核桃黄油蛋糕（参考份量：4个）的做法

发布时间 : 2019-12-05

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集并整理，小编为你呈上核桃黄油蛋糕（参考份量：4个）的做法，仅供参考，欢迎阅读。

这是一款适合女生的点心，因为它本身的轻柔及其特殊的身份。比起情侣的分享，和闺蜜或者女性同事一起，把它作为下午茶细细品尝其实更为合适。或者选一个不想出门的周末，一个人享受着制作过程，然后泡杯咖啡，速溶的也好，静静地坐着，再来一点轻音乐，也许可以这样温柔一个下午。参与活动:#新家“味”来时—樱花味道#

材料：

多美鲜黄油50克，展艺细砂糖22克，鸡蛋47克，展艺蛋糕粉72克，展艺泡打粉1.5克，乐福娜柠檬汁2克，雀巢纯牛奶20克，展艺核桃仁30克，缇树草莓果酱40克，多美鲜淡奶油60克，草莓2颗，展艺糖霜适量，

核桃黄油蛋糕（参考份量：4个）的做法的做法步骤：

步骤1，核桃黄油蛋糕材料：多美鲜黄油：50克、展艺细砂糖：22克、鸡蛋：47克、展艺蛋糕粉：72克、展艺泡打粉：1.5克、乐福娜柠檬汁：2克、雀巢纯牛奶：20克、展艺核桃仁：30克

步骤2，夹心装饰材料：缇树草莓果酱：40克、多美鲜淡奶油：60克、草莓：2颗、展艺糖霜：适量

步骤3，制作：1.黄油和糖先一起打发至黄油发白

步骤42，.分次加入鸡蛋一起充分搅打均匀

步骤53，.再分次筛入低筋粉和泡打粉一起搅拌均匀

步骤64，.再加入柠檬汁和牛奶一起搅拌均匀

步骤75，.最后加入切碎的核桃仁，用硅胶刮刀拌匀

步骤86，.将做好的蛋糕糊装入裱花袋里，裱花袋剪个稍微大点的口，将面糊挤入小蛋糕模具里七分满

步骤97，.在面糊表面撒点核桃碎装饰一下，烤箱预热上下火180度

步骤108，.蛋糕模放入烤箱中层烤25分钟左右至表面金黄色，并且用牙签扎进蛋糕里面，取出牙签上没有黏带物即可出炉

步骤119，.出炉冷却后，用蛋糕锯齿刀将蛋糕横切开备用

步骤1210，.接着将淡奶油打发备用

步骤1311，.夹心材料里的果酱装裱花袋里，在切开的蛋糕上挤一层果酱

步骤1412，.再将打发的淡奶油装裱花袋里，在果酱上再挤一层奶油

步骤1513，.将蛋糕的上面部分轻轻的盖在奶油上面

步骤1614，.用筛子在蛋糕表面筛些糖粉装饰一下

步骤1715，.最后再装饰点草莓等水果即可食用

步骤18，...

步骤19，..

步骤20，..

步骤21，..

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冰皮月饼（份量：10个）

食材明细：

主料：：蝶豆花4克，冰皮粉150g，热水100g，糯米粉20g，黄油15g，

辅料：：莲蓉馅料250g，

冰皮月饼（份量：10个）的做法步骤：

1.不粘锅里倒入糯米粉，炒至轻微米黄色，倒出，做成熟糕粉，晾凉备用

2.干净容器中筛入冰皮粉，分2部分，一部分是50克冰皮倒入泡开热的碟豆花水

3.一份是50克白开水加入冰皮预拌粉里，揉成光滑的蓝色面团和白色面团。

4.放入干净容器，盖保鲜膜，蒸15-20分钟

5.蒸熟的双色冰皮粉，各加入黄油7.5克，搓匀

6.揉至光滑的冰皮面团

7.揉至光滑的冰皮面团

8.变成3种色

9.把3种色揉成长条冰皮合在一起

10.冰皮月饼切成25g/个，搓圆，莲蓉馅料均分25g/个，搓圆，把莲蓉馅料包入冰皮（25g/个），搓圆，掌心按压冰皮，包住馅料，搓圆

11.模具上粘一些熟糕粉，再倒出多余粉料，放入冰皮面团压出造型。

小贴士：

1.给月饼压图案前，先再模具上抹一些粉，再将冰皮团放到模具里面按压，压实之后，轻敲倒扣，冰皮月饼就出来了。
2.自制的冰皮月饼，因为没有添加剂，所以最好尽快食用，存放时间最好不要超过7天。
3.如果冰皮月饼放在冰箱的冷冻室，吃之前的半小时，把月饼从速冻格拿到冷藏库中让月饼自然解冻再吃，这样，便能品尝到软糯香甜的冰皮月饼了。蝶豆花含有大量的花青素、维他命C、E和A，有补脑、美容、防胃痛和抗压力的作用。

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