俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“芝心墨鱼丸的做法”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
各位小心咯，很Q很Q的芝心墨鱼丸即将来袭！
材料：
墨鱼688克，蛋清1只半，妙可蓝多车达奶酪酱100克，妙可蓝多奶油芝士35克，姜水50克，葱水50克，胡椒粉1.5克，盐10克，味精8克，生粉25克，
芝心墨鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，今天Jack君会在墨鱼丸里面加入芝士馅，将用到妙可蓝多车达奶酪酱和妙可蓝多奶油芝士。所以开始前请先将这两者混合搅拌后，放入冰箱冷冻1小时备用。
步骤2，把墨鱼洗干净放入搅拌机，再放入姜水、葱水、蛋清、胡椒粉、盐、味精、生粉，一起搅拌成糊。
步骤3，然后把墨鱼糊倒入干净的容器内，接着一手抓墨鱼糊，从拇指虎口处挤出小团，另一手用汤匙将之刮下。
步骤4，从冰箱里拿出芝士酱，将墨鱼丸置于掌心间，小心将芝士馅嵌入其中，包好。
步骤5，将水烧到80~90°C之间，放入芝心墨鱼丸，待一个个丸子浮出水面、成熟后捞出即可。
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黄金墨鱼丸的做法
我是参照@追风的蒲公英做的，这一道小吃做的很成功，但是感觉原菜谱中有些地方写的不是很清楚，自己实验了一下，并得出一些结论，这里写出来，给后面做的大厨们一些参考。补充一句，这真是午后最棒的小零食了，配上冰镇的气泡饮料，味道超级棒。
材料：
墨鱼仔2条，馒头1个，鸡蛋1个，面包糠适量，芝麻油适量，盐少许，黑胡椒粉少许，姜少许，葱少许，料酒适量，
黄金墨鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，把墨鱼仔处理好，去掉外面那层红色的皮，切成丁，依次加入葱姜，料酒，芝麻油黑胡椒粉，鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
步骤2，把馒头撕碎放入第一步中搅拌好的墨鱼中。这里用的是一个老面馒头，所以分量刚刚好，也可以根据馒头大小制定分量。
步骤3，将搅拌好的材料用手捏成肉丸，裹上面包糠。
步骤4，入油锅炸，在此过程中要用筷子翻动丸子，炸至金黄就可以出锅了。
步骤5，装盘，一道美味的午后小吃就做成了。
自制墨鱼丸的做法
材料：
墨鱼半斤左右，偏肥的猪肉按照墨鱼的量试量一小块，海参半个到一个，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，生粉适量，姜汁3-5汤匙，蛋清一个，，
自制墨鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，将墨鱼，五花肉，海参切块，准备搅碎，其实我的墨鱼少了，还可以多点！
步骤2，将用搅拌机搅碎的三样东西用大点的盘子装好，然后放入适量糖，盐，胡椒粉，还有淀粉，一个蛋清，按照同一方向搅拌均匀！
步骤3，搅拌均匀后，就要对其进行甩打，记住要同一方向搅拌，多次甩打，使其具有弹性！
步骤4，觉得已经可以成型了，就可以做成丸子下锅了！注意，放丸子时要用温水，等到丸子都基本成型了，才用大火，慢慢搅动，使其不要粘锅！煮到丸子都飘浮起来就可以起锅了！
爆炒墨鱼丸的做法
墨鱼丸不光能打火锅，爆炒着吃也是很好吃的~
材料：
墨鱼丸300克，辣椒段少许，胡萝卜半根，酱油10克，蒜末少许，食用油适量，
爆炒墨鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜切薄片
步骤2，墨鱼丸洗干净后一个切开三份
步骤3，中火热锅，放入适量食用油，爆香蒜末
步骤4，倒入墨鱼丸翻炒至表面微黄
步骤5，倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜稍稍变软
步骤6，加入酱油翻炒均匀
步骤7，倒入辣椒段翻炒均匀即可
步骤8，成品
咖喱墨鱼丸的做法
咖喱（也写作咖哩）是由姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。用咖喱做的鱼丸特别美味，它是香港的人气小吃，用咖喱烤墨鱼丸也特别好吃哦！
材料：
墨鱼丸250克，咖喱15克，橄榄油少许，竹签四根，
咖喱墨鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，准备墨鱼丸一包。
步骤2，墨鱼丸洗净，用提前泡了水的竹签串起来。
步骤3，锅里倒入少许橄榄油把切小的咖喱快放入小火炒融化，记住要小火哦，不然咖喱会糊掉的。
步骤4，把炒融的咖喱用刷子均匀的涂抹在载丸子上。
步骤5，送进预热好的烤箱，用微蒸汽180度上下火烤二十分钟左右。
步骤6，中途拿出丸子再刷一下咖喱顺便帮丸子翻个身，让它均匀受热。
步骤7，香喷喷哒美味墨鱼丸出炉啦！
香煎墨鱼丸的做法
材料：
墨鱼丸200g，孜然适量，芝麻适量，，
香煎墨鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，鱼丸切片。
步骤2，锅中热油，小火将鱼丸煎至两面金黄。
步骤3，放入孜然和芝麻炒香。
步骤4，出锅。
步骤5，成品图~
爆炒墨鱼丸
食材明细：
主料：：墨鱼丸300克，胡萝卜半根，辣椒段少许，
辅料：：酱油10克，食用油适量，蒜末少许，
爆炒墨鱼丸的做法步骤：
1.胡萝卜切薄片
2.墨鱼丸洗干净后一个切开三份
3.中火热锅，放入适量食用油，爆香蒜末
4.倒入墨鱼丸翻炒至表面微黄
5.倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜稍稍变软
6.加入酱油翻炒均匀
7.倒入辣椒段翻炒均匀即可
8.成品
辅食 墨鱼丸的做法
婆婆用刀剁墨鱼总是剁不烂，闻胖嗓子眼儿又细，我就想了个办法，做成墨鱼丸，省的她每次辛苦的剁，这样也软嫩了很多。
材料：
墨鱼一大只，蛋清两个，淀粉四勺，盐一小勺，白胡椒一小勺，橄榄油一勺，
辅食 墨鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼洗净后扒皮，就是外面的一层膜，有它八颗牙的闻胖总是嚼不烂。
步骤2，两个蛋清四勺淀粉忘拍了，用料理机把墨鱼打成泥加上这四样，继续打均匀，孩子吃的，没放多余的调料，大人可以加蚝油味极鲜啥的，还可以加蒜蓉。
步骤3，水烧半开，手握着墨鱼馅儿，用虎口挤出一个球，用勺子一挖，放进水里，丸子自动脱落，水开就行，我手艺差，挤得不圆。
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