食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？以下是由小编为你整理的《凉拌白菜海蜇（家常酸甜爽口）的做法》，还请你收藏本页以便后续阅读。
简单，美味，酸甜，爽口！
材料：
白菜，海蜇，糖，醋精，盐，味精，辣椒油，，
凉拌白菜海蜇（家常酸甜爽口）的做法的做法步骤：
步骤1，白菜切丝，备用！
步骤2，海蜇切丝备用！（如果海蜇是咸的，就用水浸泡，多换几遍水）
步骤3，蒜，葱，香菜，切好，备用！
步骤4，把白菜，海蜇，葱，蒜，香菜，到在一起！
步骤5，加盐，味精，辣椒油，糖，醋精（糖和醋精一定要大量，大量，这样才会酸甜爽口），搅拌均匀！
步骤6，搅拌均匀后，腌制10分钟即可（立即吃也可以）！
步骤7，简单美味，酸甜爽口！
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酸甜爽口的菠萝饭
食材明细：
主料：：菠萝1个，胡萝卜1个，土豆2个，香菇适量，鸡蛋适量，火腿适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，
酸甜爽口的菠萝饭的做法步骤：
1.将所用材料准备好
2.胡萝卜、土豆、火腿、香菇切丁，再将菠萝切开，用小刀将肉挖出，并切丁，然后将切好的菠萝肉用盐水浸泡一下
3.锅中注入油，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用
4.锅内再倒入少许油，将胡萝卜丁、土豆丁、香菇丁倒入翻炒片刻
5.加入米饭炒至米饭颗粒分明后，再把鸡蛋碎、火腿丁倒入，放点盐、黑胡椒调味即可
6.美味的食物是一种安慰，舒适的环境让人有一种归属感。酸酸甜甜的味道，飘着淡淡的菠萝香气，你也爱么？
酸甜爽口脆萝卜
食材明细：
主料：：青萝卜1个，
辅料：：生抽适量，芝麻油适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量，白醋适量，白糖适量，红椒适量，
酸甜爽口脆萝卜的做法步骤：
1.青萝卜洗干净，削皮，切薄片。
2.调汁（适量白醋，盐，白糖，鸡精，生抽，芝麻油放在碗中，搅拌均匀）
3.萝卜放在大盘子里，调好的酱汁放在萝卜上，翻动几下，均匀入味，红椒和香菜切段，撒到上面。
4.想要装饰，再转到小碗中，隔一会调料都入味，吃起来酸酸的还带点甜味，爽口小菜。
酸甜爽口---俄式酸黄瓜
食材明细：
主料：：小黄瓜500克，
辅料：：茴香2枝，洋葱30克，胡椒20粒，蒜2粒，干辣椒1-2个，水适量，
配料：：法式芥末籽1勺，冰糖20克，米醋50克，盐10克，
酸甜爽口---俄式酸黄瓜的做法步骤：
1.密封容器内外用开水烫一下，晾干。
2.黄瓜、茴香洗净，沥干水分。
3.茴香切小段，洋葱去皮切丝。
4.茴香、洋葱、法芥、冰糖、干辣椒、盐、蒜放入锅中，加适量水烧沸，关火晾凉后调入米醋搅匀。
5.将黄瓜码入容器内，倒入卤汁没过黄瓜，密封室温下发酵15-20天即可。
酸甜爽口茄汁面
茄汁面，酸甜适口，很清爽，非常适合天气炎热胃口不好的时候哦。我们家吃面食很多，尤其是面条，三天两头的就会出现在餐桌上，各种面条都尝试过，茄汁面是最近几年才吃的，也慢慢的喜欢上了。
对这种面的喜欢源与满大街的阿利茄汁面，原来在市区内住的暑假，我家楼下就有一家，不想做饭时就去品尝，哈哈，慢慢的就喜欢上了她酸甜爽口的味道了。
在家做一样也能做出来那样浓郁的味道，一点也不难哦，味道一点不也输饭店的哦。
酸甜爽口的茄汁面非常适合夏天的胃口
面条料：面粉350克，清水和鸡蛋115克，油，盐。
其他原料;番茄两个，小青菜4棵，香菜2棵，小葱2根，黄豆牙100克，蕃茄酱适量，蚝油，生抽，盐，姜丝，葱末，鸡精。
酸甜爽口的茄汁面的做法
1、全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个，盐和油，打开搅拌开关，开始搅拌。
2、分三到五次慢慢加入水。
3、继续搅拌至絮状。约需要35分钟。换成压面的开关，即可出面了，看看，非常省事吧，均匀光滑的面条慢慢的就出来了。
4、做好的面条放盘中备用。
5、其他原来准备好，洗干净。
6、蕃茄切小丁。
7、锅中放油，油热后，放入姜丝和葱末爆香。
8、放入蕃茄丁翻炒，改小火细细炒。
9、炒出汁，到成糊。
10、加盐，生抽，蚝油，搅拌均匀。
11、放入蕃茄酱，翻炒均匀。
12、加入两碗水。
13、煮开后加入豆芽。
14、再次煮开后放入面条。
15、煮到面条熟了，放入青菜。
16、放入香菜、小葱末和鸡精。
17、搅拌均匀即可关火。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
酸甜爽口的柠檬瓜条
食材明细：
主料：：冬瓜1000克，
辅料：：柠檬味果珍150克，
酸甜爽口的柠檬瓜条的做法步骤：
1.准备材料。
2.冬瓜去皮后洗干净。
3.然后切成块。
4.再将瓜瓤切去，这样做出来的柠檬瓜条口感才好。
5.切成大小相仿的瓜条。
6.取一个小锅，倒入水后煮沸。
7.将切好的冬瓜条倒入沸水中煮2分钟。
8.煮好后捞出倒入冷水中。
9.然后再用冷水多冲几遍过凉。
10.倒去多余的水份。
11.然后再用纸巾吸去剩余的水份。
12.水份吸干份放入一个玻璃容器中。
13.加入柠檬味果珍。
14.用筷子拌匀。
15.然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3-4个小时，让瓜条充分吸收果珍，这样瓜条的味道才会更好吃。
16.成品图。
17.口感冰凉，酸甜脆爽。
小贴士：
1. 冬瓜煮的时候时间不要过长，煮得太熟做出来的口感就不会脆爽。
2. 柠檬味果珍的量可根据自己喜欢的甜度调整。
3. 做好的瓜条要放冰箱冷藏一段时间味道和口感才好。
凉拌酸甜海蜇头
食材明细：
主料：：海蜇头适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，
辅料：：糖适量，白米醋适量，熟芝麻少了，熟腰果仁适量，南姜末少许，芫荽1棵，
凉拌酸甜海蜇头的做法步骤：
1.海蜇头。
2.海蜇头切细要漂水去除咸味。
3.漂水后取锅煮至水温90度时下锅焯水20秒。
4.焯水后马上捞岀漂凉。
5.沥干水后加入糖和白醋拌匀腌制40分钟。
6.辅料。
7.胡萝卜跟黄瓜切粗丝再用盐捉匀腌制10分钟。
8.腌制后变软就再用水洗净挤干水待用。
9.海蜇头，胡萝卜丝，黄瓜丝，芫荽段，南姜末一起拌匀腌制15分钟就可以了。
10.装盘后再撒上熟白芝麻和腰果碎就可以。
11.清爽开胃的酸甜海蜇头。
小贴士：
①海蜇头漂除咸质最好是能有小流水这样能更快漂除。
②海蜇头焯水不能将水煮沸，也不能焯久，时间久待会海蜇头会韧劲十足，腌制糖醋随个人喜欢，多一点更好吃。
③胡萝卜和黄瓜用盐腌除涩汁变软后要再洗净，水一洗就会变爽脆。
④坚果可以用其他代替，有坚果更酥香。
夏日冷饮|酸甜爽口青柠檬蜂蜜糖水
食材明细：
主料：：青柠檬1-2个，糖3克，蜂蜜2克，
辅料：：凉水150毫升，
夏日冷饮|酸甜爽口青柠檬蜂蜜糖水 的做法步骤：
1.准备好柠檬（黄柠檬或青柠檬都可以），切开榨出柠檬汁。
2.没有榨汁工具的麦粉们可以用手积压出汁。注意过滤柠檬的种子以免影响口味。
3.准备好白糖3克和蜂蜜2克，待用。
4.将榨出的柠檬汁加入杯子中，再加入150毫升冷水稀释。注意一定要凉水，开水会使得柠檬更苦涩
5.加入糖和蜂蜜后，搅拌均匀。倒出分享吧，酸甜可口，比路边的香精饮料好得多了！
小贴士：
注意柠檬水与水的比例，本人亲试1：10酸味很重，要加5克糖。所以最终用的是1：15的比例。喜欢酸的朋友不妨试试低比例的。
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌白菜海蜇（家常酸甜爽口）的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了爽口白菜的做法专题，希望您能喜欢！
