食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？以下内容是小编特地整理的“爆炒鱼丁春天不减肥，夏天肉堆堆的做法”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
龙利鱼鱼柳不仅没有鱼刺，而且没有鱼腥味。成菜色泽淡雅，口味鲜嫩，营养丰富，最适合老人和孩子食用。龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
材料：
龙利鱼柳450克，青椒少许，红椒少许，黄椒少许，白胡椒粉1克，蛋清半个，鸡精1克，糖5克，盐少许，料酒1小勺，淀粉适量，生抽1小勺，蒜1瓣，香葱1颗，
爆炒鱼丁春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼解冻切丁，加鸡精、白胡椒粉、糖、盐、蛋清抓至调料吸收
步骤2，加水淀粉、食用油抓匀腌制10分钟
步骤3，彩椒分别切和鱼丁大小一致的丁，香葱、蒜切末
步骤4，炒锅加油烧至5、6成热，放入腌渍好的鱼丁（先不要动，以免脱糊）
步骤5，至鱼肉变白时加入葱、蒜碎，烹料酒、生抽翻匀
步骤6，倒入彩椒丁，勾水淀粉快速翻匀即可出锅
步骤7，超级鲜嫩
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孔雀开屏鱼 春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
这道孔雀开屏鱼一直是我心心念念要做的一道菜，婆婆前一段时间手术，听说鲈鱼有助于伤口的愈合，于是，这道孔雀开屏鱼就诞生了。鲈鱼营养丰富、脂肪含量低，非常适合减肥的亲哦。
材料：
鲈鱼一条，葱姜蒜适量，枸杞少量，酱油3大勺，盐2勺，蚝油2勺，糖2勺，油适量，花椒大料适量，料酒2勺，
孔雀开屏鱼 春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，鲈鱼收拾干净去掉头尾，切成如图形状（注意肚子部分不要切断）。
步骤2，处理好的鱼放入容器，加入所有调料的一半以及葱姜蒜，腌制半小时以上。
步骤3，盘子内摆上葱丝姜丝（家里的姜没有了）。
步骤4，上面如图摆上鱼，头部也摆上。
步骤5，锅内加适量水，盘子放蒸锅上，大火烧开后转中火5分钟。
步骤6，剩下的一半调料放在碗里拌匀，如果地方够可以提前调好一起放蒸锅里蒸。
步骤7，到5分钟了不要关火，淋上调料汁，再蒸5分钟。
步骤85，分钟后关火，在相应位置摆上枸杞和葱花，虚火蒸2分钟。（就是放锅里利用余温蒸）
步骤9，另起锅，锅内加半碗油，烧8成开时放入葱姜蒜和花椒八角，半分钟后关火。
步骤10，趁热将油均匀浇在鱼上。
步骤11，来个近照
步骤12，味道鲜美
步骤13，营养丰富
步骤14，热量还低哦
菠萝罐头春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
四五月份正是吃菠萝季节，菠萝中含有维生素，不仅解腻，有助消化，还解渴。记得小时候每次生病了爸爸就会给我买罐头吃，感觉吃了罐头病就好了很多似得！童年的记忆，一生难忘。
材料：
菠萝一个，冰糖适量，冷水适量，盐2g，
菠萝罐头春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，整只菠萝从中间切开，在切下来的一半中间在切开，就是一个菠萝切四半。切好的菠萝放入容器，冷水冲一遍，加入冷水，加盐泡15分钟
步骤2，锅中放入适量水和老冰糖，烧开冰糖融化。加入切好的菠萝。
步骤3，菠萝淋干水分，把菠萝倒入锅中。菠萝切出来很漂亮。不要太厚，免得影响口感。
步骤4，中火大约煮10分钟，菠萝块已经变软。关火，出锅。
步骤5，可口的罐头好了。
步骤6，冷后装入密封罐，冰箱冷藏后口感更佳。夏天动动手给孩子做起来，口感及味道比过冷饮哦。
茴香饺子春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
网购的新鲜茴香，做了饺子烙了盒子，一次吃过瘾！
材料：
猪肉泥250g，茴香250g，中粉250g，鸡蛋1个，盐少许，料酒2勺，砂糖小半勺，鸡粉半勺，蚝油1勺，香油2勺，白胡椒粉少许，豆瓣酱半勺，五香粉半勺，，
茴香饺子春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜茴香洗净去除老根部分
步骤2，切成小粒，加点盐腌制出水
步骤3，准备好的猪肉泥
步骤4，加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲
步骤5，把茴香挤干水份后放入猪肉馅中
步骤6，我还加了一个鸡蛋
步骤7，搅拌均匀备用
步骤8，面粉放入盆中，加入适量清水
步骤9，和成光滑面团
步骤10，搓成长条后切成小剂子，取一个擀成圆皮
步骤11，放入适量的茴香肉馅
步骤12，包成饺子
步骤13，锅中煮沸水后放入饺子
步骤14，再次煮沸后加入适量的清水，重发二次，等饺子浮上水面上即可
步骤15，出锅装盘
粉丝煎蛋春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
一道地道的农家菜，不要被它朴实的外表迷惑！其实它既有荤又有素，关键还有汤汤水水，非常适合忙碌一天回家的你，简单快手、营养好吃的农家粉丝煎蛋上桌喽！
材料：
猪肉泥50g，泡发黑木耳50g，干粉丝30g，鸡蛋3个，毛豆籽50g，色拉油适量，盐少许，浓汤宝半盒，料酒1勺，香油几滴，
粉丝煎蛋春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝提前泡软捞出沥干水分
步骤2，毛豆籽切成碎
步骤3，取一碗放入肉末和毛豆籽碎
步骤4，加入鸡蛋
步骤5，加入料酒、盐
步骤6，搅打均匀
步骤7，起油锅，倒入混合蛋液
步骤8，煎至成型，2面金黄色
步骤9，往锅里加适量水和半盒浓汤宝煮开，最好有高汤
步骤10，加入提前泡好的黑木耳
步骤11，汤汁煮开后，加入粉丝一起煮开
步骤12，尝一下味道后，添加少许盐调味，淋点香油
步骤13，即可出锅
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