食材构成了美食最基本的部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了椰子味蛋糕的做法欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
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材料：
鸡蛋4个（或5个），低筋面粉80g（或90g），椰浆100ml，椰子粉20g，玉米油40ml，绵白糖60g，香草油1小盖，白醋4-5滴，
椰子味蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备以上材料～
步骤2，将鸡蛋蛋黄、蛋清分离到不同的盘中。
步骤3，在蛋黄盘内加入玉米油、椰浆、香草油拌匀。
步骤4，筛入椰子粉、低筋面粉。
步骤5，充分搅拌均匀至无颗粒状。
步骤6，蛋清盘中滴入白醋开始打发。
步骤7，打出鱼泡泡加入绵白糖继续打发。
步骤8，打发至膨胀冒小弯尖即可。
步骤9，取3分之1蛋清加入椰浆糊中翻拌匀。
步骤10，再倒入蛋清盘中。
步骤11，用上下拌法或切法充分拌均匀。
步骤12，倒入铺好油纸的8寸模具内，将模具轻轻抖动一下，震出气泡。
步骤13，烤盘注入3分之2水一起放入烤箱中下层155度预热5分钟，在烤盘上加入烤架，蛋糕盘放在烤架上(中层)隔水烤，上下火，155度烤60分钟。
步骤14，出炉～（注意烤好后别急着取出在烤箱内焖30分钟后再取出以防回缩，也可以用倒扣法，如果选择倒扣模具内就不必铺油纸）。
步骤15，切件成品。
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原味椰子鸡的做法
材料：
椰子2只，三黄鸡1只，枸杞若干，红枣若干，
原味椰子鸡的做法的做法步骤：
步骤1，椰子先取椰汁，再破开取椰肉待用
步骤2，三黄鸡加两片姜过开水，滤掉脏沫，捞起下砂锅。倒入椰汁，加半碗清水，铺上椰肉，红枣，枸杞
步骤3，中火煲至水开，继续煲10分钟即可。出锅可以加盐。也可清汤喝，鸡肉沾酱油吃
椰子香蕉小蛋糕的做法
香蕉和椰子的香气，让这个蛋糕超级美味。
材料：
低筋面粉100克，鸡蛋2个，香蕉1根，大豆油50克，细砂糖50克，泡打粉1/2小勺，椰丝适量，，
椰子香蕉小蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋、细砂糖和大豆油一起放入盆中；
步骤2，用手动打蛋器搅打均匀；
步骤3，将低筋面粉和泡打粉混合筛入上面拌好的糊中，用刮刀翻拌成均匀的面糊；
步骤4，把面糊倒入铺了油纸的方形烤盘中；
步骤5，在表面均匀的摆上一些香蕉片；
步骤6，最后再撒上一些椰丝即可；烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤25分钟左右，表面金黄即可。
原味椰子鸡
食材明细：
主料：：鸡1100g，椰子水1L，马蹄20g，
辅料：：冰糖9g，生姜6g，枸杞3g，盐3g，纯净水500ml，
原味椰子鸡的做法步骤：
1.准备食材；
2.鸡肉切块加入姜片、盐，焯水后用凉水洗净沥干备用；
3.将纯净水、椰子水、冰糖一起倒入锅中煮沸；
4.放入焯水沥干后的鸡；
5.放入马蹄、枸杞，煮沸后换大火（1500W左右）再煮5分钟即可。
6.成品
小贴士：
1.食材具体用量如步骤图所示，大家可以按个人口味适量增减；
2.原味椰子鸡偏海南风味，食材中有含海南珍珠马蹄，大家可用普通马蹄代替，风味不减；
3.食用时可搭配酱料（配沙姜，酱油，青金桔，泰椒）；
4.打锅建议小火（400W左右）慢煮。
椰子榛子芒果蛋糕的做法
春节时的榛子到现在都没有吃掉，恰好冰箱里有椰子粉和大芒果，想到Mangosix的芒果椰子也很好喝,就萌生了做一个清香的椰子榛子芒果蛋糕的念头
材料：
低筋面粉80g，无盐黄油80g，鸡蛋2只，糖粉60g，泡打粉3g，椰子粉50g，奶油奶酪100g，奶油150g，芒果1个，榛子100g，
椰子榛子芒果蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，榛子去壳，用刀压成碎粒
步骤2，黄油放室温放软，加入60克糖粉用打蛋器打至发白
步骤3，往黄油糖粉糊里加入2只全蛋液，分3次加入搅拌均匀
步骤4，面糊里加入过筛的80克低筋面粉，3克泡打粉以及30克椰子粉，最后倒入100克榛子碎，搅拌均匀
步骤5，把面糊倒入6寸的模具，烤箱上下火175度烤30分钟，取出放凉
步骤6，切成2片，中间抹上稍后制作的椰子奶油
步骤7，制作椰子奶油：150克淡奶油打发8成，加入室温软化的奶油奶酪，剩下的20克椰子粉，根据自己的喜好加入适当的糖粉调节甜味
步骤8，裱花之后中间放入切好的芒果块，大功告成啦
芒果椰子蛋糕
食材明细：
土鸡蛋6个，鲜牛奶70g，低筋面粉110g，玉米油60g，白砂糖80g，柠檬汁几滴，盐1g，加高中空8寸模具1个，夾心馅适量，芒果泥40g，淡奶油110g，奶酪36g，牛奶20-40g，淋面适量，芒果泥110g，糖6g，淡奶油140g，酸奶20-40g，椰蓉适量
芒果椰子蛋糕的做法步骤：
第1步牛奶和油乳化筛入低粉搅拌无颗粒
第2步加入蛋黄搅拌均匀蛋白加盐加柠檬汁加糖打发如图，(糖分3次加)
第3步取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊內用翻拌手法拌均匀，再取2/3蛋白霜拌均匀后蛋黄糊倒入蛋白霜內同样用翻拌法拌均，倒入8寸加高中空模具，振下振出大气泡烤130度55分钟
第4步凉脱模奶酪搅顺滑+芒果泥+糖打顺滑+淡奶油打5成发+牛奶拌均匀。
第5步芒果泥+淡奶油+糖打发5成+酸奶调浓稠度夹馅挤入中空里
第6步淋面在蛋糕浇卷挤在蛋糕上装饰一下OK
抹茶椰子酱蛋糕卷的做法
参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料：
低筋粉70克，抹茶粉15克，鸡蛋5个，白砂糖80克，油50ml，水50ml，塔塔粉2克，椰子酱适量，
抹茶椰子酱蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄，蛋清分开放入两个干净的盆里。
步骤2，蛋黄加25克糖打发。
步骤3，座热水盆，加入油打匀。然后加温水搅匀。
步骤4，分次筛入面粉，拌至无颗粒。
步骤5，蛋黄液分出少许，剩下的加入抹茶粉。
步骤6，蛋清加塔塔粉打至8分发，不需要打到干性发泡。
步骤7，留出来的蛋黄液加一些蛋清发泡，拌匀后，在铺入油纸的烤盘上画出喜欢的花纹，入烤箱150度烤1分钟马上取出。我是想画个椰子树，结果因为偷懒没画好。所以也不显摆了。剩下的抹茶蛋黄液与蛋清翻拌后注入烤盘。上下火140度20分钟。
步骤8，时间到取出烤好的蛋糕，晾一下，上面盖上另一张油纸倒扣，去掉底纸。
步骤9，再翻回来，涂抹椰子酱。
步骤10，卷起来就可以了。这个卷吧，是仁者见仁，智者见智哦。有的说用擀面棍，我就直接两手捏住，向前慢慢推到另一边就得了。包好成糖果样子，放冰箱冷藏过夜，吃的时候切块儿好了。
步骤11，舒服啊！
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