁片20克，葱花适量，柠檬汁10克，红油适量，
【创意新派菜】剁椒萝卜三文鱼的做法步骤：
1.准备好三文鱼。
2.把鱼皮去掉，切成厚度适宜的大片。
3.切好的鱼片中加入精盐。
4.准备柠檬一个，从一头切掉一小块。
5.把柠檬汁挤到三文鱼中拌匀腌制一会儿。
6.芹菜去掉叶子清洗干净，萝卜洗净去掉外皮。
7.白萝卜切细丝，芹菜切段备用。
8.把萝卜丝和芹菜焯烫一下捞出过凉。
9.准备好耗油、豆豉、葱花、西红柿、剁椒、杏仁片。
10.把上面这些调料放到碗中拌匀备用。
11.煎锅加热，加入少许的橄榄油。
12.把腌制好的鱼片放到煎锅中。
13.把一面煎成金黄色时候，翻过来煎另一面。
14.焯烫好的萝卜和芹菜摆放到盘中。
15.把煎好的鱼放到萝卜丝上面。
16.然后在鱼片上撒上调料。
17.锅中水烧热后，把鱼盘放到锅中加热2分钟即可。
18.把鱼盘端出来，撒上杏仁片，浇上适量的红油即可。
【创意新派菜】鸿运捞三文鱼生
食材明细：
主料：：三文鱼100克，
辅料：：青笋30克，红椒30克，紫椰菜50克，法香10克，
配料：：芥末10克，美极酱油30克，柠檬汁5克，橄榄油10克，
【创意新派菜】鸿运捞三文鱼生的做法步骤：
1.制作鱼生的材料。
2.紫椰菜切成细丝备用。
3.青笋切细丝备用。
4.红椒也切成细丝备用。
5.三文鱼先切成厚片状。
6.然后再把三文鱼片切成丁状。
7.柠檬从一头切下一小块，准备挤汁。
8.把柠檬汁挤到三文鱼中。
9.加入橄榄油和精盐拌匀。
10.拿一个圆形的模具，在底下先铺上紫椰菜、红椒、青笋，三文鱼丁。
11.最后点缀上法香即可，用美极鲜酱样和青芥调汁即可。
小创意，三文鱼炒饭
食材明细：
主料：：三文鱼适量，米饭适量，
辅料：：葱适量，西红柿适量，柠檬汁适量，蒜适量，
配料：：黄油适量，儿童酱油适量，儿童盐适量，黑白芝麻适量，
小创意，三文鱼炒饭的做法步骤：
1.热锅下入黄油，待油化后，加入三文鱼翻炒。
2.加入儿童酱油，主要是想先处理一下三文鱼。
3.再加入一点油爆一下葱蒜，主要还是依个人口味。
4.加入米饭，我用的是紫米和大米混在一起的米饭，味道很发。
5.加入黑白芝麻。
6.家里没有柠檬汁，所以用干柠檬片泡水代替了，也算是急中生智的办法。
7.起锅前加入盐调味，儿童还是不要主咸的好，这个饭就搞定了，方便，营养，简单。
小贴士：
有个问题希望各位食家解答应下，我觉和这种做法三文鱼的口感有点柴，不知道是那里出了问题？
三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼适量，
辅料：：日式调料适量，芥末适量，
三文鱼的做法步骤：
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的，三文鱼冰镇一下味道更好
三文鱼蒸蛋（宝宝菜)
食材明细：
主料：：三文鱼50g，鸡蛋2个，
辅料：：水100ml，盐少许，
三文鱼蒸蛋（宝宝菜)的做法步骤：
1.三文鱼切丁备用
2.鸡蛋打散加入等量的水，少许盐
3.冷水入锅后水开后转小火4分钟，放入三文鱼丁再蒸3分钟
小贴士：
三文鱼一定要变色立即盛出，否则会影响口感，也会特别的腥，可以在出锅时滴上一两滴香油。对于小宝贝来说，生的三文鱼不易消化吸收，所以一定要吃熟的三文鱼哦
三文鱼大拌菜
食材明细：
主料：：三文鱼300克，莴笋80克，海蜇丝150克，胡萝卜80克，白萝卜80克，柠檬1个，黄彩椒80克，香菜15克，熟芝麻适量，熟花生仁适量，心里美萝卜80克，
辅料：：亚麻籽油1汤匙，蒜15克，蒸鱼豉油1汤匙，青芥辣适量，醋2汤匙，盐3克，糖5克，
三文鱼大拌菜的做法步骤：
1.准备材料。
2.将各种菜擦成丝加盐腌制。
3.将莴笋切丝。
4.取一碗凉开水，将半个柠檬挤入凉开水中。
5.将加了柠檬的水分别倒入用盐腌好的各种丝中，泡10分钟。
6.三文鱼切片备用。
7.海蜇丝加蒜、醋、糖、盐、柠檬汁、亚麻籽油搅拌均匀，摆在下面，三文鱼平铺海蜇丝上，各种蔬菜丝攥干水分团成团摆在旁边。最后给三文鱼再挤一些柠檬汁。
8.碗中加入蒸鱼豉油、亚麻籽油、青芥辣、糖、柠檬汁做成碗汁。
9.碗汁和摆好的盘一起上桌，吃之前撒芝麻、花生碎、倒入碗汁搅拌均匀即可。
小贴士：
1、这道菜建议醋不用太多，柠檬汁用多一些，这样有果香味。
2、没有亚麻籽油的可以改用橄榄油。
3、青芥辣可以适当添加。
【创意新派菜】----香辣盐菜鱼
食材明细：
主料：：草鱼1条，香辣盐菜1包（用半包即可，料酒1勺，盐1小勺，糊椒1小勺，葱姜、生粉适量，
【创意新派菜】----香辣盐菜鱼的做法步骤：
1.草鱼洗净后取出筋线，去头尾，去大骨刺后斜刀片成2厘米大的片状；将片好的鱼放入葱、姜、料酒、盐腌制10钟；
2.加入少量生粉拌匀备用；
3.香辣盐菜
4.取炒锅加入少许油将香辣盐菜炝炒出香味后加入水（大概能没过鱼即可）；
5.加入少许盐、糊椒烧开；
6.最后将鱼放入后煮2分钟后即可出锅。
小贴士：
1、鱼洗净后一定要取出筋线（腥线），这样鱼不会很腥；
2、加入少量生粉使鱼下锅不易烂、碎，出锅后鱼很漂亮；
2、炝炒香辣盐菜时要炒时间长些，这样更香更能出味口感更好些；
3、加入水烧开后最好将盐菜先捞出后再放入鱼，这样鱼会煮的更清爽鲜嫩；
4、最后鱼一定不要煮太久。
【创意新派菜】莲蓉糕
食材明细：
主料：：莲子150克，面粉150克，豆沙50克，
辅料：：白糖适量，
【创意新派菜】莲蓉糕的做法步骤：
1.准备的材料。
2.面粉入锅中小火炒熟。
3.莲子洗净去芯，上锅蒸熟放入料理机中打成泥。
4.莲蓉中加入面粉。
5.加入白糖拌匀。
6.在保鲜膜上抹平呈长方形。豆沙放入，卷起长条，放冰箱冷藏一下。
7.改刀沾水切段。
8.上桌即可。
小贴士：
莲子禁忌：中满痞胀及大便燥结者，忌服。不能与牛奶同服，否则加重便秘。
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