食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？以下是小编精心收集整理的硬核菜谱制作人韩式辣酱烤五花肉的做法,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧！
每次去吃韩式烤肉都让我很心疼。今天在家自己做，没有负担随便烤。
材料：
五花肉500g，韩式辣酱2勺，清酒2勺，味淋2勺，盐2g，，
硬核菜谱制作人韩式辣酱烤五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，家庭做法，因为我们家里不可能专门买一个肉料切割机，也不可能为了吃一次烤肉非常多五花肉来冷冻，所以家常小技能。将五花肉洗干净之后找一个方形的容器，让五花肉在冰箱冷藏一个小时之后，这样方便定型好切。
步骤2，五花肉切这么厚，我这个做法叫厚切五花肉烤法。
步骤3，放入味淋、韩式辣酱、清酒、盐、白糖。
步骤4，给五花肉做个马杀鸡。放入冰箱冷藏腌制1个小时。
步骤5，烤盘底下铺锡纸，整齐地放好五花肉。
步骤6，烤箱预热190度，先烤10分钟
步骤7，烤到油脂出来，上面有风干的感觉。取出翻面。翻过面再烤5分钟。
步骤8，下面已经有些焦了。不过我喜欢，不太喜欢这么焦的，可以稍微缩短1-3分钟都可以。
步骤9，裹上生菜超级爽。这样吃油脂都出来了，吃着都没有负担。
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硬核菜谱制作人韩式辣酱烤菜花的做法
菜花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷、铁等矿物质。质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，有清热解渴、利尿通便之功效。菜花中含有丰富的维生素C，可抑制黑色素（麦拉宁色素）的生成，对已经形成的色素还有氧化清除作用，能有效的消除皮肤表面的雀斑、黑斑，还能润泽肌肤，有祛斑美容的作用。炒菜花估计平时大家就吃得多了，有没有试过烤菜花呐，味道非常棒哦，值得你一试。
材料：
菜花400克，韩式辣酱两大勺，蚝油一大勺，橄榄油一勺，清水少许，，
硬核菜谱制作人韩式辣酱烤菜花的做法的做法步骤：
步骤1，菜花切小朵清洗干净。
步骤2，锅里放入适量清水煮沸倒入菜花焯水两分钟捞起沥干水分。
步骤3，用一个深盆放入韩式辣酱，蚝油，橄榄油，清水搅拌均匀。
步骤4，倒入焯过水的菜花拌匀，让菜花全部裹上酱汁。
步骤5，将拌好的菜花放入垫了油纸的烤盘上。
步骤6，放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤十分钟。
步骤7，省油，健康，味道好。
硬核菜谱制作人韩式辣酱烤杏鲍菇的做法
杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的脆嫩口感而得名。其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，还具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇做法多样，可以蚝油，椒盐，凉拌，炖肉……把杏鲍菇切片烤，味道好吃得你简直想象不到。
材料：
杏鲍菇2根，韩式辣酱2大勺，花生油适量，蚝油一勺，清水一小勺，香菜少许，
硬核菜谱制作人韩式辣酱烤杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇两个洗干净。
步骤2，切成大概四五毫米的圆片。
步骤3，葱洗净切葱花。
步骤4，碗里放入韩式辣酱，蚝油，花生油，清水搅拌均匀。
步骤5，再放入香菜末拌匀。
步骤6，将杏鲍菇片放入垫了油纸的烤盘上，把酱汁均匀的涂抹在杏鲍菇上，放入预热好的烤箱中层，170度烤十五分钟左右。
步骤7，一口咬下去，里面的汁全跑出来了，那个鲜美可口啊！孩子说比肉还好吃。
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