好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐奶白桂鱼汤的做法，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
材料：
桂鱼一条，笋片适量，火腿丝适量，菠菜适量，葱段适量，姜片适量，
奶白桂鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，桂鱼用黄酒和细盐腌渍一会
步骤2，姜片放油锅备过加黄酒加水后再盛入砂锅煮开后将鱼放入
步骤3，大火10分钟后加笋片开后转小火
步骤4，煮20分钟左右加葱段、火腿丝再煮10分钟后加入菠菜即可
步骤5，上桌之前撒一些川椒粉
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奶白黑鱼汤的做法
钓鱼的战利品，不想炖，就想喝汤！美味又有营养，超级简单又不失隆重，一起来做！
材料：
小黑鱼6条，小葱1根，生姜1块，香菜1棵，盐少许，，
奶白黑鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，黑鱼洗净，姜切片
步骤2，锅底加入适量油，小火铺一层姜片
步骤3，把鱼铺上，用小火煎制，能让鱼身成型，在熬汤时不容易碎
步骤4，锅内加满水，大火熬开，后转中火熬煮，大约20分钟后汤会变成奶白色，如果时间充裕，可继续熬制1个小时。
步骤51，小时后出锅，加入切好的葱碎、香菜碎，再加点食盐调味。那叫一个香啊，一点鱼腥味都没有，超好喝！
奶白鲤鱼汤的做法
材料：
鲤鱼一条，大蒜三瓣，姜少许（可不用），盒装豆腐（嫩豆腐就行）一块，盐适量，鸡精适量，油一勺，葱适量，
奶白鲤鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，鱼切腹掏内脏，去鳃刮鱼鳞，鱼头尾划两刀抽筋，去腥味。两面划刀方便煮
步骤2，葱切末蒜拍碎
步骤3，豆腐放盐温水中
步骤4，取一勺油放入锅中热好
步骤5，加水后放蒜和姜，我放了点香菇。因为家里没有姜就不放姜了。
步骤6，水开后将事先处理好的鲤鱼放入锅内，盖上盖子。
步骤7，不用管一直等到鱼煮到散架位置，中间可以翻个身。
步骤8，鱼快好了将豆腐捞出切块。不用洗
步骤9，鱼散架可以放入豆腐了。此时汤已经白了。
步骤10，放入豆腐，一直到豆腐煮热。放入盐和鸡精。这时候汤会变的更白！
步骤11，最后剩出放入事先切好的葱末就可以了！
浓香奶白鲈鱼汤的做法
鲈鱼含有丰富的蛋白质和许多人体所需的营养元素，具有补肝肾、益脾胃之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用，特别是孕妈咪和坐月子的妈妈吃鲈鱼汤是一种既补身下奶、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，它的肉质白嫩、浓汤清香，没有腥味，最大的特点就是鱼刺少，也更加适合家里的老人和小朋友们享用。
材料：
鲈鱼一条，姜适量，蒜瓣3至5粒，葱适量，葱适量，盐适量，白糖少许，枸杞少许，开水适量，，
浓香奶白鲈鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，第一步：鲈鱼生姜丝葱蒜片枸杞
步骤2，第二步：锅内油七分热时放入鲈鱼两面煎至表面微黄（为了充分的炖出鱼的本汁，所以将鱼中间切断了。不过这样会使买相就不美观了，但鱼汤味会更浓郁了）
步骤3，第三步：加入适量开水和鱼一般平，同时放入姜丝、大蒜片盖锅盖大火烧沸腾5分钟，此时的鱼汤已呈现出来的汤汁是奶白色的。再小火烧5分钟左右加入适量盐、稍放丁点白糖、撒入枸杞子和葱花即可（小窍门：用开水煮出来的鱼汤不仅味美肉嫩而且汤汁似牛奶般的纯白。白糖的作用是提鲜味，少许白糖的加入会使原本已鲜美的鱼汤会更加浓郁香醇）
步骤4，第四步：浓浓的、白白的美味鲈鱼汤！
白汁桂鱼的做法
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材料：
桂鱼1条，葱姜适量，冬笋1个，蘑菇5个，盐2g，胡椒粉5g，料酒2ml，水淀粉适量，大蒜1瓣，，
白汁桂鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼斜刀开花刀，放3片姜，适量葱花。洒上1ml料酒，蘑菇洗净切丝，笋焯水后切丝
步骤2，将姜片放在鱼上，料酒浇好，葱撒好。把鱼放在蒸锅内蒸15~20分钟
步骤3，蒸至鱼眼凸出，盛出
步骤4，锅中加油，将蘑菇丝，笋丝炒透后加100g水，放8个肉圆提鲜。至肉圆成熟后，先把肉圆盛在鱼两边，每边放4个。最后在汁内加盐，味精，胡椒粉，水淀粉勾芡后淋在鱼上装盘。
步骤5，成品
奶白黑鱼汤面的做法
材料：
黑鱼1条，生姜1块，大葱一根，盐适量，白胡椒粉适量，面条一把，小葱一根，，
奶白黑鱼汤面的做法的做法步骤：
步骤1，黑鱼处理干净，切段备用
步骤2，锅放适量油烧热，放姜片煸香
步骤3，放入鱼段，中火煎
步骤4，四面都煎，煎至边缘发白
步骤5，放入大葱，转大火再煸1分钟
步骤6，倒入开水，一定要一次加足水量，立马奶白色出来了，炖煮15分钟左右即可！
步骤7，我转入砂锅炖了，味道更好吧！
步骤8，炖好后捞出葱姜
步骤9，放入适量的盐和胡椒粉调味即可
步骤10，另起汤碗烧开水，水里放一点有和盐，让水转起来
步骤11，再放入面条，暂时不搅动，等开的再搅动，这样汤就不会浑了，锅开搅动，放入一碗清水，盖上锅盖再次烧开，放碗清水烧开，加水次数根据个人需要的软硬程度哦！
步骤12，鱼汤装碗
步骤13，捞出面条，放入鱼块，再来个鸡蛋营养足足啦！
步骤14，成品图
步骤15，成品图
白汁桂鱼
食材明细：
鳜鱼500克，金华火腿15克，虾仁15克，青豆15克，香菇(鲜)15克，鸡蛋清40克，黄酒10克，盐2克，胡椒粉1克，大葱5克，姜5克，猪油(炼制)40克，淀粉(豌豆)30克，味精1克，鸡油10克
白汁桂鱼的做法步骤：
1.将桂鱼（鳜鱼）去鳞和内脏，投入沸水中烫一下捞出，刮去肚内黑衣，洗净，用刀在鱼背厚肉处作十字形花刀。
2.将熟火腿、香菇切丁。虾仁用盐拌和。
3.将蛋清均匀地粘在虾仁上，撒上适量干淀粉，拌匀，入油锅炸至断生后及时出锅，颜色白净。
4.把鱼放在浅汤盆中，加入料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片、猪油，放蒸锅中，旺火蒸15分钟。拣去葱、姜。
5.把蒸桂鱼的卤汁倒入炒锅中，在旺火上加入冬菇、青豆、火腿丁、虾仁、鸡汤烧滚，加入味精和少许湿淀粉，放入鸡油，出锅浇在鱼面上即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备猪油约500克。补肾益气。适用于肾精亏损的阳痿不举、畏寒、面色不华、精少清冷等症。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
奶白黑鱼汤花家味道的做法
家人喜欢吃鱼，我也喜欢做，这就是住在滨海城市最大的好处，随时都能买到新鲜的海鱼。酱焖、红烧、清蒸、熏制、油炸、鱼丸等等，总会变着花样做。家里的小朋友最爱的就是这道黑鱼汤，每次都是连汤带肉吃得一点都不剩。奶白色的汤头味道十分鲜美，不需要过多的调味料，只需盐调味即可。加点豆腐味道也很棒。
材料：
海黑鱼3条，大葱1截，生姜3片，料酒一勺，清水适量，盐4克，香菜1根，枸杞3克，
奶白黑鱼汤花家味道的做法的做法步骤：
步骤1，海黑鱼去鱼鳞和内脏，洗干净控水。
步骤2，准备生姜片，大葱段和香菜。
步骤3，将锅烧热，放入花生油，下入黑鱼在油锅里小火煎制。
步骤4，一面煎成焦黄色后翻面也煎成焦黄色。
步骤5，下入大葱段和生姜片，晃动锅使得大葱和生姜浸润在油中，煎出香味。
步骤6，下入料酒去腥。
步骤7，加入足量的清水，清水至少要没过鱼。
步骤8，大火烧开转中小火炖20分钟，出锅前5分钟放盐。
步骤9，放入枸杞和香菜出锅。
步骤10，乳白色的汤，味道很鲜美。
在家也能熬奶白的鱼汤的做法
学生送来了新鲜鱼，说是给萌萌熬汤喝。据说是本地的一种鱼，具体叫什么我也不特别清楚。其实萌妈觉得要熬奶白鱼汤，鲫鱼是最好的。大家选择鲫鱼就好，又好买。
材料：
鲜鱼两条，嫩豆腐两块，盐一小勺，葱花一小把，姜3片，大蒜3瓣，
在家也能熬奶白的鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，姜蒜切片。
步骤2，这是已经处理好的鱼。
步骤3，锅里放底油，爆香姜蒜。
步骤4，将鱼放入锅里每一面都稍微煎一下。
步骤5，翻面的时候小心，不要把鱼弄散了。
步骤6，倒入热水，一定不要凉水，否则鱼非常腥。
步骤7，基本上能没过鱼就行。
步骤8，大火烧开后，转中小火，熬10分钟。期间不要给鱼翻面。水煮不到的地方，用锅铲舀鱼汤，不断往鱼背上淋。鱼汤熬白后再调入小勺盐。尝一下，可稍微咸一点点。
步骤9，豆腐切块儿，继续再炖2分钟。
步骤10，出锅，撒葱花。
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