食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上香烤三文鱼头，请阅读，或许对你有所帮助！
三文鱼在西餐中经常出现，肉色橙红，肉质细嫩，口感爽滑，又因为其营养丰富深得人心。怕生食三文鱼不安全，就来做一盘香烤鱼吧。撒了细细的黑胡椒，好香哦!
原料：三文鱼头盐黑胡椒碎白兰地柠檬
做法：
1、将三文鱼头洗净斩小块
2、擦干鱼头表面水分，入平底锅煎至
3、煎至时淋入少许白兰地
4、待煎至两面金黄时，在表面均匀的撒上盐和黑胡椒碎
5、将未撒盐和胡椒的一面向上摆在烤网上
6、然后再均匀的撒上盐和胡椒碎
7、入预热好的烤箱，200度烤制25分钟即可
8、吃的时候挤少许柠檬汁
温馨小贴士：
1、一定用黑胡椒碎，可不要凑合用了白胡椒粉呀!那还不如撒孜然呢
2、也可以抹上烧烤汁或烧烤酱烤制
3、鱼头斩的件不要太厚，否则不容易成熟
4、烤制时会有少量水分或油脂低落，下层放个烤盘
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喝柠檬水成功减肥，却发现牙齿变黄了;经常喝咖啡小资情调文艺范儿，却张口露出一嘴色斑牙;很多人都发生过这种令人尴尬的情况，黄黑的牙齿非常影响形象。其实，牙齿每天都在吸收你吃过的东西的色素，就算有美白功能的柠檬也会让牙齿变黄，那么，哪些食物还能让牙齿着色?又该如何应对食物让牙齿变色的问题呢?快来一起看看吧!
【小科普】
牙齿最外层的结构牙釉质有一定的渗透性，一些有色的食物和饮料可沉积到牙体内使牙齿着色，呈黄色、棕色或黑色。除此之外，食物的酸性程度也会加重牙齿着色，牙齿处于酸性环境中，釉质易溶解，渗透性增大，就会加剧着色。
1、柠檬
由于柠檬是一种酸味儿水果，含有大量的酸性物质。用这样的酸性物质长期擦拭牙齿，牙齿的表面就会被氧化，会暂时使牙齿变白，可是却把牙齿的表面弄成像粉笔一样的无光表面。而且牙齿表面变得无光、粗糙，会比以前更容易出现着色的危险。
处理办法
采取正确的刷牙方法，养成良好的刷牙习惯，酸性食物不要吃得过多，吃完之后要及时漱口。
2、咖啡
长期喝咖啡容易导致咖啡牙，牙齿变色非常难看。这种外因性色素牙对外观造成很大的影响，尤其在人际交往中也让人看着不舒服，第一次见面时也给对方没有好印象。
咖啡颜色较深而且呈酸性，易使牙齿着色。喝咖啡不仅使牙齿变黄，还可能引起色素沉淀，造成色斑，经常喝咖啡对神经也不太好，因此喝咖啡要适度。
处理办法
喝咖啡的时候可以加入一点牛奶，不但可改善咖啡的苦涩味，还可减轻牙齿的着色程度。
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3、茶
素有健康饮料之名的茶，却不是保持牙齿美白的好选择。茶属于酸类食物，而且一般温度较高，极易着色。尤其是碱性黑品种的要比咖啡更容易引起牙齿着色。如果喝浓度过高的茶水，摄入的氟太多，超过人体的生理需要量，会引发氟牙症，牙齿变黑并出现龋齿。另外，喝茶后不能及时地漱口，茶水中的色素也会粘在牙齿上。最近研究发现，哪怕是花茶和白茶也会侵袭牙釉质，引起牙齿着色。
处理办法
刷牙时可以采取蘸一些食盐的方法，能够有效减少和去除牙齿上的茶垢等，也可选用绿茶、白茶或花茶，减少着色。
4、果汁
不少朋友喜欢将水果榨成果汁，尤其是颜色深的果汁，然而让牙齿变色的程度主要取决于它们本身的颜色深浅，果汁pH值偏低，如葡萄汁和蔓越橘汁，更易使牙齿和舌头着色。
处理办法
吃整个水果或者稀释果汁，对牙齿比较有利。
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5、红酒
研究显示红酒可缓解炎症，所以有牙龈疾病的可适当饮用，但深红色的红酒却易使牙齿着色。红酒中天然含有丹宁，花色素苷和酸都会使饮用者的舌头和牙齿着色，越是来自炎热产区或者较热年份、酒质浓郁的红葡萄酒，着色能力就越强。
处理办法
(1)喝酒前擦掉口红：口红中的成分能与酒液的色素发生反应，在唇上留下更深的块状色素沉淀。
(2)喝酒前刷牙：由于红酒色素更容易在污垢处着床，所以保持口腔干净也可以有效地避免牙齿被上色。但是，请务必在品鉴前提前至少1小时刷牙，不然残留的牙膏味很可能会影响味觉。
(3)喝酒后吃点高纤维食物：简单来说就是可以通过咀嚼高纤维的食物来起到清洁牙垢的作用。如果能再加上一杯气泡水，效果会更好。
(4)酒后及时漱口：饮用后须及时漱口，减轻着色。
6、有色苏打水、可乐等各种碳酸饮料
酸和色原是导致牙齿染色的两大重要原因。碳酸饮料由于具有足够浓度的酸，比其他食物和饮料更易使牙齿着色，哪怕是透明无色的苏打水。有些含有高浓度酸性物质的碳酸饮料跟蓄电池酸液有的一拼，而那些添加了香料等调味剂的饮料，对牙齿的侵害性就更胜一筹了。
此外，有色苏打水中的柠檬酸和糖分双重作用加重釉质溶解，使牙齿明显着色。
处理办法
尽量选用无色苏打水，少喝碳酸饮料，并在饮用后及时漱口!
让牙齿着色的食物不仅仅是前文的6种噢，想要知道更多笑容杀手，请猛戳这些食物越吃牙齿越黄越黑（续）这些食物越吃牙齿越黄越黑（续）
7、有色糖果和棒冰
那些你爱的，色彩缤纷的糖果，比如硬糖、口香糖和棒冰中含有色素，易渗透牙釉质使牙齿着色。幸运的是，除非频繁食用这些甜食，一半是不会使牙齿染色太深的。
处理办法
可选用不含人工色素的无糖口香糖替代。如果您沉迷于糖果和棒冰，不能不食，选择柠檬口味的好过浆果口味的。为了牙齿健康，还是少吃为妙。
8、调味品、酱汁和香醋
颜色深且酸性的调味品也容易使牙齿着色。国内来看，造成牙齿染色的主凶是酱油。我们的味蕾都是在酱油里面泡大的，做菜没有酱油，大多数人都觉得没味道，不香。酱油里面的色素含量比较高，但酱油本身的渗透性不强，造成牙齿染色还要有帮凶醋。醋是酸性的，它的渗透力非常高，酱油和醋一起烹调，染色剂加上渗透剂，效果比咖啡还厉害。
处理办法
尽量选择颜色浅的，如白醋。
9、番茄汁和番茄酱
番茄是高度酸性的蔬果，而且颜色鲜艳，所以番茄汁和番茄酱也有可能侵蚀牙釉质。
处理办法
可事先进食莴苣或花菜保护牙齿，适当摄取这种食品，减轻着色。
10、红菜头
如果你曾经烹调过红菜头的话，你就不难发现，到处都被染色了。具有如此强大的染色功能，红菜头可以毫不费力地使牙齿变色。可以说红菜头含有很强的着色剂，如果打成汁，着色能力更强。
处理办法
要控制食用的数量。建议进食一小时内刷牙，减轻着色。
11、浆果类
浆果多汁而且营养丰富，但它们浓厚的颜料会在你的牙釉质留下一层薄薄的膜渍。如蓝莓、樱桃、黑莓、石榴、山竹等。
处理办法
可选择在正餐前食用此类水果，咀嚼食物时的摩擦作用可减轻着色，吃完浆果后最好刷牙并用牙线清洁牙缝，因为浆果中的酸性物质也会损害牙釉质，导致牙齿变差。
12、咖哩粉及其他香料
黄色的咖喱粉和姜黄、深红色的辣椒粉等虽然是美味佳肴不可缺少的调料，但是对牙齿来说可不是什么好事，这种美味的印度香料也很容易在牙齿上留下黄色或红色的色渍。
处理办法
进食后最好及时刷牙或漱口。
现在，人们都非常注重自己的形象，一口洁白的牙齿会让人显得更加魅力，但是我们如何才能让自己有一口洁白的牙齿呢?上文中的食物会让牙齿着色，但有些食物却是越吃牙齿越白噢~8种食物越吃牙齿越白8种食物越吃牙齿越白
现在人们都很爱美，不管男女性都非常注重自己的形象，一口洁白的牙齿会让人显得更加魅力，但是我们如何才能让自己有一口洁白的牙齿呢?今天小编就为大家介绍一下美白牙齿的8种食物和一些小方法，一起来看看吧。
1.菠萝
菠萝中含有一种蛋白酶，它是一种天然的去污剂，所以对牙齿斑有一定的去除功效。橙子等柑橘类水果也可刺激唾液分泌，自然清洁牙齿。
2.莴苣
菠菜、莴苣等深色绿叶蔬菜含有镁等一系列矿物质，有助于牙齿表面抗污膜的形成，对保持牙釉质洁白有重要作用。
3.苹果
吃苹果有助于清除牙菌斑。苹果中的苹果酸有助于溶解导致牙齿着色的物质。
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4.三文鱼
三文鱼等深海冷水鱼含有欧米伽3脂肪酸和磷，有助于增强牙齿珐琅质。三文鱼还是维生素D的优质来源，有助人体对钙的吸收，进而使牙齿更健康。
5.草莓
草莓跟苹果一样也是含有苹果酸的。它可以去除牙齿表面的着色物质，吃草莓还有助于磨牙，使牙齿更白更亮。将草莓捣碎加上半茶匙小苏打即可自制纯天然牙齿漂白剂。
6.胡萝卜
生吃胡萝卜可起到刷牙的作用。既有助于清除口腔中的食物残渣，又能刺激唾液分泌，使口腔得到自然洁净。
7.洋葱
洋葱含有两种硫化物硫代亚磺酸酯和硫代磺酸酯，都具有强效抗菌作用，可杀死导致龋齿的变形链球菌。大蒜中也含有这些硫化物。
8.酸奶和奶酪
乳制品中丰富的钙和磷等微量元素有助于平衡口腔酸碱度，避免口腔始终处于酸性环境，进而改善牙釉质健康。常吃乳制品可增加牙齿表面钙质，增强及重建珐琅质，洁齿固牙。
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三文鱼头
食材明细：
主料：：三文鱼头适量，土豆适量，
辅料：：红萝卜适量，洋葱适量，姜适量，
配料：：咖喱适量，椰子桨适量，面粉适量，
三文鱼头的做法步骤：
1.三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。
2.红萝卜、土豆去皮切块，洋葱切块。
3.鱼头只需用干面粉沾了就直接下锅里炸，一般情况下是先用干面粉沾过之后再沾蛋液，然后面糊才炸，我这是偷懒少工序。
4.鱼头炸好之后捞上来待用。炸过鱼头的油如果还可以用的话就不要浪费掉，只把油底倒掉留下干净部分继续烧热油锅。
5.爆炒洋葱以及腌过鱼头的姜片还有几个小辣椒。
6.把洋葱等炒出香味就可以把刚才炸好的鱼头重新倒入锅里一起翻炒，接着加入一大碗水以及咖喱膏一起煮沸。
7.最后才加入椰子桨继续煮沸片刻就可以熄火，由于咖喱膏含有调味品所以只加少许盐与胡椒粉就足够。
香炖三文鱼头
食材明细：
主料：：三文鱼头适量，
辅料：：洋葱适量，胡萝卜适量，芹菜适量，
配料：：大葱适量，干红辣椒适量，姜适量，
香炖三文鱼头的做法步骤：
1.将三文鱼头洗净，去除腮和鳞（我干脆连鱼皮都剥干净），然后切成块，用盐，料酒、柠檬汁腌制
2.另外，将洋葱切丝，芹菜切丁，干辣椒、姜、大葱切成末
3.锅里放油，油热后将鱼头放入煎，直到鱼块四面金黄后捞出，锅内留油
4.直接利用锅内剩下的油，放入干辣椒、葱、姜煸炒出香味，再加入洋葱、芹菜炒香
5.最后将煎好的鱼块放回锅内，加水炖制，大火烧开后小火炖制10-15分钟，放入少量盐及调味料即可关火。
小贴士：
1. 将鱼头洗净，是去腥的很关键步骤。
2. 柠檬汁和洋葱的作用也是去除鱼腥味。
煎三文鱼头
材料：
三文鱼头---1个
腌制调味料：
黑胡椒------适量
生粉--------1小匙
盐----------1小匙
配料：
料酒---------1大匙
水----------小半碗
生抽--------适量
葱----------适量
做法：
1、将三文鱼头洗净切块（我是让档主切块后拿回来再洗净）。
2、三文鱼块沥干水份后加入黑胡椒。
3、加入盐、生粉，用手抓匀腌制15-20分钟。
4、平底锅内烧热，倒入少量的油，调至中小火，将腌制好的三文鱼头摆放在锅内煎至一面金黄。
5、再翻面煎至另一面金黄后沿着锅边淋入料酒。
6、再加入小半碗水。
7、盖上锅盖中，中小火至汁水稍收干。
8、加入适量蒸鱼酱油，稍翻炒几下。
9、最后洒上葱花即可出锅。
小贴士：
1、煎的过程中一直保持中小火，火太大容易煎糊了。
2、因为个人的口味不一样，所以盐和生抽的量按平时自已做菜的习惯来调配。
红烧三文鱼头
食材明细：
主料：：三文鱼头适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，大料适量，
红烧三文鱼头的做法步骤：
1.主要原料。
2.三文鱼头收拾干净，剁成块。
3.准备好葱姜蒜。
4.烧热油，炸香大料瓣。将三文鱼头，沾干面粉，放热油锅里煎制。
5.煎到三文鱼头略微发黄，放葱姜蒜，放料酒，醋，酱油，白糖，盐。加少许热水。
6.开大火 ，烧制三文鱼头。
7.将三文鱼头烧熟，收浓汤汁即可。
8.红烧三文鱼头。
洋葱三文鱼头
食材明细：
主料：：三文鱼头适量，
辅料：：洋葱适量，姜片适量，
洋葱三文鱼头的做法步骤：
1.三文鱼头洗干净切成两边用少许盐、胡椒粉腌制备用。
2.锅里倒入适量油烧热，三文鱼头粘少许生粉放入油锅炸。
3.炸好一边再炸另一面，两边呈金黄色后捞起备用。
4.锅里只剩下底油，放入姜片爆出香味。
5.倒入洋葱翻炒均匀。
6.再把炸好的三文鱼头加入一起炒。
7.放少许生抽、白糖、胡椒粉、料酒、清水，盖上锅盖略焖至水分收干即可熄火上碟。
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