食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？小编花时间特意编辑了高人气怪咖：挂面煎饼（独创Vegan版）的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
前不久老妈在电视上看到一种叫做挂面煎饼的美食，里面除了挂面本身几乎都是严格素食者无法食用的材料。可如此新鲜有趣的做法，怎能因此就放弃尝试呢？于是…开发Vegan版本的实验启动并且成功了！纯素挂面煎饼（不含鸡蛋五荤）走起~~
材料：
挂面，面粉，淀粉，块状咖喱，青椒，红椒，胡萝卜，香菜，榨菜，黄豆酱，生抽，，
高人气怪咖：挂面煎饼（独创Vegan版）的做法的做法步骤：
步骤1，建议先把黄豆酱炸一下（如果时间有限或嫌麻烦可跳过此步骤，味道会稍打折扣）：热油加些姜末、青椒碎、香菇碎、豆腐末翻炒一下，再加黄豆酱炸香，稍加点糖，待用；
步骤2，青椒、胡萝卜、香菜、榨菜按自己喜欢的配比剁碎，拌在一起待用；
步骤3，黄豆酱（炸好的）加一小勺生抽调成酱汁；
步骤4，挂面煮熟后捞出空水；
步骤5，切一小块咖喱（常见块状咖喱中的一个小格子，切小半块即可），温水溶开，加面粉（为主）、淀粉（为辅），搅拌均匀成略稀的面糊；
步骤6，平底锅热一薄层油，热后转中火，煮好的挂面入锅铺开一层（把面抖开，不要黏在一起）；
步骤7，搅好的面糊均匀的浇在铺开的挂面上，尽量把空隙填匀；
步骤8，中小火慢煎至一面金黄（可小心起边儿查看），朝上的一面抹一层油，翻过去煎另一面将至金黄；
步骤9，调好的酱汁涂在一个半圆的位置，拌好的各种碎撒在上面，另一半折过来夹成一个半圆形的饼子；
步骤10，用铲子按压几下，看看两面都已至金黄，并且很容易整个翻面即可出锅。可以切开吃。
97msw.cOm延伸阅读
挂面煎饼 的做法
电视上偶然看到的，觉得不算麻烦，于是做来试试，味道有点像煎过的炸酱面，还不错~~参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
鸡蛋3个，挂面适量，香油少许，油适量，青椒少许，黄瓜少许，豆瓣酱两大勺，生抽1勺，
挂面煎饼 的做法的做法步骤：
步骤1，做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末
步骤2，挂面下至七成熟，捞出放三五滴色拉油，搅拌均匀
步骤3，平底锅加热，放入适量油
步骤4，放入挂面，小火煎两分钟
步骤5，鸡蛋放到碗里搅匀，均匀到入面条里，小火慢煎至底面焦脆
步骤6，表面刷油，翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再反过来
步骤7，把调好的酱料均匀抹在饼上
步骤8，从中间折合，煎一两分钟
步骤9，出锅后切成块状，开吃
步骤10，我也是朋友给我介绍的，这个群真实的不错。既可以领淘宝优惠劵又可以领天猫优惠劵哟！可以帮朋友们一起省钱，喜欢网购的朋友们赶紧加入吧！里面优惠多多哦！！
挂面煎饼的做法
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材料：
挂面，鸡蛋，黄瓜，豆瓣酱，油，香油，青椒，生抽，
挂面煎饼的做法的做法步骤：
步骤1，做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末
步骤2，挂面下至七成熟，捞出放三五滴色拉油，搅拌均匀
步骤3，平底锅加热，放入适量油
步骤4，放入挂面，小火煎两分钟
步骤5，鸡蛋放到碗里搅匀，均匀到入面条里，小火慢煎至底面焦脆
步骤6，表面刷油，翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再反过来
步骤7，把调好的酱料均匀抹在饼上
步骤8，从中间折合，煎一两分钟
步骤9，出锅后切成块状，开吃
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