只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“【猪肝菠菜汤】的做法”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
猪肝的高胆固醇及当下猪喂养的饲料等等问题，让很多人对猪肝避之唯恐不及。我曾在自己的博文【盐焗猪肝】中提到过，适当的吃些猪肝对女性朋友特别好。所以，尽可能的买检验合格的猪肝，认准“放心肉”的牌子。这道【猪肝菠菜汤】很家常,我不是第一次做，曾经是炒好番茄加水煮滚后，就下猪肝然后再下菠菜煮熟就吃，这样做不是不能吃，就是卖相很差，汤很浑浊。无意之间在孔明珠的《煮物之味》一书中看到，煮这道汤，要先将猪肝焯一遍水，而且焯猪肝的水不要，瞬间顿悟。尝试过后，确实不错，做出来的汤很清爽，灰色的猪肝、绿色的菠菜、红色的番茄，搭配起来色泽非常漂亮，猪肝的口感很嫩，如果煮汤的清水换成骨头汤，这汤味道会更加鲜香浓郁。
材料：
猪肝200g，菠菜100g，番茄50g，姜少许，盐适量，白醋少许，料酒少许，食用油适量，
【猪肝菠菜汤】的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝放于水龙头下反复冲洗；
步骤2，将猪肝放于滴入几滴白醋的凉水中浸泡；
步骤3，将浸泡好的猪肝切片；
步骤4，姜去皮切片，西红柿去皮切厚片，菠菜洗净沥干；
步骤5，锅中烧水，水开后，放入姜片和料酒；
步骤6，将猪肝倒入锅中煮；
步骤7，待猪肝变色，水一煮滚，立即捞出猪肝放于汤碗中待用；
步骤8，另取一炒锅，烧热少许油，将番茄倒入锅内；
步骤9，番茄炒出汁后，往锅中加入适量的水；
步骤10，大火煮滚后，调入适量的盐；
步骤11，将菠菜放入锅中，一滚就好；
步骤12，连汤带菜全部倒入盛放猪肝的汤碗中即可。
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猪肝猪血菠菜汤的做法
材料：
爱森猪血一盒(300克)，爱森猪肝一盒(100克)，菠菜七八棵，酒，盐，味精，白胡椒粉，醋，淀粉，姜片，葱段，葱花，
猪肝猪血菠菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，将盒装猪血上层的薄膜撕掉，然后煎去下方的四个角，用刀在猪血上横着竖着划几刀，把它切成小块（跟弄盒装豆腐差不多）
步骤2，猪肝切薄片，放入碗中，加入盐、味精、淀粉、少量水拌匀腌十分钟左右
步骤3，菠菜去老叶，浸泡洗净待用
步骤4，锅上火加热，倒入适量油，油热加入姜片、葱段爆香
步骤5，倒入腌过的猪肝快速滑炒，加入适量酒，加水（略多一些）
步骤6，水开，加入猪血块，撇浮沫，转中火焖烧三五分钟
步骤7，加入菠菜，加盐、味精调味
步骤8，倒入水淀粉勾芡，撒白胡椒粉，淋醋，再略撒葱花，关火
养颜猪肝菠菜汤
食材明细：
主料：：猪肝300克，
辅料：：盐5克，白胡椒粉1勺，料酒1勺，菠菜200克，葱1克，姜1克，
养颜猪肝菠菜汤的做法步骤：
1.买一把菠菜两元钱
2.猪肝五元钱
3.把买回来的猪肝用水洗净，洗掉血水
4.菠菜洗干净。注意：洗菠菜要多洗几次，因为洗不干净吃起来就觉得像吃了沙子一下，很难受。
5.猪肝切掉精膜，切块或者是片都可以
6.切好的猪肝再用水洗一洗
7.菠菜切段
8.把锅烧热
9.放入油，注意：一定要热锅凉油哦！
10.放入葱姜煸香
11.放入猪肝
12.煸炒
13.放入一小勺料酒煸炒
14.放入适量的水
15.盖上锅盖煮开
16.开锅后
17.放入菠菜。注意：放入菠菜后就不要盖锅盖烧了，这样菠菜就不那么翠绿了
18.煮开后放入少许盐
19.起锅前放入少许白胡椒粉。因为冬天来临了，适量吃的白胡椒粉有暖胃的功效
20.出锅咯
21.开吃咯！快来动动手试试吧！
小贴士：
冬季适当吃点胡椒粉有暖胃功效
对虾菠菜汤的做法
天冷了早起喝碗热汤一滴油没加很健康
材料：
菠菜85克，鸡蛋2个，对虾两只，料酒醋盐鸡精适量，
对虾菠菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料菠菜焯水
步骤2，早上做的一滴油没加加姜末把水烧开
步骤3，水开了放对虾水开后滴几滴料酒和醋
步骤4，虾脑出来后放菠菜
步骤5，再次烧开后打入鸡蛋液先不要着急动鸡蛋等开了用铲子动动
步骤6，根据自己口味撒上盐鸡精葱花就可以出锅了
银鱼菠菜汤的做法
自从苏州曝光假银鱼事件后，都不敢在苏州买银鱼吃啦，都是回汕头购买的。周六和夫君到菜市场，见到银鱼，店家保证是正货，毕竟在这档口购买快十年啦，对老板也是相当信任的，就大胆买一斤试试。回家一试，果真货对版，蛮感激店家的诚信！！！
材料：
菠菜300g，银鱼200g，猪骨汤1500ml，葡萄籽油适量，鸡粉适量，食盐适量，
银鱼菠菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：菠菜和银鱼。
步骤2，将菠菜焯烫一遍。
步骤3，放入搅拌器中，加入猪骨汤，搅成汁。
步骤4，倒入煮锅中。
步骤5，放入洗净的银鱼。
步骤6，盖锅盖，大火烧开，煮5分钟。
步骤7，揭盖，倒入适量的葡萄籽油。
步骤8，加入适量的食盐。
步骤9，加入适量的鸡粉调味，即可关火。
牛肝菌菠菜汤的做法
做给一岁宝宝吃
材料：
菠菜适量，牛肝菌适量，芝士适量，黄油适量，橄榄油适量，洋葱适量，沙姜适量，，
牛肝菌菠菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜切碎焯水
步骤2，沙姜洋葱切碎备用
步骤3，黄油取一小块备用
步骤4，芝士切一块备用
步骤5，牛肝菌切丁加黄油和少量白胡椒翻炒，出水后加入洋葱和沙姜粒翻炒至洋葱变色即可放入菠菜碎加芝士和水。待芝士彻底融化即可出锅。因为是给一岁宝宝吃，所以没加盐，但我选的芝士是咸的，出汤的效果就一点点咸。
菠菜炒猪肝的做法
一道家常菜。菠菜中含有大量的草酸，做菠菜时最好先焯一下水。与猪肝同食养阳益气、养血明目。
材料：
菠菜一把，猪肝一块，生姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，肉桂粉适量，，
菠菜炒猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝切成3mm薄片，用水冲洗两分钟，洗去血腥
步骤2，猪肝清洗好后沥干水分，加入适量料酒、盐、生抽、姜丝、肉桂粉腌制15分钟
步骤3，菠菜清洗后，上锅煮一锅水，水沸腾后放入菠菜，迅速焯水10秒钟后捞起放到凉水里，然后再捞起挤干水分，切段备用
步骤4，油锅热后下猪肝爆炒1分钟
步骤5，放入菠菜，加少许盐，稍加拌炒后起锅
步骤6，装盘
海米菠菜汤的做法
材料：
海米，菠菜，鸡蛋，盐，
海米菠菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜洗净。
步骤2，锅里放水，虾米用水冲一下放入锅内。
步骤3，锅烧开后放入菠菜。和鸡蛋。放入适量的盐盛出即可
步骤4，简单好喝的虾米菠菜汤。大家来试下吧^ _ ^
感谢您阅读“97美食网”的《【猪肝菠菜汤】的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肝菠菜汤专题，希望您能喜欢！
