任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“香菇油菜烩饭的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
之前加班晚归，常常把凉了的饭菜一起放入锅中加热，味道反而更加美味。这应该就偶家烩饭的起源~其实，烩饭也有“懶饭”之称，菜饭一锅端入锅自然有偷懒的嫌疑吧。
材料：
香米适量，香菇5朵，小油菜5颗，食用油少许，生抽8克，老抽5克，糖6克，纯净水适量，盐少许，，
香菇油菜烩饭的做法的做法步骤：
步骤1，香米按1:1.5的比例用电压力锅蒸成白米饭备用。
步骤2，香菇洗净切片，生抽8克、老抽5克、糖6克加少量水调成料汁备用。
步骤3，小油菜洗净，烧开水后焯熟。
步骤4，焯熟的小油菜切碎备用。
步骤5，锅中加入食用油，油热后下入香菇煸炒至变软，倒入调好的料汁烧开3分钟至香菇八分熟。
步骤6，加入白米饭炒匀。
步骤7，加入小油菜炒匀即可。
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香菇油菜的做法
（百度）香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富。香菇油菜是款经典家常菜了，今天把香菇切了花刀，看上去更招小朋友们喜欢。
材料：
香菇160G，油菜200G，盐适量，葱适量，生姜适量，蒜适量，辣椒适量，蚝油适量，淀粉适量，胡椒粉适量，香油适量，，
香菇油菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备洗净的鲜香菇和油菜
步骤2，香菇切花刀：在香菇表面一端，用小刀从一侧斜切，如图
步骤3，再用小刀从另一侧斜切，切成浅V形。按照这样的刀法，切“米”字或“十”字形状。如图
步骤4，给所有香菇切花刀
步骤5，油菜对半切，再清洗一下油菜根部的杂质。
步骤6，老规矩水里放盐放油，焯一下
步骤7，把油菜摆盘，如图
步骤8，油热放葱、姜、蒜、辣椒、蚝油炒香
步骤9，放香菇炒。
步骤10，适量来点水，放盐，盖上锅盖把香菇煮熟。最后水淀粉勾芡收汁儿，放胡椒粉、香油搅匀。
步骤11，把香菇倒在油菜盘上即可。
香菇油菜盏的做法
材料：
小油菜适量，香菇适量，鸡胸肉适量，，
香菇油菜盏的做法的做法步骤：
步骤11，香菇洗净
步骤2，香菇蒜姜切成丁备用
步骤3，准备好淀粉把肉切成丁备用
步骤4，油菜洗干净切掉叶子
步骤5，把根茎用剪刀修整一下成型
步骤6，锅里加水把油菜燎一遍
步骤7，从锅里捞出过水凉凉
步骤8，捞出控干放少许盐味精腌制入味
步骤9，入味后摆入盘中
步骤10，锅里加油烧热放上肉丁炒至断生
步骤11，放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒
步骤12，倒上老抽翻炒
步骤13，倒上适量的水
步骤14，放上少许盐和味精炒均匀
步骤15，倒上水淀粉勾芡
步骤16，出锅浇入油菜盘中
【家宴】香菇油菜的做法
材料：
【食材】：，干香菇（小）30个，油菜5棵，【配料】：，大葱1/5根，大蒜5瓣，【辅料】：，植物油，食盐，鸡精，白糖，淀粉，【工具】：，尖底炒锅，量勺（大勺）50ml，量勺（小勺）5ml，
【家宴】香菇油菜的做法的做法步骤：
步骤1，将干香菇洗净用开水泡发备用；
步骤2，将油菜洗净切两瓣备用；
步骤3，将大葱切花、大蒜切片备用；
步骤4，小碗中加入2小勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用；
步骤5，锅中倒入半锅清水中火烧开，倒入油菜上盖煮熟；
步骤6，将油菜用筷子逐一夹出沥水摆盘备用；
步骤7，将香菇倒入锅中中火上盖煮熟，出锅沥水备用；
步骤8，锅中倒入1/2大勺植物油大火加热；
步骤9，将葱蒜倒入锅中炒香，倒入香菇，加入1/2小勺食盐、1小勺白糖翻炒均匀，倒入淀粉水勾芡关火，加入1小勺鸡精翻炒均匀后入盘中心即可。
香菇油菜心的做法
香菇油菜不仅味道美味营养更加丰富，作为大众菜品受到很多人的喜爱。大鱼大肉的年夜饭餐桌拥有它无疑是一道下饭佳肴。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。
材料：
油菜8颗，香菇6朵，葱1颗，姜1片，油2勺，蒜3瓣，蚝油2勺，淀粉1勺，水半碗，，
香菇油菜心的做法的做法步骤：
步骤1，葱花，蒜片，姜丝，耗油，水淀粉（一勺淀粉小半碗水）备用，油菜洗净竖着切成两半
步骤2，香菇洗净去腿切成片或者打花刀（个人比较喜欢切片入味）
步骤3，锅中烧水，水热加入1匙盐，1匙油（这样煮出来的蔬菜颜色碧绿，营养不流失）加入油菜焯熟
步骤4，焯好的油菜过冷水后沥干摆于盘周
步骤5，周锅中热油，油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水，水热加入香菇至香菇熟
步骤6，将香菇放在油菜中间
步骤7，锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌，待汤汁浓稠淋在香菇油菜上，一道爽口开胃的香菇油菜就做好了，一起来试试吧。
步骤8，不同造型风格
香菇扒油菜的做法
香菇是一种高蛋白、低热量的食品。香菇中含有“香菇多糖类”和“核糖核酸类”物质，能“活化T细胞、巨噬细胞和补体系统”、“可以增强人体抑制癌细胞生长的能力”，因此，在饮食中经常食用，对预防癌症有一定的功效。香菇中所含的香菇嘌呤还具有降低胆固醇的功效，能对心血管系统提供良好的保护效能。油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。
材料：
油菜，鲜香菇，盐，蒜，姜，料酒，蚝油，水淀粉汁，
香菇扒油菜的做法的做法步骤：
步骤1，油菜洗净，沥干水分。
步骤2，鲜香菇摘掉根部，放入沸水中，汆煮2分钟，随后捞出沥干水分。
步骤3，锅中放油，烧热后放入油菜和盐翻炒片刻，盛出摆盘。
步骤4，锅中再放少许油，待油热后将蒜茸和姜末放入炒香，随后放入香菇，加少许料酒、蚝油和盐，小炒一会，然后倒入水淀粉汁，待汤汁浓稠时，倒在盘中央即可。
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