食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？你不妨看看里脊肉饼的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
这个小饼是我偷懒买来的，我只是煎了下里脊
材料：
猪里脊肉适量，发面小饼3-4个，黄瓜一个，蚝油适量，味极鲜酱油少许，白糖少许，盐少许，玉米淀粉少许，蛋清少许，黑胡椒粉少许，
里脊肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，将猪里脊肉洗净，切成一公分左右的厚度，再用刀背拍散，加蚝油，味极鲜酱油，糖，盐，黑胡椒粉，水淀粉，蛋清抓匀腌制4小时以上。我一般是头天晚上腌制，第二天用。
步骤2，黄瓜洗净切片待用。电饼铛预热，抹上薄薄一层黄油或者食用油，将腌制好的里脊拍上一层干面粉，煎熟
步骤3，买来的小饼从中间片开（留一小部分上下能连着就好）夹入黄瓜片和煎好的里脊就好了
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椒盐里脊肉的做法
材料：
里脊肉适量，鸡蛋一个，姜适量，料酒适量，盐胡椒粉适量，，
椒盐里脊肉的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉切条，放入姜，盐（少许），料酒，胡椒粉，把鸡蛋打进去，加面粉搅拌下，放置一小时入味。平底锅放油，不用太多，油六成热左右，小火，把里脊肉一个一个放进锅里煎，煎至金黄，起锅。撒上椒盐粉即可。
菠萝里脊肉的做法
“咕噜肉”想必很多人都吃过，这可是经典的粤菜，现在也是国外人最熟悉的中国菜之一。正宗的咕噜肉是由五花肉油炸过，加以甜酸汁烹饪而成，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水，因而得名。一般都会用菠萝来作为辅料来搭配“咕噜肉”，这其中最重要的原因是它能有效的去除肉中的油腻，同时还可以增加特殊水果香气。在我们的日常生活中，很多种水果都被我们经常来入菜，帮助我们去除肉类的油腻或腥味，如山楂，苹果等。又到了菠萝大量上市的季节，菠萝营养丰富，几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝还能帮助减肥，秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，因此趁着这个好时机，多吃点。
材料：
里脊肉150克，菠萝200克，鸡蛋1个，淀粉适量，泡打粉适量，盐适量，
菠萝里脊肉的做法的做法步骤：
步骤1，在里脊肉片中放上盐，白胡椒，生粉等调料；
步骤2，将它们搅拌均匀腌制十分钟；
步骤3，准备用面粉，鸡蛋，盐和适量泡打粉一起调汁；
步骤4，加入适量的水，调成稀糊状；
步骤5，将腌好的肉片放在干淀粉中裹一下，.将粘有淀粉的肉片放在边备用；
步骤6，在烧热的锅中放入适量的油，将粘有鸡蛋糊的肉片一片片放入烧到六成热的油锅中炸；
步骤7，肉片炸至金黄色捞出控油；
步骤8，在油锅中留少量底油，下入番茄酱翻炒，翻炒时加入盐和糖等适量调料；
步骤9，将炸好的肉片下入已炒好的番茄酱中；
步骤10，再下入切好的菠萝；
步骤11，翻炒，使得肉片和菠萝片均匀的裹上番茄酱；
步骤12，成盘装饰即可。
糖醋里脊肉 的做法
说到糖醋的食物，总会不由自主地流口水，酸酸甜甜，特别诱人。
材料：
里脊肉220克，淀粉适量，盐1茶匙，料酒1汤匙，鸡蛋一个，色拉油适量，番茄酱2汤匙，糖2汤匙，
糖醋里脊肉 的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉清洗后切长条。
步骤2，里脊肉加入鸡蛋，盐，料酒拌均匀，腌制20分钟。
步骤3，里脊肉均匀地裹上淀粉。
步骤4，油锅烧热，加入里脊肉，大火油炸，捞出。
步骤5，复炸一次，直到变黄色。
步骤6，番茄酱，盐，糖，少许水加入碗内，拌均匀。
步骤7，另起油锅，加入拌均匀的调料。
步骤8，加入炸好的里脊肉，翻炒均匀。
步骤9，加入淀粉水勾芡即可。
步骤10，开吃啦
酸甜里脊肉的做法
材料：
里脊肉500g，番茄酱2勺，醋2勺，料酒1勺，玉米淀粉2勺，，
酸甜里脊肉的做法的做法步骤：
步骤1，把里脊肉切薄，放料酒，玉米淀粉，盐，腌10分钟，备用
步骤2，热好油锅，一点点放里脊肉下去炸，炸成金黄捞起
步骤3，炸好的里脊肉，热好锅，放点醋，放番茄酱，小炒1分钟，装碟就可以了
糖醋里脊肉的做法
很喜欢这菜，喜欢酸酸甜甜的味道。学会了这道菜，来和大家分享吧！
材料：
里脊肉350g，鸡蛋1个，番茄酱3勺，白糖3勺，白醋2勺，淀粉100g，面粉100g，白芝麻少量，
糖醋里脊肉的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉切条，加入海鲜酱油，少量盐，搅拌均匀。
步骤2，将鸡蛋打入，搅拌均匀。
步骤3，再把淀粉与面粉同放入肉中搅拌。
步骤4，下锅油炸成金黄色。盛出待用。
步骤5，将番茄酱，白糖，白醋放入小碗，搅拌均匀。
步骤6，蒜末入锅爆香。
步骤7，调料放入锅内，熬至金黄浓稠，
步骤8，里脊肉放入调料油内，起锅前撒上白芝麻。
步骤9，起锅装盘就完成了。
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