只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“筒骨两吃：大骨汤·蘸汁肉骨棒 蜜桃爱营养师私厨的做法”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
筒骨，也称为：筒子骨、大骨、大骨头、肉骨头。筒骨炖汤，也做高汤使用。今天清炖筒骨，喝的汤只用枸杞配合，其余汤速冻作为高汤储备。肉骨头我最爱啃了，还能吸食到骨内的精髓。教大家一种调味，好吃极了。
材料：
筒骨带肉的4根，第一吃：以下炖汤），料酒少许，生姜12片，米醋或白醋1/2小匙，八角1朵，小葱葱白切段适量，小葱葱花适量，枸杞热水泡过少许，盐（小汤碗里的汤）1/4小匙，干贝素一点点，第二吃：以下蘸汁1块肉骨的量，李锦记淳味鲜生抽3小匙，三添芝麻油2小匙，香菜叶适量，剁辣椒2小匙，糖醋汁：白砂糖1大匙，糖醋汁：60-70度温水1大匙，糖醋汁：香醋2小匙，，
筒骨两吃：大骨汤·蘸汁肉骨棒 蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，筒骨，要选带肉的。
步骤2，叫卖家帮忙，一砍二，才能炖出好喝的骨髓精华。
步骤3，把筒骨洗净，冲洗掉骨头碎渣。浸泡10分钟，去血水。准备一锅热水，里面放生姜6片、料酒，把筒骨放在开水里焯水。滚2分钟，即可捞出。捞出后用热水冲洗掉骨头上的浮沫。再准备一锅热水，里面放6片姜1个八角，把骨头放入锅内，加1/4小匙米醋，开盖，煮沸腾后，改小火，盖盖，蛮炖1-2小时。
步骤4，这是炖了1小时的样子。
步骤5，盛一碗，肉骨汤。加入盐、干贝素，调味。撒上葱花和泡好的枸杞。
步骤6，尝一尝，鲜美无比啊。
步骤7，这碗汤，简简单单，冬季常备。
步骤8，第二吃，蘸汁肉骨棒。把肉骨放在盘子里，均匀淋上李锦记生抽，撒葱花，再淋上芝麻油。用油锁住咸鲜味。放上香菜叶，剁辣椒。调个糖醋汁：白砂糖1大匙、温水1大匙、香醋2小匙。把汁调好，糖充分溶化，淋在骨头上。就能啃骨头了。
步骤9，味道赞的很。
步骤10，咸、鲜、香、辣、酸、甜。口感平衡的很好。
步骤11，筒骨两吃，你会了么？
步骤12，简单的美味。
步骤13，筒骨汤、筒骨棒。筒骨两吃。
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韩国泡菜五花肉-蜜桃爱营养师私厨的做法
今天没出门买菜，冰箱有啥呢？泡菜+五花肉。超级简单。
材料：
五花肉220g，宗家府泡菜160g，蒜瓣6瓣，料酒2大匙，生抽1小匙，盐1小匙，白砂糖2小匙，干贝素一点点，
韩国泡菜五花肉-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，【准备食材】速冻的五花肉，微波炉解冻一下。2袋80g宗家府泡菜。
步骤2，五花肉洗净，控干，切片。蒜头拍碎，剥去外衣，用蒜瓣。泡菜提前从袋内取出，放在碗里（以免炒菜时，总有一些不乖的泡菜，泡菜卡在包装袋里不出来）。
步骤3，热锅，放入油，少一些10ml，足够
步骤4，放入五花肉，改中小火，煸炒五花肉。
步骤5，五花肉熟了，颜色不再红润时，放入蒜瓣，继续翻炒。逼出五花肉的油脂。（后放蒜是因为五花肉逼出油时间比较久，怕蒜炒焦了）
步骤6，放入料酒、生抽、盐。继续煸炒五花肉。（为什么放那么多料酒？因为煸炒的五花肉，会硬硬的，嚼起来像回锅肉，不适合配泡菜，所以要软软的五花肉，又有嚼劲的）
步骤7，煸炒到水分变少，只剩下油。几乎油开始爆水了。五花肉终于炼成了。
步骤8，倒入韩国泡菜，颠勺翻炒，直到火焰到锅里燃烧，出现肉的焦香味。这叫锅气。我一只手颠勺，一只手抓拍不到，照片略微能看到一些火焰，在隔油挡板上的火光。
步骤9，撒2小匙糖，翻炒，嘴里数7秒，关火。Ok，再放入干贝素（代替鸡精的调鲜味的），翻伴均匀。即可出锅。
步骤10，盘子大爱，第一次拿出来拍照。点缀一下，完美。
步骤11，韩国唔里泡菜呦！
步骤12，口感，酸酸的泡菜味，微微的辣，咸甜适中。Good。
步骤13，美美哒
筒骨汤
食材明细：
主料：：筒骨一根，
辅料：：胡萝卜适量，生姜适量，党参适量，枸杞适量，
筒骨汤的做法步骤：
1.筒骨用清水洗净
2.红萝卜洗净切好，生姜切片（两片就好），枸杞适量
3.锅里装好适量的水，筒骨下锅，加入生姜一起（注：切记，筒骨是在锅里装好水后就立马下锅），开大火把水煮开后，改中火煮20分钟
4.加入胡萝卜，用中火煮5分钟
5.加入枸杞，和党参，改用小火慢煮5分钟
6.关火，放适量盐，一锅味道鲜美的骨头汤这样就好了，简单，美味
小贴士：
参可以自己选加入哪些，但一定要注意量，尤其是要给孩子吃的，更要注意，切记，不是什么都是越多越好，而是适量，适合自己的才是最好
酱爆牛蛙茭白彩椒-蜜桃爱营养师私厨的做法
想吃一道不辣的牛蛙，且鲜美无比。于是创作了这道菜。
材料：
牛蛙2大只，腌牛蛙：料酒2大匙，腌牛蛙：盐5g+3g，腌牛蛙：白胡椒粉1/2小匙+1/4小匙，腌牛蛙：玉米淀粉1大匙，腌牛蛙：葵花籽油10ml，腌牛蛙：生姜6片，葵花籽油30ml，大葱半根，大蒜2个，茭白2根，生抽2小匙，豆瓣酱2小匙，柱侯酱2小匙，青椒1个，红椒1个，白砂糖2小匙，鸡精1/4小匙，
酱爆牛蛙茭白彩椒-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，【处理食材】牛蛙洗净，剁成块。
步骤2，碗里放入料酒1大匙、盐5g、白胡椒粉1/2小匙、生姜6片，腌制15分钟去腥。然后冲洗掉，控干。
步骤3，腌牛蛙时，我们准备配菜。茭白滚刀切，青椒红椒切丁。生姜切片，蒜切片，大葱斜切段、小葱切葱末。
步骤4，腌制冲洗后的牛蛙，控干，去掉生姜。放料酒1大匙、盐3g、白胡椒粉1/4g，抓匀。再放入淀粉，抓匀。
步骤5，淀粉抓匀了，放油，抓匀。备用
步骤6，豆瓣酱，柱侯酱。准备好
步骤7，热油锅，放入姜片，炸透。
步骤8，放入牛蛙。捞出生姜
步骤9，翻面煎牛蛙，两面都金黄了，就出锅，备用。
步骤10，留底油，放入大葱，爆香。
步骤11，放蒜片，爆更香
步骤12，翻放入茭白，炒。
步骤13，放一半青椒红椒下去，炒
步骤14，放生抽，调味。翻炒
步骤15，炒匀后的样子。
步骤16，放入牛蛙
步骤17，炒匀牛蛙的样子
步骤18，放入豆瓣酱和柱侯酱。
步骤19，放糖调味，放入剩下的青椒红椒
步骤20，出锅，装盘。
步骤21，太美了
步骤22，一大碗牛蛙啊
步骤23，不辣的一盆牛蛙鲜美无比
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