食材明细:
主料::猪肝适量,
辅料::胡萝卜适量,葱姜适量,
配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
胡萝卜猪肝的做法步骤:
1. 1、材料图。
2.2、猪肝切薄片儿,葱姜切碎,加葱姜碎,料酒,生抽,盐,腌上。
3. 3、胡萝卜切片。
4. 4、胡萝卜片焯水,这样子可以跟肝一起熟,避免肝炒得太老。
5. 5、肝片下锅前淋去多余的汤水。
6. 6、炒锅倒油,油要炒多些,烧热后下腌好的肝片快炒,
7. 7、肝片儿变色后下葱姜碎快炒。
8. 8、下焯过水的胡萝卜。
9. 9、淋生抽调味儿,出锅即可。
小贴士:
1、肝一定要切薄片儿,滑油后很容易熟。
2、用葱姜加料酒可以去掉腥味儿。
3、滑油之前尽可能淋去多余的汤水。
4、买回来的肝可以放在清水中漂洗,也可用淘米水泡洗,比较容易去掉血水。
随着温度上升,宝宝的排汗量也随之上升,除了水分外,随着水分流失的还有大量的微量元素,相对于钙、锌,贫血缺铁的小宝宝应该是比例最高的。而提起补铁补血的食物,就不得不提补铁中的战斗机------动物肝脏,铁元素含量贼高,还是血红素铁,吸收率也高,是补铁效率最高的食物之一。在常吃的肝脏中,要数猪肝经济实惠,最方便购买,大家在购买的时候注意选择正规商家,要挑选颜色均匀,表面有光泽的猪肝,千万不要挑选颜色发暗红,有水泡的猪肝。猪肝的营养价值远超猪肉,维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品,能帮助宝宝预防贫血、夜盲症,能护肝明目,有助于孩子的骨骼发育,建议每周给孩子吃1-2次。胡萝卜除了能改善味道外,还含有丰富植物纤维,胡萝卜素、多种维生素和矿物质,用这两种食材煮成一道粥,不光营养丰富,颜色也很鲜艳。辅食中也要多加一些汤汤水水的,不光能补充水分,还更好消化。适合十个月以上的宝宝
材料:
小米适量,猪肝适量,胡萝卜适量,柠檬适量,葱适量,姜适量,核桃油几滴,,
胡萝卜猪肝粥的做法的做法步骤:
步骤1,猪肝切片,在流水中冲洗揉搓一下,除去血水,再泡一小时
步骤2,锅内放葱、姜、柠檬和猪肝,煮熟
步骤3,撇去浮沫
步骤4,捞出猪肝,用清水冲一下
步骤5,将猪肝切碎
步骤6,将胡萝卜去皮、洗净、切碎
步骤7,小米和胡萝卜一起下锅煮,出锅前加入猪肝
步骤8,加两滴核桃油后,出锅
步骤9,盛出来,稍微晾凉一些,就可以吃了
幼儿园的味道
材料:
胡萝卜1个,猪肝200克,香菜少许,姜一小块,胡椒粉少许,,
胡萝卜猪肝汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肝洗净,剔除筋!猪肝切小片,姜切小片,胡萝卜切小片
步骤2,水烧开,将猪肝,胡萝卜,姜片一起下锅!
步骤3,煮一段时间,捞起泡沫!放食用油,胡椒粉!
步骤4,快起锅的时候,放盐,香菜!再煮一分钟!完成!
材料:
猪肝350克,胡萝卜半根,青椒半个,红椒半个,芹菜50克,盐适量,油适量,姜丝适量,料酒1汤匙,淀粉半汤匙,蚝油1汤匙,,
胡萝卜炒猪肝的做法的做法步骤:
步骤1,主料;
步骤2,猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水;
步骤3,猪肝洗净好切片,再用盐抓匀冲洗干净;然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿;
步骤4,胡萝卜洗净切片;青红椒切片;芹菜切段;
步骤5,锅中加水烧开,放入猪肝稍焯水;
步骤6,捞出沥干待用;
步骤7,热油锅,放入姜丝稍炒一下再倒入猪肝、胡萝卜、青红椒和芹菜一起炒1分钟;
步骤8,加盐、蚝油炒匀就可以了。
食材明细:
猪肝250克,胡萝卜150克,植物油15克,盐2克,味精1克
胡萝卜炒猪肝的做法步骤:
1. 胡萝卜、猪肝均洗净,切成薄片。
2. 将炒锅置旺火上,下油适量烧热,先放入胡萝卜片,煸炒至将熟时,再下猪肝一起煸炒片刻,加入盐、味精调味,即可起锅装盘。
小贴士:
1. 胡萝卜富含胡萝卜素,据测定,1分子的胡萝卜素可得2分子的维生素A,因此被称为维生素A原。胡萝卜中还含有九种氨基酸,其中人体必需的氨基酸占五种,尤以赖氨基酸含量多而著称。2.《本草纲目》说胡萝卜能“下气补中,利胸隔肠胃,安五脏,令人健食,有益无损”。3. 临床实践也证实,胡萝卜能促进肝脏的代谢功能,保护,保护肝细胞。猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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