中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编从网络上精心整理了《经典早餐—烧饼里脊鸡蛋的做法》，仅供参考，我们来看看吧！
我的家人很爱吃烧饼里脊加蛋，作为一个传统的小吃和早点，方便、快捷也跟美味同等重要。而很多黑心早点铺用劣质合成肉制作冷冻里脊串，确实很让人不能接受。今天我就给大家推荐自己在家制作小吃里脊肉的方法，当然咱们在家肯定真才实料。这个房子里的烧饼是我自己做的，如果需要或者喜欢看烧饼制作的朋友，可以看我上一个菜谱，详细讲解了麻将烧饼和油酥椒盐烧饼的做法。当然，如果觉得麻烦，外面买现成的烧饼也很方便。
材料：
鸡蛋2只，里脊肉200g，生抽一小勺，料酒一小勺，油适量，黑胡椒（或胡椒粉）少许，五香粉一小勺，烧饼2个，甜面酱适量，辣酱（可不加）适量，
经典早餐—烧饼里脊鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉选一小块就好，不用太多，用梅条部分也可。
步骤2，肉放进塑料袋或保鲜膜冷冻1小时，让肉稍有冻住的硬度，一会儿方便切薄片。这是冻成后的状态，有些僵硬但能切动。
步骤3，把冰冻的肉切成薄片，尽可能的薄，不要粘连z
步骤4，用木槌或刀背或其他工具，轻轻将里脊肉敲扁，一会儿好腌制入味，而且吃起来更嫩。
步骤5，敲后里脊肉的状态，薄但是有些起劲。
步骤6，加入配料表中的油、胡椒、生抽、料酒、五香粉，用手混合均匀。
步骤7，如果第二天吃，可盖上保鲜膜直接冷藏。也可腌制15分左右直接煎制。
步骤8，锅中放少量油，中火煎熟制两面有点焦焦的，不要放盐。
步骤9，烧饼切记。涂一些甜面酱，口重多放，不爱太咸少放，喜欢辣可以刷一点辣椒酱。
步骤10，煎鸡蛋就不用说了，大家肯定比我煎的好，把里脊和鸡蛋夹入烧饼即可。
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烧饼夹里脊
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是烧饼夹里脊。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：烧饼适量，，
辅料：腐乳汁适量，胡椒粉适量，孜然适量，淀粉适量，大蒜适量，，
烧饼夹里脊的做法步骤：
1. 原料
2. 里脊洗净顶刀切成大薄片。
3. 加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。(腌制的时候本想放蚝油腌制，家里没有了用鲜贝汁代替)
4. 大蒜和小洋葱切碎。
5. 切好的洋葱碎和大蒜放入里脊中抓均
6. 抓均的里脊肉用保鲜膜包好，放入冰箱。
7. 腌渍一晚的里脊拣去洋葱碎和蒜末。
8. 锅烧热，放少许油，放入腌渍好的里脊片小火煎至。
9. 一面变色，翻面煎至另一面，煎熟即可。(里脊很嫩的，又经过一晚的腌渍，两三分钟就能煎熟)
10. 煎熟的里脊片取出，抹上一层金格勒酱
11. 再撒上孜然粉。
12. 最后撒上芝麻。
13. 烧饼从中间切开，夹上一些生菜，煎好的里脊肉即可。
空心里脊烧饼
一个空心烧饼，里面夹着的是香喷喷的鸡肉。特地用了奥尔良烤肉料，做出来的烧饼整个微甜微辣的新奥尔良口味，而且很有咬头，同时伴着满口的芝麻香，你还等什么!
材料：面粉200克、鸡脯肉半条(约200克)、新奥尔良烤肉料、烤肉酱适量
做法：
空心烧饼：
1、取面粉200克，加入一勺油
2、一点点加入适量沸水，拌匀
3、和成柔软的面团
4、分割成小剂按扁擀开，每个小剂预留出一个小面团。
5、用小面团沾取少许食用油，在面剂上抹匀，注意一定要将外沿约1厘米的位置留出不抹。
6、收紧收口。
7、收口向下放，然后用擀杖略擀成小饼。
8、饼上刷水，沾上熟白芝麻
9、烤箱预热后，200分钟，中上层，烤至饼鼓起即可，约15-20分钟
里脊肉：
1、准备材料
2、鸡脯肉切成薄片
3、取适量新奥尔烤肉料用水化开，再加入适量烤肉料一起调匀
4、将鸡脯肉放入，充分抓匀，直至水份吸尽放冰箱腌制半天或更长时间
5、将腌制好的鸡肉放九成热的油锅中炸制后捞出沥油备用
6、将烤好的烧饼剖开，放入生菜和肉，即可食用。
温馨小贴士：
1很有咬有的小饼，趁热食用最佳
2烤肉料超市有售，根据自已常用的品牌调成自已的熟悉的味道
3鸡肉很好熟，所以高油温下锅，可以在炸之前，在鸡肉上沾少许干淀拌匀，注意一定不要多，少许。
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人参大补元气，止渴生津。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者同食有填精补髓、活血调经的功效。
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补血益气，活血通络，用于筋骨萎软，头昏心惊。
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早餐-里脊烙饼的做法
每天的早餐总是会有些磨人，昨天吃了面前天喝了粥，那今天吃什么呢？所以，今天我们家吃的是烙饼和嫩里脊，当当当，夹饼出没中......。参与活动:#618长隆爸爸节#
材料：
面粉150g，酵母2g，温水80g，食用油1小勺，猪里脊肉150g，鲜酱油2小勺，黑胡椒少量，鸡蛋4个，黄瓜半根，食用油，
早餐-里脊烙饼的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉装入保鲜袋，冷冻1-2小时后切片，加入酱油，现磨少量黑胡椒粉，拌匀，加入1小勺油拌匀，冰箱冷藏腌制一晚。
步骤2，温水化开酵母，静置5分钟后加入面粉中，揉成团，再加入1小勺油。
步骤3，将面团揉光滑，盖保鲜膜，室温发酵一小时后，放冰箱冷藏发酵一晚。
步骤4，从冰箱取出发酵好的面团，排气揉匀。
步骤5，面团分成四份，揉匀，滚圆，盖保鲜膜，静置10-15分钟。
步骤6，将面团压成饼状，排入平底锅中，小火加热盖盖，干烙至两面金黄饼熟。
步骤7，腌制好的里脊肉，下锅煎熟。
步骤8，锅中淋入油，打入鸡蛋，煎熟。
步骤9，黄瓜刨皮切片。等所有配料都准备好了，开始拼装。
步骤10，左右各啃一口，小朋友的杰作又出镜啦！
步骤11，可以随意添加配料，制作出自己独爱的那款。
街头小吃——烧饼夹里脊
食材明细：
主料：：里脊肉适量，烧饼适量，
辅料：：料酒适量，腐乳汁适量，鲜贝汁适量，胡椒粉适量，金格勒酱适量，孜然适量，芝麻适量，淀粉适量，洋葱适量，大蒜适量，
街头小吃——烧饼夹里脊的做法步骤：
1.原料
2.里脊洗净顶刀切成大薄片。
3.加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。（腌制的时候本想放蚝油腌制，家里没有了用鲜贝汁代替）
4.大蒜和小洋葱切碎。
5.切好的洋葱碎和大蒜放入里脊中抓均
6.抓均的里脊肉用保鲜膜包好，放入冰箱。
7.腌渍一晚的里脊拣去洋葱碎和蒜末。
8.锅烧热，放少许油，放入腌渍好的里脊片小火煎至。
9.一面变色，翻面煎至另一面，煎熟即可。（里脊很嫩的，又经过一晚的腌渍，两三分钟就能煎熟）
10.煎熟的里脊片取出，抹上一层金格勒酱。
11.再撒上孜然粉。
12.最后撒上芝麻。
13.烧饼从中间切开，夹上一些生菜，煎好的里脊肉即可。
14.好吃的烧饼夹里脊坐好了，快吃吧！
芝麻酱烧饼夹里脊
上学的时候才从老北京人口中听到火烧这词，寻着买回来一看，怎么还是烧饼啊！后来问问讲究的人才明白，原来烧饼和火烧是有区别的：烧饼的饼皮上有芝麻，火烧的饼皮上没有芝麻；烧饼大部分是烙出来的，而火烧大多是烤出来的。这下总算分清楚了！但我感觉还有一个区别挺明显，就是烧饼这词听起来通俗易懂，而火烧听起来特别高端洋气。
今天和大家分享的芝麻酱烧饼夹里脊是不是很接地气呢？估摸着早起来去上班的人中，有90%都在外面买着吃过，只是咱自己动手做的里脊更多、块头更大。不要说夹里脊了，就是单纯一个刚烙好的芝麻酱烧饼就已经很香了。烧饼还没有完全烙熟的时候，粘着芝麻的外皮就已经酥得不像样子了，有几个干脆就从内层爆开，露出油润细腻的麻酱层儿。一边烙、一边迫不及待地揪下来咬上一口，层层酥香！
芝麻酱烧饼夹里脊
芝麻酱烧饼的材料：高筋面粉300克，酵母3克，35度左右的温水150克，芝麻酱60克，花生酱20克，花椒粉20克，盐适量，食用油1勺（吃饭用的勺子），芝麻适量。
里脊肉用到的材料：里脊肉150克，芝麻30克，蒜末40克，辣椒酱2勺，香油2勺，油适量，生菜叶5、6片。
芝麻酱烧饼夹里脊的做法
1.酵母加2勺温水溶解。
2．在面粉里倒入酵母水，用筷子搅拌几下，使面粉均匀地结块儿。
3．继续加入剩余的温水，叫面粉和成团。
4．芝麻酱烧饼属于半发面，饧发20分钟左右。
5．将芝麻酱、花生酱、花椒粉和盐搅拌在一起。
6．加入1勺食用油在里面，搅拌均匀，使芝麻酱的馅料呈膏状。
7．饧好的面团擀成厚度为2-3mm的大薄片，均匀地涂抹上芝麻酱膏。
8．从面皮的一端向另一端卷地，一边拉松面皮一边卷。
9．卷好后下5个剂子，将剂子开口的两侧向中间收拢，整理成球状后再按一下。用刷子刷一层水，蘸上芝麻。
10.锅里不放油，将烧饼烙熟即可。
11.里脊肉的处理。芝麻小火炒香后，擀成碎末。
12．里脊肉切成3mm厚的薄片。
13．将芝麻末、辣椒酱和蒜末放在肉片上，搅拌均匀。
14．加入香油，给肉做几下按摩。
15．盖上保鲜膜放在冰箱保鲜室里静置3个小时。
16．锅里倒少许油，将肉片煎熟即可，和生菜一起夹在芝麻酱烧饼里，味道更好！
特别提示
1.和发面的技巧：为了让酵母与面粉充分而均匀地混合在一起，在和面之前可以用少量温水（35度左右）将酵母溶解开，再倒入面粉里，就很容易发酵均匀了。
2．芝麻酱烧饼属于半发面，面和好以后，饧发20分钟（秋冬）/10分钟（春夏）就可以了。
3．烙烧饼的时候锅里是不加油的，锅受热后转小火，然后直接放入烧饼生坯即可。
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