不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？为此，小编花时间整理了香菇蒸排骨的做法，请继续阅读本文相关内容！
香菇营养丰富，味美清香，常吃香菇能有效地预防感冒。其实，在我国民间早就有“食用香菇预防感冒”的说法，常食香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，增加对疾病的抵抗能力，不易发生感冒。
材料：
干香菇80g，肋排400g，葡萄籽油适量，生抽适量，老抽适量，生粉适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，砂糖适量，清水适量，
香菇蒸排骨的做法的做法步骤：
步骤1，食材：肋排和干香菇。（生姜和蒜头没用到）
步骤2，将肋排用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀，腌制1小时左右。
步骤3，将干香菇泡发。
步骤4，用厨房剪刀剪成丝。
步骤5，放入蒸盘里。
步骤6，腌制好的肋排放在香菇丝上面。
步骤7，放入锅中。
步骤8，盖锅盖，大火蒸20分钟。
步骤9，揭盖，即可关火。
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香菇榨菜蒸排骨
食材明细：
主料：：排骨250g，香菇适量，榨菜40g，
辅料：：蒜适量，盐1匙，蚝油1勺，酱油1勺，料酒1勺，胡椒粉1匙，淀粉适量，香油适量，葱花适量，
香菇榨菜蒸排骨的做法步骤：
1.排骨洗净，用盐腌制半小时。
2.香菇泡发好切块、蒜头、榨菜(用半包就可以)。
3.除葱花外，把所有食材和配料放一起拌匀。
4.入电饭锅蒸，按煮饭键。
5.时间到出锅。
6.放点葱花点缀，完成。好吃又下饭，做菜就是这么简单。
豆豉香菇蒸排骨
食材明细：
主料：：排骨350g，香菇150g，
辅料：：盐适量，生抽适量，豆豉适量，蒜油适量，
豆豉香菇蒸排骨的做法步骤：
1.原料图，排骨已斩好洗净。
2.豆豉剁成细末。
3.取一个容器，放入排骨，再加入盐、豆豉、生抽和蒜油。
4.拌匀，放冰箱腌制2小时。
5.香菇洗净切大片，铺在盘底。
6.铺上腌好的排骨，高压锅水开后放入，再大火蒸10分钟即可。
豆豉蒸香菇排骨
食材明细：
主料：：排骨600g，
辅料：：鲜香菇200g，
豆豉蒸香菇排骨的做法步骤：
1.食材，新鲜排骨洗净用水浸泡去除血水。
2.加葱姜八角，黄酒，盐，生抽，胡椒粉，蚝油，糖，鸡精拌匀腌制1个半小时
3.香菇切块
4.豆豉和蒜剁碎
5.起锅放入少量的油，炒香豆豉和蒜泥
6.把炒好的豆豉蒜泥倒入香菇排骨中拌匀
7.入锅蒸制45分钟，时间长点也没事，更入味
8.蒸好的成品！
9.成品，捡去葱姜，洒上米辣点缀即可！
10.成品，鲜香味美，妥妥的下饭菜！
香菇豆豉蒸排骨
适合上班族的10分钟快手排骨香菇豆豉蒸排骨
上高中的孩子很辛苦，起早贪黑的，又正是长身体的时候，一日三餐要吃饱，要吃好，他才会精力充沛，而且我觉着享用美食，还可以缓解压力，调节情绪，呵呵，个人之见。
午间我家的菜谱，无论是肉、菜还是汤，都选择简单易操作的快手类型的，再加之早晨提前备好功课，午间手脚再麻利点，虽然吃不到精美的菜肴，可相对来讲，营养、美味，让一家人吃饱吃好还是能基本保证。
这豆豉香菇蒸排骨就是其中一道快手肉菜，只需早晨把准备工作做好，午间用高压锅，十分钟就可搞定。
做饭这件事儿，啥会不会，啥水平高不高，肯花心思，肯动手，人人都可以成为厨房高手。
香菇豆豉蒸排骨原料：干香菇、排骨、葱姜蒜、豆豉、淀粉
香菇豆豉蒸排骨的做法
1、干香菇冲洗后，用冷水泡发至软；
2、排骨冲洗干净后，用冷水浸泡，水中加点料酒，去除血水；
3、葱姜蒜和豆豉切碎；
4、起油锅，油热后，小火炒香葱姜蒜和豆豉；
5、浸好的排骨沥干水分，加淀粉、盐、糖和料酒拌匀；
6、添加炒好的调味料拌匀，用保鲜袋封好，入冰箱冷藏；
7、发好的香菇挤干水分，铺在碗底，上面铺上腌好的排骨；
8、入高压锅，隔水蒸制，上汽后转中火继续压五至八分钟关火，自然排气后取出，拌匀，撒上葱花即可。
温馨提示
1、用肋排最好；
2、排骨块小点，一是易熟，二是方便入味；
3、喜欢口味丰富的，可以添加生抽、老抽或辣酱，但这种肉香和菇香更纯粹；
4、喜欢汤汁多点的，可以把泡发香菇的水沉淀后，加些进去；
5、香菇若是大，撕成小块更容易入味。
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感谢您阅读“97美食网”的《香菇蒸排骨的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇的做法专题，希望您能喜欢！
