食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？下面的内容是小编为大家整理的盐烤三文鱼头的做法，或许你能从中找到需要的内容。
材料：
新鲜三文鱼头半个，葱姜适量，海盐适量，研磨黑胡椒粉适量，
盐烤三文鱼头的做法的做法步骤：
步骤1，海盐及黑胡椒粉均匀洒在鱼头表面，用手抹匀，稍许撒点高粱酒去腥
步骤2，翻面继续抹匀，鱼头表面涂匀橄榄油以免表皮发干
步骤3，鱼头需要腌制15分钟，趁这个时候准备烤盘把葱姜切好放在涂抹上油的锡纸上。烤箱200度预热20分钟。
步骤4，烤盘放入烤箱中层，220度烤制20分钟，为了防止表面干掉，覆盖上锡纸进烤箱
步骤5，烤箱还剩三分钟时把上层锡纸拿掉继续烤制最后三分钟上色
步骤6，装盘上菜
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盐烤三文鱼腩
食材明细：
主料：：三文鱼腩条5条，
辅料：：洋葱1/2个，西红柿1个，新鲜罗勒叶数片，
配料：：盐适量，橄榄油适量，椒盐适量，新鲜柠檬1/2个，
盐烤三文鱼腩的做法步骤：
1.准备好材料
2.三文鱼腩洗净后，用盐涂抹均匀，挤些柠檬汁，腌制30分钟
3.洋葱和西红柿洗净后，切片，用橄榄油和椒盐拌好备用
4.烤盘上铺锡纸，均匀地扫上一层油
5.依次码好三文鱼腩，洒上切碎的罗勒叶，铺好洋葱和西红柿片。烤箱预热至180度，烤15分钟。
6.新鲜出炉的腩条，鱼油被烤得滋滋作响，浓郁的香味扑鼻而来
小贴士：
三文鱼有鱼类的腥味，如果对鱼腥敏感的话，可加料酒腌制。
烤鱼的时间不宜过长，通过正当渠道购买的三文鱼有品质保证，完全可以放心食用。
烤好后一定要趁热吃，放凉后鱼腥会渐浓。
因为三文鱼油稍为油腻，最好伴着蔬菜一起吃，以减少油腻感。
盐烤三文鱼
返璞归真：盐之鲜盐烤三文鱼
爱吃三文鱼，尤其爱吃鱼生，但只敢在卫生条件比较好的日料店吃，据说海鲜市场以及超市冷冻柜买到的大部分三文鱼仍然有不够新鲜，细菌超标的危险。肠胃不好的我，尽管各种眼馋、心馋、嘴馋，从海鲜市场买回的这一块三文鱼腩还是只敢烤熟了吃。
这几年越来越喜欢吃烹调简单的食物，家里已经好几年没有买过鸡精味精之类了，做菜大部分只放最简单天然的调料：油、盐、酱、醋，要提鲜就用一点点的糖，还备了一些其他的调料，也大多都是天然的，比如黑胡椒、白胡椒、辣椒、孜然、花椒、桂皮之类。渐渐发现，简单的烹调才能吃出食物真正的味道，有些菜甚至简单到只需要放一点点盐。
接下还是继续说这道盐烤三文鱼。
做法简单得都不屑于一说，烤前5分钟，撮一点盐均匀撒上，再用研磨器磨一点黑胡椒碎，撒上几片撕碎的罗勒叶子，旁边撒一点同样略加盐和橄榄油的蔬菜：白蘑菇、西葫芦、小番茄之类，一起进烤箱，十几分钟，一道大菜就好了。如果家里有现磨的海盐那自然更好，我最近发现这些从海里来的食物，带上一点海水的味道会更鲜。三文鱼烤好，不爱吃鱼的狼同学在餐桌上大呼好吃，以为做法很复杂，当知道其实就是一撮盐一点黑胡椒之后，连连赞叹，一条三文鱼腩，一顿饭，吃到只剩烤焦的一层鱼皮。
曾经看《美食家》一书中说到，烹饪之道其实只在两个字：放盐。盐放得恰到好处，便百味调出，放得少了便滋味寡淡，多了又苦涩难吃，这是说做菜的高手之道。但从吃饭的角度来说，能懂得欣赏只放盐的食物，要么是从来就过得简单清淡，要么也是经历世事，抛却浮华，逐渐理解返璞归真的深意。
所有最简单的事物背后，往往可能有值得反复琢磨的深邃和无限可能。
盐之鲜，海之鲜，在这样简单的搭配中，细细品尝之下，各种淳朴、真实的滋味自会扑面而来。
盐烤三文鱼材料：三文鱼500克、盐适量、黑胡椒碎适量、橄榄油10克、白蘑菇8朵、小番茄5-6个、鲜罗勒4-6片。
盐烤三文鱼的做法1、白蘑菇切1/4块。
2、烤盘铺烘焙纸，三文鱼放上，蘑菇和小番茄撒在旁边。
3、在鱼和各种材料上，均匀撒少许盐、黑胡椒碎，淋上橄榄油，略微涂匀。
4、鲜罗勒撕碎均匀撒在三文鱼上。
5、烤箱提前预热200度，将烤盘放入烘烤15分钟，取出即可食用。
特别提示：
1、可以多放一些不同蔬菜一起烤，增加风味。比如小土豆、西葫芦、胡萝卜、西兰花、芦笋等。
2、罗勒可以用迷迭香或百里香代替，或者混合使用。喜欢香草的味道重一些，可以用多种干燥香草提前腌渍三文鱼，再进行烤制。
3、烤好的三文鱼，鱼皮部分就不能吃了，只吃肉的部分，也可以提前剔掉鱼皮部分再烤。
4、三文鱼不宜烤得太熟，8分熟即可，鱼肉保留一些油脂，吃起来更鲜嫩。
5、做这道菜选材需要略注意，用来烤的三文鱼，要挑鱼腹部位的鱼腩肉，这样油质丰富一些，烤完后的三文鱼吃起来润滑而不柴，而哪里是鱼腩呢？看三文鱼条纹之间的间隔相对较宽的就是了，其实切三文鱼生也是这样的部位更好吃。
特色：烤三文鱼是欧美家庭尝尝会吃的菜，烤好一条三文鱼，旁边搭配一些全麦饼干，将烤好的三文鱼肉抹在饼干上一起吃。三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，而且热量极低。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
香烤三文鱼头
三文鱼在西餐中经常出现，肉色橙红，肉质细嫩，口感爽滑，又因为其营养丰富深得人心。怕生食三文鱼不安全，就来做一盘香烤鱼吧。撒了细细的黑胡椒，好香哦!
原料：三文鱼头盐黑胡椒碎白兰地柠檬
做法：
1、将三文鱼头洗净斩小块
2、擦干鱼头表面水分，入平底锅煎至
3、煎至时淋入少许白兰地
4、待煎至两面金黄时，在表面均匀的撒上盐和黑胡椒碎
5、将未撒盐和胡椒的一面向上摆在烤网上
6、然后再均匀的撒上盐和胡椒碎
7、入预热好的烤箱，200度烤制25分钟即可
8、吃的时候挤少许柠檬汁
温馨小贴士：
1、一定用黑胡椒碎，可不要凑合用了白胡椒粉呀!那还不如撒孜然呢
2、也可以抹上烧烤汁或烧烤酱烤制
3、鱼头斩的件不要太厚，否则不容易成熟
4、烤制时会有少量水分或油脂低落，下层放个烤盘
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喝柠檬水成功减肥，却发现牙齿变黄了;经常喝咖啡小资情调文艺范儿，却张口露出一嘴色斑牙;很多人都发生过这种令人尴尬的情况，黄黑的牙齿非常影响形象。其实，牙齿每天都在吸收你吃过的东西的色素，就算有美白功能的柠檬也会让牙齿变黄，那么，哪些食物还能让牙齿着色?又该如何应对食物让牙齿变色的问题呢?快来一起看看吧!
【小科普】
牙齿最外层的结构牙釉质有一定的渗透性，一些有色的食物和饮料可沉积到牙体内使牙齿着色，呈黄色、棕色或黑色。除此之外，食物的酸性程度也会加重牙齿着色，牙齿处于酸性环境中，釉质易溶解，渗透性增大，就会加剧着色。
1、柠檬
由于柠檬是一种酸味儿水果，含有大量的酸性物质。用这样的酸性物质长期擦拭牙齿，牙齿的表面就会被氧化，会暂时使牙齿变白，可是却把牙齿的表面弄成像粉笔一样的无光表面。而且牙齿表面变得无光、粗糙，会比以前更容易出现着色的危险。
处理办法
采取正确的刷牙方法，养成良好的刷牙习惯，酸性食物不要吃得过多，吃完之后要及时漱口。
2、咖啡
长期喝咖啡容易导致咖啡牙，牙齿变色非常难看。这种外因性色素牙对外观造成很大的影响，尤其在人际交往中也让人看着不舒服，第一次见面时也给对方没有好印象。
咖啡颜色较深而且呈酸性，易使牙齿着色。喝咖啡不仅使牙齿变黄，还可能引起色素沉淀，造成色斑，经常喝咖啡对神经也不太好，因此喝咖啡要适度。
处理办法
喝咖啡的时候可以加入一点牛奶，不但可改善咖啡的苦涩味，还可减轻牙齿的着色程度。
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3、茶
素有健康饮料之名的茶，却不是保持牙齿美白的好选择。茶属于酸类食物，而且一般温度较高，极易着色。尤其是碱性黑品种的要比咖啡更容易引起牙齿着色。如果喝浓度过高的茶水，摄入的氟太多，超过人体的生理需要量，会引发氟牙症，牙齿变黑并出现龋齿。另外，喝茶后不能及时地漱口，茶水中的色素也会粘在牙齿上。最近研究发现，哪怕是花茶和白茶也会侵袭牙釉质，引起牙齿着色。
处理办法
刷牙时可以采取蘸一些食盐的方法，能够有效减少和去除牙齿上的茶垢等，也可选用绿茶、白茶或花茶，减少着色。
4、果汁
不少朋友喜欢将水果榨成果汁，尤其是颜色深的果汁，然而让牙齿变色的程度主要取决于它们本身的颜色深浅，果汁pH值偏低，如葡萄汁和蔓越橘汁，更易使牙齿和舌头着色。
处理办法
吃整个水果或者稀释果汁，对牙齿比较有利。
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5、红酒
研究显示红酒可缓解炎症，所以有牙龈疾病的可适当饮用，但深红色的红酒却易使牙齿着色。红酒中天然含有丹宁，花色素苷和酸都会使饮用者的舌头和牙齿着色，越是来自炎热产区或者较热年份、酒质浓郁的红葡萄酒，着色能力就越强。
处理办法
(1)喝酒前擦掉口红：口红中的成分能与酒液的色素发生反应，在唇上留下更深的块状色素沉淀。
(2)喝酒前刷牙：由于红酒色素更容易在污垢处着床，所以保持口腔干净也可以有效地避免牙齿被上色。但是，请务必在品鉴前提前至少1小时刷牙，不然残留的牙膏味很可能会影响味觉。
(3)喝酒后吃点高纤维食物：简单来说就是可以通过咀嚼高纤维的食物来起到清洁牙垢的作用。如果能再加上一杯气泡水，效果会更好。
(4)酒后及时漱口：饮用后须及时漱口，减轻着色。
6、有色苏打水、可乐等各种碳酸饮料
酸和色原是导致牙齿染色的两大重要原因。碳酸饮料由于具有足够浓度的酸，比其他食物和饮料更易使牙齿着色，哪怕是透明无色的苏打水。有些含有高浓度酸性物质的碳酸饮料跟蓄电池酸液有的一拼，而那些添加了香料等调味剂的饮料，对牙齿的侵害性就更胜一筹了。
此外，有色苏打水中的柠檬酸和糖分双重作用加重釉质溶解，使牙齿明显着色。
处理办法
尽量选用无色苏打水，少喝碳酸饮料，并在饮用后及时漱口!
让牙齿着色的食物不仅仅是前文的6种噢，想要知道更多笑容杀手，请猛戳这些食物越吃牙齿越黄越黑（续）这些食物越吃牙齿越黄越黑（续）
7、有色糖果和棒冰
那些你爱的，色彩缤纷的糖果，比如硬糖、口香糖和棒冰中含有色素，易渗透牙釉质使牙齿着色。幸运的是，除非频繁食用这些甜食，一半是不会使牙齿染色太深的。
处理办法
可选用不含人工色素的无糖口香糖替代。如果您沉迷于糖果和棒冰，不能不食，选择柠檬口味的好过浆果口味的。为了牙齿健康，还是少吃为妙。
8、调味品、酱汁和香醋
颜色深且酸性的调味品也容易使牙齿着色。国内来看，造成牙齿染色的主凶是酱油。我们的味蕾都是在酱油里面泡大的，做菜没有酱油，大多数人都觉得没味道，不香。酱油里面的色素含量比较高，但酱油本身的渗透性不强，造成牙齿染色还要有帮凶醋。醋是酸性的，它的渗透力非常高，酱油和醋一起烹调，染色剂加上渗透剂，效果比咖啡还厉害。
处理办法
尽量选择颜色浅的，如白醋。
9、番茄汁和番茄酱
番茄是高度酸性的蔬果，而且颜色鲜艳，所以番茄汁和番茄酱也有可能侵蚀牙釉质。
处理办法
可事先进食莴苣或花菜保护牙齿，适当摄取这种食品，减轻着色。
10、红菜头
如果你曾经烹调过红菜头的话，你就不难发现，到处都被染色了。具有如此强大的染色功能，红菜头可以毫不费力地使牙齿变色。可以说红菜头含有很强的着色剂，如果打成汁，着色能力更强。
处理办法
要控制食用的数量。建议进食一小时内刷牙，减轻着色。
11、浆果类
浆果多汁而且营养丰富，但它们浓厚的颜料会在你的牙釉质留下一层薄薄的膜渍。如蓝莓、樱桃、黑莓、石榴、山竹等。
处理办法
可选择在正餐前食用此类水果，咀嚼食物时的摩擦作用可减轻着色，吃完浆果后最好刷牙并用牙线清洁牙缝，因为浆果中的酸性物质也会损害牙釉质，导致牙齿变差。
12、咖哩粉及其他香料
黄色的咖喱粉和姜黄、深红色的辣椒粉等虽然是美味佳肴不可缺少的调料，但是对牙齿来说可不是什么好事，这种美味的印度香料也很容易在牙齿上留下黄色或红色的色渍。
处理办法
进食后最好及时刷牙或漱口。
现在，人们都非常注重自己的形象，一口洁白的牙齿会让人显得更加魅力，但是我们如何才能让自己有一口洁白的牙齿呢?上文中的食物会让牙齿着色，但有些食物却是越吃牙齿越白噢~8种食物越吃牙齿越白8种食物越吃牙齿越白
现在人们都很爱美，不管男女性都非常注重自己的形象，一口洁白的牙齿会让人显得更加魅力，但是我们如何才能让自己有一口洁白的牙齿呢?今天小编就为大家介绍一下美白牙齿的8种食物和一些小方法，一起来看看吧。
1.菠萝
菠萝中含有一种蛋白酶，它是一种天然的去污剂，所以对牙齿斑有一定的去除功效。橙子等柑橘类水果也可刺激唾液分泌，自然清洁牙齿。
2.莴苣
菠菜、莴苣等深色绿叶蔬菜含有镁等一系列矿物质，有助于牙齿表面抗污膜的形成，对保持牙釉质洁白有重要作用。
3.苹果
吃苹果有助于清除牙菌斑。苹果中的苹果酸有助于溶解导致牙齿着色的物质。
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4.三文鱼
三文鱼等深海冷水鱼含有欧米伽3脂肪酸和磷，有助于增强牙齿珐琅质。三文鱼还是维生素D的优质来源，有助人体对钙的吸收，进而使牙齿更健康。
5.草莓
草莓跟苹果一样也是含有苹果酸的。它可以去除牙齿表面的着色物质，吃草莓还有助于磨牙，使牙齿更白更亮。将草莓捣碎加上半茶匙小苏打即可自制纯天然牙齿漂白剂。
6.胡萝卜
生吃胡萝卜可起到刷牙的作用。既有助于清除口腔中的食物残渣，又能刺激唾液分泌，使口腔得到自然洁净。
7.洋葱
洋葱含有两种硫化物硫代亚磺酸酯和硫代磺酸酯，都具有强效抗菌作用，可杀死导致龋齿的变形链球菌。大蒜中也含有这些硫化物。
8.酸奶和奶酪
乳制品中丰富的钙和磷等微量元素有助于平衡口腔酸碱度，避免口腔始终处于酸性环境，进而改善牙釉质健康。常吃乳制品可增加牙齿表面钙质，增强及重建珐琅质，洁齿固牙。
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