俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在推荐你阅读一下【蜜汁烤肉】的做法，供你参考和使用，请收藏和分享。
材料：
五花肉1斤,切约8x4x4cm大块。，土豆2个，切3mm片，盐2茶匙，生抽3勺，老抽1勺，糖20g，白酒(杨梅酒)1勺，蜂蜜，另用1勺水化开1勺，蒜台2瓣捣泥，2瓣切片，葱，切段1小把，
【蜜汁烤肉】的做法的做法步骤：
步骤1，【蜜汁烤肉】1、大叔，上好滴五花肉来一斤！2、洗好斩大块，用叉子在肉上扎些洞，腌三小时好~入味。
步骤23，、腌料最简便的就是去买现成的烤肉酱。特有灵感的就自已发挥哈。按腌料用量加：盐、白糖（红糖）、生抽、老抽、白酒（杨梅酒）、蜂蜜一半、蒜泥、葱段，混合成腌料。涂摸在肉块上，放冷藏3小时，腌入味。中间翻面以便腌渍均匀。(也可装用食品袋腌渍。)......4、烤盘底垫土豆片，摆上腌好的大肉，刷上蜂蜜，烤箱中层。
步骤3，【蜜汁烤肉】5、上下火230度烤约25钟（我家烤箱也老旧了，密封性较差，内里温度可能也没达到230度）。中间再刷一次腌汁和蜂蜜，用量看自己口味轻重。
步骤46，、最后切片上桌，配白饭三碗！还有一种是【奥尔良烤肉】，这个腌料我是网购现成的。做法同上，小朋友也很爱这个口味。
97msw.Com扩展阅读
蜜汁葱香烤肉
食材明细：
主料：：猪肩颈肉500g，
辅料：：小葱适量，生姜适量，
配料：：料酒适量，糖适量，老抽适量，生抽适量，鱼露适量，蜂蜜适量，李锦记叉烧酱适量，
蜜汁葱香烤肉的做法步骤：
1.原料图。
2.肉洗净后切成薄片。
3.葱姜切末。
4.肉片放入碗中，放入切好的姜末，倒入料酒，鱼露去腥提鲜，糖，老抽，生抽调味，放入叉烧酱腌制24小时。
5.取一小碗，倒入蜂蜜，叉烧酱，倒入少量开水，调成汁。
6.烤盘上铺上锡纸，刷一层薄油。
7.将腌好的肉片放在烤盘上，表面刷上调好的蜜汁。（蜜汁留一小部分）
8.再盖上一层锡纸，烤箱200°烤10分钟，翻面，再刷上剩余的蜜汁，继续烤10分钟。
小贴士：
1、肉片调好汁后最好腌制一夜，更容易入味。
2、烤制的时候注意先烤制—刷酱—烤制，也是为了更好的入味。
3、烤制的时候注意观察，不要烤糊。
4、烤箱温度时间根据各家烤箱自行调节。
5、猪肩颈肉肥瘦相间，味道比较好，也可用五花肉替代。
6、由于调味料本身带有味道，因此无需再加盐。
蜜汁烤肉披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉120克，清水71克，酵母3克，猪肉150克，
辅料：：马苏里拉100克，蜜汁奥尔良烤肉料10克，清水10克，洋葱40克，辣椒20克，番茄酱适量，玉米油适量，
蜜汁烤肉披萨的做法步骤：
1.高筋面粉加入清水和酵母和成光滑的面团，即三光，盆光，面光，手光，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
2.猪肉采用的是猪里脊，都是瘦肉而且非常嫩，切成长条。
3.把烤肉料加清水和肉一起放到一个小盆里，用手抓均匀。
4.再把洋葱切丝，放进去，用手稍微抓一下，腌制30分钟，让肉入味更好吃。
5.再切一些洋葱丝和红辣椒丝，等烤的时候一并放到披萨上。
6.平底锅里放油，油热后，把猪里脊和洋葱一起放入平底锅里煎一下，要小火，防止火过大把肉煎老了，洋葱煎糊了，煎至肉变色就可以了。
7.面团发至2倍大取出来，先用擀面杖排气，再把面团擀成与模具形状和大小差不多的大。
8.模具如果不是不粘的在底部要刷油防粘，把面团放入模具里，用手慢慢把面团扯成与模具一样大，用叉子在面团上扎孔。
9.用刷子先刷一层植物油，再刷上番茄酱。
10.撒上60克马苏里拉，当然这个量可以自己把握，多点少点都行，太少了可就不好吃了。
11.把烤好的猪肉平铺到上面，再把切好的洋葱丝和红辣椒丝撒在上面，烤箱预热，200度，中层，烤12分钟。
12.取出把剩余的马苏里拉撒上。
13.再原温度烤5分钟左右至马苏里拉化掉就可以了，时间长了影响拉丝和口感。
相信《【蜜汁烤肉】的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了烤肉的做法专题，希望您能喜欢！
