食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材了解较多？以下是小编为大家收集的“蒜臺炒五花肉的做法”为防遗忘，建议你收藏本页！
这道菜很多人都爱吃，肥瘦相间的五花肉通过油煎后，大部分的肥油被逼出来了，吃起来一点也不油腻，搭配青蒜和青红辣椒，特别香！
材料：
五花肉1斤，郫县豆瓣两勺，红辣椒一个，青椒4个，生姜一段，大蒜3瓣，盐2.5茶匙，料酒2汤匙，白糖2克，生抽2汤匙，耗油一汤匙，胡椒粉2克，蒜臺5根，，
蒜臺炒五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材～
步骤2，蒜臺用半茶匙盐抓一下，这样炒的时候会保持翠绿。
步骤3，五花肉切好后，加一半茶匙盐和1汤匙料酒抓匀腌制15分钟。
步骤4，锅里热油，油稍微多些，下生姜，大蒜、蒜臺和青红辣椒一起翻炒几十秒盛出备用。
步骤5，锅里底油，下五花肉翻炒均匀。
步骤6，中火慢慢煎至五花肉变色，将大部分油逼出来。
步骤7，加入郫县豆瓣酱、白糖和胡椒粉，再次加入1汤匙料酒一起大火炒出红油。
步骤8，之前青红辣椒和配料一起倒入锅里，回锅，加入生抽。调入耗油，一起翻炒均匀。
步骤9，最后调入1.5茶匙盐调味即可出锅，趁热吃噢，非常香～～
步骤10，成品～
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五花肉炒蒜苔
食材明细：
主料：：五花肉200克，蒜苔250克，黄豆酱1勺，
辅料：：生抽适量，盐适量，
五花肉炒蒜苔的做法步骤：
1.将五花肉和蒜苔洗净切好。
2.上锅加入适量油加热，将五花肉放入锅里拌炒至有点上色。
3.加入一汤匙黄豆酱，将肉拌炒至上颜色。
4.将蒜苔加入，再下适量生抽和一丁点盐，一起拌炒至熟关火。
5.成品装盘即可食用。
五花肉炒蒜苔的做法
这道菜材料简单，烹饪起来也容易掌握，而且还是一道美味下饭菜。
材料：
五花肉200克，蒜苔半斤，辣椒适量，蚝油1汤匙，黄豆醬1汤匙，料酒1汤匙，生抽两汤匙，，
五花肉炒蒜苔的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切薄片
步骤2，蒜苔切段，红椒切滚刀块。
步骤3，倒入五花肉小火煸出油脂，煸至五花肉焦黄烹入料酒。（如果油太多可以盛出一些。）
步骤4，倒入蒜苔炒至表面起皱,，依次放入酱油，蚝油，黄豆酱，期间可以放入少量水翻炒均匀。
步骤5，最后放辣椒，起锅。
步骤6，成品。
野蒜炒五花肉
无论世界怎样改变，有一种爱都不会变，相信这种爱的人也不会变，每当想起这些心里就充满温暖，就如同饥饿的时候要吃饭，口渴的时候要喝水那样自然~~~~我的心中最高的那两个位置是你们啊~~~~~~~（完）
今天三个菜一个坑埋了，都是俺爹妈爱吃的~~算是忆苦思甜了吧
野蒜炒五花肉
原料：野蒜、五花肉、盐、油、烧烤料、醋、蚝油、姜末、糖等
野蒜炒五花肉的做法
1、野蒜清洗干净，切成段，蒜头部分可以一剖两半（这样更入味），五花肉切成片
2、锅里放油，油热后，将五花肉片下锅，加入姜粒，加入少许醋，肉片发白后加入野蒜翻炒
3、加入烧烤料2小勺，加入少许盐和糖，加入1小勺蚝油，等到野蒜炒至微微发蔫，即可关火
小贴士：
1、野蒜是最容易储藏的野菜，只要将蒜头放入水里，2天换次水，可以一个星期保持新鲜
2、野蒜带点微微苦涩，据说是一种药材，吃的时候必须要重口味调料，用烧烤料是不错的选择
蒜苔五花肉的做法
材料：
带皮五花肉，蒜苔，郫县豆瓣酱，，
蒜苔五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉沸水中煮至7成熟，捞出沥干。
步骤2，油热至6成放入焯好的五花肉翻炒。
步骤3，放入豆瓣酱翻炒。
步骤4，放入蒜苔，倒入适量酱油同时翻炒。
步骤5，炒至蒜苔断生放入盐、鸡精即可出锅。
蒜烤五花肉
今天教大家做的是蒜香烤五花肉~
材料：
主料：五花肉适量，大蒜适量，
辅料：蚝油适量，生抽适量，老抽适量，白砂糖适量，
蒜烤五花肉的做法步骤：
1. 大蒜切碎。把五花肉、调味料和蒜末都放入大碗中，搅拌均匀，进行腌制。
2. 腌制2个小时后，放入烤盘，190度，20分钟，中间翻一次面。
3. 烤完拿出就可以啦！
黑木耳炒蒜苔五花肉
食材明细：
主料：：黑木耳适量，五花肉适量，蒜苔适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡粉适量，
黑木耳炒蒜苔五花肉的做法步骤：
1.黑木耳放清水中，
2.完全泡发；
3.完全泡发；
4.五花肉切簿片；
5.蒜苔切除部份老根，
6.再切成段；
7.少许油润锅，先放入五花肉煸炒出油；
8.待五花肉微焦黄，倒入生抽翻炒，使其有咸味；
9.接着放入蒜苔翻炒，至表面微微皱，香味四溢；
10.最后放入黑木耳翻炒一会儿，调入盐和鸡粉，即可！
黑蒜焖五花肉
肥猪肉也有属于它的闪亮点【黑蒜焖五花肉】
材料：五花肉500g，黑蒜一个，蒜头8-9瓣
酱料：叉烧酱，柱候酱，蚝油，面豉酱等。
黑蒜焖五花肉的做法
1、将黑蒜磨烂，然后加到五花肉里，加入一匙羹的叉烧酱，半匙羹柱候酱，半匙羹蚝油，还有半匙羹面豉酱，加1/2茶匙盐，少许麻油腌，在冰箱里放过夜。
2、将菜心梗在油盐水里出水备用。
3、用蒜头爆过，先加入比较肥的猪肉榨点油。
4、然后把所有的肉倒入锅里爆，报到感觉五花肉的油都逐渐的渗出来了，原本顽固的脂肪都慢慢的走出来，和酱汁合二为一，而五花肉里的肉也变得香松酥了。
5、盏酒，然后盏水焖多15分钟，然后在用生粉水勾芡即可。
猪肉也有很多的闪亮点，在黑蒜和自制酱料的烘托下大放异彩，自制酱料的味道恰到好处，浓缩了所有家的味道进去，很好送饭。
每样东西都有属于自己的做法，每个人都有自己的活法，虽然都说要吃得健康，要减少盐分脂肪的摄入，但是人啊，还是吃到想吃的东西最重要。
蒜苔香干五花肉
食材明细：
主料：：香干200克，蒜苔80克，五花肉100克，生姜几片，
辅料：：上抽适量，老抽适量，盐一点点，鸡精一点点，料酒几滴，蚝油一小匙，
蒜苔香干五花肉的做法步骤：
1.蒜苔还是用手剥皮才更嫩
2.香干切片
3.蒜苔，剥好清洗干净，滤干备用
4.五花肉切片
5.油锅热后，放姜片
6.放入五花肉煸炒片刻
7.炒到微出油，发黄，放一点生抽，老抽，蚝油，料酒，盐
8.炒好盛出待用
9.再起锅，放一点点油，倒入蒜苔
10.再倒入香干小炒一会
11.倒入五花肉，搅拌均匀，放鸡精，一点点糖，
12.出锅啦
13.下饭
感谢您阅读“97美食网”的《蒜臺炒五花肉的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉炒藕片专题，希望您能喜欢！
