食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“葱香鱼柳的做法”，仅供你在工作和学习中参考。
在酒楼里吃过之后就念念不忘的味道，因为家里人都吃不了辣的，所以我就把辣椒去掉了，之有葱香与鱼柳的鲜美滋味
材料：
龙利鱼柳1条，香葱4-5根，春笋2-5根，杏鲍菇半个，
葱香鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，鱼柳切片，用浓稠水淀粉裹匀，下油锅滑到鱼片变色。春笋，杏鲍菇切丝，加入1茶匙盐，炒熟，放在盘中备用。料汁：2茶匙蚝油，4茶匙黄酒，2茶匙生抽.2茶匙糖锅中倒入少许油炒料汁，加入大约200ML水。放入鱼柳，烧3分钟。撒上香葱末，烧热半手勺油，浇在葱上。
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葱香鱼的做法
很好吃，很下饭噢
材料：
鱼，葱，蒜头，，
葱香鱼的做法的做法步骤：
步骤1，高温爆炒葱花
蒜香鱼柳的做法
喜欢吃没有小刺的鱼，周末尝试用巴沙鱼柳来做酸菜鱼，肉一下就煮烂了，只是吃了味道。剩下的一部分鱼柳，今天用来蒜香煎，口感也不如大头鱼。不过贵在没刺，吃起来过瘾。
材料：
巴沙鱼柳250克，葱2根，姜3片，大蒜4粒，盐适量，酱油适量，食用油适量，，
蒜香鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，鱼柳加酱油、盐腌制4小时；
步骤2，葱切段，蒜切粒，姜切丝；
步骤3，食用油下锅，中火加热，将鱼柳两面煎金黄，盛起待用；
步骤4，蒜下锅爆香，加入鱼柳继续煎5分钟，期间不停将鱼柳翻面；
步骤5，起锅前加入葱及酱油。
橙香鱼柳的做法
材料：
南极直达冰鱼柳两条，橙子一个，白糖10克，水淀粉50克，生抽1汤匙，料酒0.5汤匙，盐1克，柠檬汁适量，鸡蛋1个，面包糠一小碗，淀粉1小碗，，
橙香鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材，南极直达冰鱼柳自然解冻。
步骤2，冰鱼柳切菱形，用生抽，料酒，盐腌15分钟。
步骤3，橙子刮下来一些橙皮丝，挤出橙汁。橙皮丝不要刮到白色的地方，要不然会苦。
步骤4，鱼柳蘸一层淀粉，蘸一层蛋液，蘸一层面包糠。
步骤5，不粘锅倒油，油热，将鱼柳一个个放进去，小火煎。
步骤6，煎至两面脆黄，推到一边，开大火将油温升高。
步骤7，将鱼柳快速复煎30秒，捞出控油。
步骤8，橙汁和白糖入锅，煮至白糖融化。
步骤9，倒入水淀粉，水淀粉就是淀粉加入清水调匀的。
步骤10，挤入几滴柠檬汁。柠檬汁可以增香，让橙汁的口感更加美味！
步骤11，橙汁变得粘稠，倒入鱼柳翻炒均匀即可。
步骤12，入盘，摆上橙皮丝。吃的时候连同橙皮丝一起吃哦！鲜香解腻，香甜可口！
步骤13，一般油炸或者油煎的食物，吃多了嗓子难免不舒服，可是挂了橙汁之后，口感会爽滑，但是不影响外皮酥脆的口感，非常适合宴客，也非常适合孩子吃！
步骤14，快动手做一做吧！
葱香鱼片的做法
喜欢去菜场买超大的鱼的一部分，让店老板帮忙切成鱼片
材料：
葱1把，姜5片，蒜2瓣，料酒5勺，盐1.5勺，鱼片适量，猪油适量，，
葱香鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，鱼片倒入盘子里的时候，加入一点点油，再加入适量料酒，加油可以防止鱼片沾锅碎掉
步骤2，猪的肥肉，用油炸好后，出锅前加入小葱，这样的油炒鸡香哦
步骤3，各种配料切好
步骤4，把葱香猪油倒入锅里，加入少量植物油，加入生姜
步骤5，放入鱼片，在鱼片炒熟至变色的时候加入青椒翻炒
步骤6，出锅前加入各种配料和盐，翻炒出锅
步骤7，鱼片完整，鱼肉咬下去满满都是香味，完美
原汁葱香鱼的做法
用最简单的操作，做出原汁原味的美食
材料：
鲈鱼1条，香葱适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，蛋清适量'，葱姜适量，花椒适量，植物油适量，淀粉适量，，
原汁葱香鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲈鱼去麟，清洗内脏
步骤2，从鱼鳍底下把鱼头切下来
步骤3，刀平行抵着鱼脊骨，把两面鱼肉片下来
步骤4，再把鱼腹上的刺剔下来（刀要贴着鱼刺挑着剔）
步骤5，鱼片切蝴蝶刀（刀斜着片鱼，第一刀不切断，切到鱼皮位置，不切断鱼皮，第二刀切段），看图上切好的形状很像蝴蝶吧
步骤6，鱼片加适量盐，一勺尖胡椒粉，一勺料酒，把它抓粘
步骤7，抓粘后，用清水冲洗干净，把鱼片里的水控干净
步骤8，把鱼片用纸擦干水份
步骤9，鱼片再次加适量盐，一勺尖胡椒粉，一勺料酒，蛋清抓匀后，放2勺淀粉，朝一个方向搅匀
步骤10，水中放入葱段，姜片，花椒，烧制水开始冒泡，但未开（大约90℃），捞出调料，放入鱼片，用筷子搅动一下鱼片，使之分开，改大火，水烧开后，捞出鱼片（再煮一下鱼头和鱼骨，装饰用）
步骤11，香葱切沫
步骤12，把葱沫撒到鱼片上
步骤13，油烧热后，放入花椒，煸香后，捞出花椒，花椒油淋浇葱花，从四周倒入适量蒸鱼豉油
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