食材明细:
西兰花一朵,鲍汁适量,盐,油,清水,生粉
鲍汁西兰花的做法步骤:
1.西兰花按花瓣切开,去梗,清洗干净(其实梗也没浪费,藏在花朵下了。
2.烧一锅沸水,下两滴油、少许盐,放入西兰花焯水,约一分钟捞起。
3.鲍汁兑清水、生粉(具体的用量按个人口味),下锅煮开后,浇在西兰花上即可。
小贴士:
备注: 焯水前放一点油可以让西兰花颜色保持翠绿,焯的时间也不宜过长,否则影响口感据说多吃西兰花可以防止脱头发现象,尤其对容易出现掉头发现象的中年男子有效。(我家那位还是青年,已有脱发迹象,看来今后咱就天天来一道与西兰花有关的菜)
食材明细:
白蘑菇适量,香菇适量,西兰花适量,大蒜适量,耗油适量,食盐适量,食用油适量
菌菇炒西兰花的做法步骤:
第1步把白蘑菇,香菇底部的根切掉,清洗干净,用水果刀或小刀在表面割出米字花纹,烧一锅水,水开之后,倒入白蘑菇,香菇煮两分钟捞出沥干水分。把西兰花切成小朵,清洗干净,加盐水浸泡十分钟,再次冲洗干净,烧一锅水,水开之后,倒入西兰花煮至水再次沸腾之后,捞出沥干水分。
第2步热锅凉油,开中火,倒入切好的蒜片煸炒出香味,再放一大勺的蚝油,小半勺的食盐一起翻炒均匀倒入白蘑菇,香菇,西兰花,大火快速的翻炒几个来回。
第3步加入少量的水,大火翻炒一分多钟,让其味道充分结合,最后留一点汤汁出锅。这道中看又中吃的双菇炒西兰花就做好啦!啊这个蘑菇咬下去肯定特别鲜美!
小贴士:
1、菌菇表面的米字花切法,先切去根部,在顶部用刀倾斜60度切米字花刀。2、西兰花加盐水浸泡,可以起到杀虫,杀菌的作用。3、菌菇类食材一定要烹饪熟透,不熟容易中毒。
茄汁杏鲍西兰花
杏鲍菇低热量、高营养,并含有丰富的多糖体,有助于增强体力,提高免疫力。 西兰花是非常优秀的保健蔬菜,它有防癌、润肠、减肥、护眼、抗衰老的作用,高营养,并且富含的
食材配方
主料:
杏鲍菇
180g西兰花
200g西红柿
70g辅料:
油
适量盐
适量生姜
适量
做法 共8个步骤
1.准备好西兰花、西红柿、杏鲍菇、生姜。
2.西兰花掰小朵,洗净,入开水中焯至八分熟。杏鲍菇洗净、切丝;西红柿洗净、切桔瓣;姜切末。
3.锅中油热,下姜末;倒入西兰花翻炒。
4.加盐炒匀,盛起摆盘备用。
5.锅中油热,下西红柿翻炒出汁。
6.倒入杏鲍菇,加少许盐翻炒均匀。
7.加入适量水煮开,调好味。
8.煮好的杏鲍菇盛起倒入西兰花中。
食材明细:
西兰花30g,新鲜大虾2只,盐2g
虾汁西兰花的做法步骤:
1、西兰花洗净后放入滚水中煮软,捞出,沥去水分,切碎。
2、大虾挑去虾肠,清洗干净后放入滚水中煮熟,捞出,剥去虾壳,虾仁切碎。
3、将碎虾仁放入小煮锅中,加入盐和少许水,大火煮5分钟成虾汁。
4、将煮好的虾汁淋到西兰花碎上即可。
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