“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你找到了哪些有趣的菜谱呢？经过收集，小编整理了香菇蒸排骨怎么做好吃 香菇蒸排骨，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
香菇蒸排骨
春天万物复苏，天气寒暖交接，一不小心就容易感冒，香菇含有丰富的蛋白质，常吃能增强抵抗力。这道香菇蒸排骨做起来很简单，提前发好香菇、加了生抽、料酒、拌饭酱腌好排骨
食材配方
主料：
排骨
400g辅料：
盐
适量生抽
适量香菇
适量料酒
适量拌饭酱
适量
做法 共9个步骤
1.排骨斩成小块，用水冲洗干净
2.香菇提前用清水泡发
3.排骨入锅飞水
4.捞出，洗净浮沫
5.加生抽、料酒
6.放入一勺拌饭酱，加少许食盐
7.放入香菇一起拌匀
8.放入高压锅蒸
9.大火上汽之后转小火，继续蒸20分钟即可
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普洱蒸排骨怎么做好吃 普洱蒸排骨
普洱蒸排骨
普洱茶蒸排骨是传统广式早茶中的一款常见点心，也是寻常广东人家的家常菜肴。一般蒸排骨有很多种，如：豆豉蒸排骨、芋头蒸排骨、粉蒸排骨等，各有独特的鲜味。 我国素有“
食材配方
主料：
排骨
600g普洱茶
10g辅料：黄酒
10g盐
4g糖
2g鸡精
适量淀粉
适量
做法 共6个步骤
1.排骨斩块，洗净
2.普洱茶放入小碗中，倒入沸水浸泡，使茶叶散开
3.冷水下锅，焯去血沫
4.焯过的排骨倒少许黄酒，加盐、糖、味精和普洱茶，充分拌匀后腌渍半小时
5.再加适量干淀粉充分拌匀，使淀粉均匀地包住排骨
6.然后把浆好的排骨放入盘中，上笼用大火蒸40分钟左右
豆豉蒸排骨怎么做好吃 豆豉蒸排骨
豆豉蒸排骨
最近越来越喜欢蒸，炖的东西了。。。烹调没有油烟，食物吃起来也健康自然~~太nice了~~
食材配方
主料：
排骨
豆豉
绍酒
淀粉
葱
姜
辣椒粉
酱油
糖
做法 共4个步骤
1.将排骨与豆豉、葱、姜、辣椒，再加酱油、糖、酒调匀。
2.调好味的排骨加淀粉拌匀。
3.放入蒸锅蒸三十分钟。
4.出锅即可。
粉蒸排骨怎么做好吃
上次做粉蒸南瓜还有些米粉没有用完，
去超市逛的时候看到有卖碎骨肉的，有活动。
我也不知道碎骨肉是哪部分的骨肉，都这样一片片的，中间只一片骨头，肉也不少，看着倒还不错，
买了一斤，10块钱觉得还挺便宜呢。
全部做了粉蒸排骨，好大一盘，过瘾
酥糯醇香---粉蒸排骨（附蒸肉米粉的做法）
材料：排骨（肋排）500克，蒸肉米粉适量，红薯1只，葱姜少许，盐3克，味精少许，生抽2大勺，老抽1小勺，米酒2大勺，南乳汁1大勺，植物油2大勺。
粉蒸排骨的做法
1，将排骨洗净，加入葱姜丝，盐，味精，生抽，老抽，米酒，南乳汁，调拌均匀，略腌片刻后加入植物油拌匀，腌制20分钟。
2，洒适量蒸肉米粉，将排骨裹匀即可。
3，红薯（或土豆，胡萝卜）一只切厚片铺与盘底，将收拾好的排骨码放在红薯上，压力锅放蒸架，将排骨放入，加盖加压40分钟即可。（第三张图上的白色是我泡了些糯米放进去了）
肉质酥烂，糯香突出，醇香不腻，美味怡人！
最经典的是盘底的红薯，比肉还好吃，呵呵
自制蒸肉米粉的做法
1，2杯大米与1/8粒八角，10粒花椒，1只干红辣椒一齐入干锅中炒香
2，晾凉后与1/2杯糯米一齐在料理机里打成粉即可。
榄角蒸排骨怎么做好吃 榄角蒸排骨
榄角蒸排骨
还有两天就要上班了，趁着现在还有时间，可以在家好好地做一些平时很少制作的菜肴，饱饱口腹，今天做的榄角蒸排骨，做法不难，排骨事先用清水充分的浸泡过后，入口是鲜嫩多
食材配方
主料：
排骨
350g榄角
20g辅料：葱油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量蚝油
适量生粉
少许姜
5g蒜
5g做法 共7个步骤
1.排骨用清水浸泡去血污。
2.沥干水后，放入姜蒜片。
3.加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉等调味料。
4.放入榄角
5.拌匀后，再放入适量的葱油拌匀。
6.用保鲜膜封好，放入蒸锅，蒸制20-30分钟左右。
7.蒸好了，可以开吃，排骨鲜嫩多汁，还带着一点微微的橄榄香哦。
酸香蒸排骨怎么做好吃 酸香蒸排骨
酸香蒸排骨
猫妈感冒了，一点味口都没有，想着给自己做点什么开胃的菜肴来吃呢，想来想去，居然想吃酸，好吧，要说明的是，俺不是有喜了哈，而是真的想吃点酸来开胃滴，加些香醋在排骨
食材配方
主料：
排骨
350g辅料：
油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量蚝油
适量香醋
适量生粉
少许豆豉
少许葱
20g剁辣椒
少许姜
适量蒜
适量做法 共11个步骤
1.排骨剁成小块后，放入清水中浸泡去血污，期间可以多换几次水。
2.然后捞出沥干水，放入盆中。
3.葱姜蒜剁成末放入排骨中。
4.再放入洗净的豆豉。
5.加入适量的盐与糖。
6.来点味极鲜与蚝油。
7.此时主角来了，加入多一些的香醋。
8.再放些自制的剁辣椒和生粉。
9.充分拌匀。
10.装入盘中，封上保鲜膜，放入蒸锅，蒸制40分钟。
11.可以上桌开吃啦，酸辣开胃，快盛饭吧~
酸豇豆蒸排骨怎么做好吃 酸豇豆蒸排骨
酸豇豆蒸排骨
夏天吃排骨，就要有适合夏天的吃法。 烹饪方式中，最健康的就是一个字“蒸”，而且，我国素有“无菜不蒸”之说。 酸豇豆蒸排骨，以酸豇豆为配料，其味鲜、香、嫩、脆，酸
食材配方
主料：
排骨
500g酸豇豆
200g辅料：油
适量盐
适量蚝油
适量生抽
适量糖
适量
做法 共10个步骤
1.原料
2.原料
3.排骨洗净，加盐、油、蚝油、生抽、糖腌制30分钟
4.酸豇豆加温水浸泡30分钟，去掉酸涩味
5.酸豇豆切0.5厘米的段
6.取一蒸碗，底部铺一层酸豇豆
7.然而放入腌过的排骨
8.在排骨上面再撒一层酸豇豆
9.电压力锅中，倒扣一盘子
10.将蒸碗放入锅中，蒸30分钟即可
豉汁蒸排骨怎么做好吃 豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨
去过几次广东小美食吃饭，觉得那个蒸汁蒸排骨挺好吃的，嫩滑不是很油腻，就回来自己试着做，试过几次终于找到感觉了，没事就做一个盘来吃吃，蒸菜有益健康，应该多吃。
食材配方
主料：
排骨
200g辅料：
豆豉
少许蒜泥
适量盐
少许胡椒粉
少许淀粉
1勺糖
少许料酒
少许
做法 共6个步骤
1.将切好的小块净排反复泡几遍清水，到排骨颜色发白没有血色为好。
2.将洗净的排骨挤去水份放在容器中。
3.将蒜去皮洗净，剁成蒜泥。
4.所有调料放在排骨上拌匀。
5.摆在盘中，放在蒸锅里大火蒸四十分钟，水开后计时。
6.蒸好后会出一些汤汁味道也不错，可以吃了，也可以捡在小盘里再倒些汁上桌更美观。
电饭煲蒸排骨怎么做好吃 电饭煲蒸排骨的做法
电饭煲蒸排骨
清蒸的食物有营养又健康，！一边煮饭一边蒸排骨，饭熟排骨也熟了，省事还节能哦！是忙不过来又想吃肉时的一个很好的解决办法。
食材配方
主料：
排骨
400g辅料：
生抽
适量盐
适量生粉
适量白砂糖
适量姜
适量蚝油
适量做法 共5个步骤
1.排骨切块洗净
2.下酱油、蚝油、盐、白砂糖、生粉拌匀，腌十分钟
3.撒上姜丝（去腥味）
4.洗好米后，架上蒸笼，放好排骨，开始通电煮饭
5.饭熟排骨也熟了
香菇蒸鸡腿怎么做好吃 香菇蒸鸡腿的做法,步骤
香菇蒸鸡腿
冬季天气寒冷，自然界万物开始阴盛阳衰，万物都在潜藏阳气，以待来年春天的升发。冬季是肾经旺盛之时，因而，养肾防寒是冬季养生的特点，肾功能正常，便可以调节肌体适应冬
食材配方
主料：
鸡腿
干香菇
芝麻油
盐
枸杞子
香葱
生姜
生抽
淀粉
做法 共12个步骤
1.准备好鸡腿，洗净备用。
2.鸡腿放入碗中，倒入生抽。
3.充分揉匀，装入保鲜袋，入冰箱腌制数小时入味。
4.香菇洗净、泡发。
5.泡发的香菇切成细条状备用。
6.腌制好的鸡腿码放到盘中。
7.香菇放到鸡腿上。
8.枸杞子、姜片放到鸡腿上。
9.锅中水烧开，鸡腿盘子放入锅中，隔水蒸30分钟。
10.蒸好的鸡腿，将汤汁倒入炒锅中。
11.用淀粉勾好薄芡汁。
12.勾好的芡汁淋到鸡腿上即可。
【香菇炖排骨怎么做好吃】香菇炖排骨的做法,步骤
香菇炖排骨
我不太喜欢排骨，因为觉得煨汤中的排骨肉质变得很柴，不好吃。可小时候，我妈最喜欢用排骨煨莲藕汤了，其次就是炖排骨。 香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇
食材配方
主料：
排骨
520g香菇
260g辅料：食油
1勺盐
适量生抽
1勺老抽
1勺孜然粉
10蒜苗
适量洋葱
适量
做法 共12个步骤
1.准备好排骨，剁小块洗净备用。
2.香菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好。
3.排骨入开水焯一下，捞起沥干水分，用生抽拌匀备用。
4.锅中油热，爆香姜片。
5.倒入排骨，炒匀。
6.加入香菇，淋入适量冷水。
7.加盖炖煮30分钟。
8.加入孜然粉，炒匀。
9.加入老抽，炒匀。
10.淋入生抽，炒匀。
11.加入蒜苗、洋葱，炒至断生。
12.炖煮好的排骨盛入碗中即可食用。
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