食材明细:
主料::冬瓜适量,银鱼干适量,
辅料::鸡蛋适量,
冬瓜银鱼汤的做法步骤:
1.准备食材:冬瓜、银鱼干、鸡蛋、葱、姜。
2.锅中倒少许油,油热后加入葱白段、姜片,炒出香味后倒入冬瓜,炒熟后加入适量水煮。
3.加入银鱼干,略煮。
4.最后打入鸡蛋,葱花,淋上香油即可。
5.银鱼的味道很鲜美,占据了主导。
6.清爽鲜香,适合夏天的一碗汤。
食材明细:
主料::银鱼120g,豌豆150g,火腿60g,
辅料::食盐2g,昆布粉2g,胡椒粉2g,葱少许,橄榄油10g,姜少许,
豌豆银鱼汤的做法步骤:
1.备好主要食材,新鲜银鱼洗净,豌豆是熟的
2.锅中放适量橄榄油,下葱姜末炒香
3.豌豆加适量水用破壁机打成糊
4.豌豆糊倒入锅中煮开
5.加盐、胡椒粉、昆布粉
6.放入银鱼
7.再加一点点火腿丁增香
8.煮两分钟
9.盛入碗中时撒一点点香菜碎
小贴士:
我用的煮熟的豌豆粒,用生的也可以,锅中多煮一会儿就行。
银鱼炒鸡蛋做法
材料:
银鱼300g,鸡蛋3枚,盐5g,姜3g,食用油25ml,,
银鱼炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,银鱼清洗干净放入碗中。
步骤2,打入3枚鸡蛋。
步骤3,加入葱姜末,盐。
步骤4,顺着一个方向拌匀。
步骤5,热锅下油,放入蛋液。
步骤6,炒至银鱼身体变硬出锅即可。
食材明细:
主料::银鱼干二匙,新鲜香菇5个,茭白一根,小葱2根,
辅料::盐少许,鸡精少许,色拉油少许,
双丝银鱼汤的做法步骤:
1.银鱼干用清水浸泡半小时反复洗净。
2.香菇切成片。茭白切成细丝。
3.锅里放一点色拉油,放入香菇和茭白炒制耙软
4.倒入适量清水。放入泡好的银鱼,大火煮沸。
5.舀去上面的浮沫中火煮15分钟。
6.转大火,放入适量的盐和鸡精。搅拌均匀。
7.放入葱花。关火
8.特别的清淡美味。
小贴士:
为了体现出银鱼的原汁原味。调料简单,要放的很淡。
我蒸的水嫩鸡蛋全家人都超爱吃~特别是配上银鱼蒸熟,鸡蛋口感很鲜美,入口即化,好吃的不得了~而且做法也简单,是一道快手菜。
材料:
土鸡蛋2枚,银鱼适量,生抽适量,盐,花生油,香油,葱花,,
银鱼蒸鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,备好新鲜土鸡蛋2枚(两人份量)
步骤2,先将银鱼清水泡一下洗去细沙,洗干净后银鱼在锅热油爆香(小火哈)下2滴酒辟腥,爆过后基本上有8成熟盛盘待用。
步骤3,打鸡蛋液,打散鸡蛋时加凉白开的水,一般2比1大概是吃饭的碗小半碗左右,鸡蛋大个的就多些。
步骤4,打散鸡蛋要用打蛋器多打几次,然后用网筛过滤蛋液泡沫,我只过2遍就成功了。
步骤5,看这就是过了网筛的蛋液了,这时才下些花生油和几滴香油(香油几滴足够了,别太多哈),下少许盐,生抽(生抽可提鲜,别放味精哈)拌匀就上锅蒸,锅要烧水沸才将蛋液放进去,蛋面要加个盘子盖着,以免入水蒸气。中火蒸3一4分钟,小火蒸3分钟,蒸到7分钟时打开盖将爆熟的银鱼撒在鸡蛋面上,动作要快哈,重新盖好鸡蛋再蒸3分钟(小火)蒸至10分钟时关火虚蒸3分钟即可出锅。
步骤6,鸡蛋蒸熟端出锅撒上葱花盖面
步骤7,哎呀,这鸡蛋蒸的够水嫩的了,看着都流口水啦!
步骤8,芙蓉鸡蛋有银鱼相伴更加鲜美!
材料:
银鱼10克,鸡蛋3个,盐1勺,玉米油6毫升,
鸡蛋煎银鱼的做法的做法步骤:
步骤1,银鱼清洗干净入碗里与鸡蛋混合,我选择的是土鸡蛋。
步骤2,调入少许盐,搅拌均匀备用。
步骤3,油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入主料煎至两面偏黄。
步骤4,盛盘,完成,成品图!
步骤5,成品图。
步骤6,成品图。
相信《鸡蛋银鱼汤的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了银鱼的做法大全专题,希望您能喜欢!