没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？由此，有请你读一下以下的“罗勒炒青口贝的做法”，供你参考，希望能帮到你。
材料：
青口贝1000g，罗勒叶一把，白葡萄酒150ml，黄油30g，葱丝适量，蒜末10g，研磨胡椒适量，，
罗勒炒青口贝的做法的做法步骤：
步骤1，将青口贝用刷子清洗干净沥水待用。
步骤2，取罗勒叶后切丝，蒜末葱丝切好备用。
步骤3，锅内倒入黄油，小火化开后放入葱蒜煸炒片刻放入罗勒，后入青口贝，翻炒。
步骤4，不用翻炒很久，看到青口微微张开倒入白葡萄酒，撒上黑胡椒碎，盖锅盖焖。焖的过程，不要开盖，晃动锅子让其均匀受热，大约3-5分钟后开盖，再撒上少许新鲜罗勒，出锅装盘，就可以开动啦。
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蒸炒青口的做法
我最爱的壳类之一，鲜甜
材料：
盐半勺，葱一根，香菜少许，青口，沙茶少许，辣椒1个，
蒸炒青口的做法的做法步骤：
步骤1，热好葱和香菜，放入冼净的青口翻炒，加一小抹沙茶酱和少许盐，加一个小辣椒风味更佳。
步骤2，加少许水
步骤3，盖上锅盖焖几分钟至青口张开壳。
步骤4，翻一翻起锅
步骤5，青口自带海洋的鲜甜味，不加过多佐料才能品尝到海鲜最鲜甜的原味。
青口贝
食材明细：
主料：：青口贝250g，大蒜2瓣，洋葱小半个，欧芹叶1根，红辣椒1个，盐适量，
辅料：：黄油15g，白葡萄酒2勺，
青口贝的做法步骤：
1.大蒜、洋葱、欧芹叶、红辣椒切成小粒备用
2.黄油放平底锅滑动，放入大蒜和洋葱炒一下，放青口贝、欧芹、辣椒炒一下，加入一点盐和白葡萄酒，盖上盖子焖3分钟就好了。
3.（烧的图忘记拍了，手忙脚乱啊,见谅！）
小贴士：
注意烧的时间，不要过老了。
蒜蓉青口贝的做法
又一次赶在活动要结束时我来参加了，家里多了一小宝，生活更加的忙了呢。不过再忙我也舍不得放下我的美食。正因为家里又多了一小宝，我也要更好的去学习我的厨艺，让我的家人吃的开心吃的健康。这次的活动主料是青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干制后即为“淡菜”。在我们沿海一带，都是用来煮汤或是葱油，今天我就用它来做了一款更为吸引人的蒜蓉，因为我家老公是湖南人，对于这类不常见在水产类，我只能用辣或酸来吸引他来品尝一下哦，送上先喜欢的朋友请多多的支持一下哦。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
青口贝400克，蒜头适量，辣椒适量，葱适量，米醋适量，酱油适量，白糖适量，细盐适量，
蒜蓉青口贝的做法的做法步骤：
步骤1，备料青口，葱，辣椒，蒜头。
步骤2，锅里加水煮开，下适量细盐调味。
步骤3，将清刷好的青口下锅，烫至开壳即可。
步骤4，出锅去一边壳，再去除杂质后摆盘。
步骤5，将蒜头，辣椒，葱，改刀至蓉，再加入适量的米醋，白糖，酱油调味。
步骤6，再将好的汁淋在青口上面即可。
步骤7，这样子一份肥鲜的蒜蓉青口就完成了。
葱油青口贝的做法
青口贝具有很高的营养价值，被人们称为“海中鸡蛋”。
材料：
青口贝1盒，葱，料酒，，
葱油青口贝的做法的做法步骤：
步骤1，将急冻青口贝放入冷水彻底解冻。如果买的是新鲜青口贝，记得要去除内侧的纤毛。
步骤2，将料酒和酱油混合均匀作为腌汁。
步骤3，在青口贝肉上均匀地浇上酱汁，腌制10分钟左右。
步骤4，将青口贝放入蒸锅中火蒸8分钟。
步骤5，䓤切成较细的葱花
步骤6，往锅里倒点油烧热，倒入香葱翻炒一分钟
步骤7，将葱花浇在蒸好的青口贝上，即可
紫苏青口贝的做法
青口是南方的叫法、北方叫海虹、学名叫贻贝。紫苏味香，刚进嘴有一种沁心的感觉，有挥发的感觉，和薄菏的味道有点相似。炒青口放了紫苏,去腥,又超级香,味道很不错！
材料：
青口10只，香菜1棵，紫苏1把，姜蒜3勺，胡椒粉适量，蚝油4大勺，
紫苏青口贝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，青口洗干净刷干净外壳。
步骤2，水烧开后把青口贝倒下锅，水再次沸腾后捞起。
步骤3，紫苏切碎。
步骤4，姜和蒜切碎。
步骤5，锅内放油，爆香姜蒜，倒入青口贝爆炒。
步骤6，半分钟后放入紫苏。
步骤7，洒入胡椒粉。
步骤8，倒入蚝油，再加大半碗水翻炒至完全收汁即可关火，上面撒一层香菜碎。
豉椒炒青口
食材明细：
主料：：青口适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，蒜苔1根，彩椒2只，小红米椒4只，豆豉8粒，
配料：：盐1茶匙，生抽2勺，海底捞火锅底料1勺，香油1茶匙，
豉椒炒青口的做法步骤：
1.青口用清水泡一晚。
2.青口用刀切开（千万别用手掰开，偶就是这么受伤的）洗净中间和边缘褐色物质，挖掉肠子。（这是一个巨痛苦的过程，以后估计我都不会在外面吃饭时点这道菜了，因为干净程度实在值得怀疑）用刷子刷干净外壳。
3.彩椒和小米椒切小段，蒜苔切碎末。从泡菜坛子取出姜丝和蒜末备用。
4.锅热油加热小米椒和蒜苔、豆豉、姜丝和蒜炒香。
5.倒入青口（沥干水）加入彩椒翻炒一会，加入生抽，海底捞火锅底料继续翻炒。炒熟后浇上麻油出锅即食。
芙蓉青口贝
食材明细：
青口贝，鸡蛋清，虾茸，肥膘肉，精盐，味精，淀粉。
芙蓉青口贝的做法步骤：
将鸡蛋清打成发泡蛋，拌入虾茸、肥膘肉，加盐、味精搅拌上劲。青口贝焯水，加调料拌制。将蛋、虾茸放入汤匙，再镶上青口贝，蒸熟，浇上薄芡，辅以点缀，装盘。
青芥青口贝的做法
北方叫海虹，南方叫青口，学名叫贻贝，英文叫mussel，淡菜是紫贻贝的煮干品。一般冬季和春季最是肥美的时候。我家人喜欢清蒸后用蒜泥或者姜醋汁等蘸食海虹肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。
材料：
青口贝适量，姜丝少许，青芥少许，温开水适量，味极鲜酱油适量，，
青芥青口贝的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的海虹要反复清洗，用手撕去草（朝头大那头撕），用刷子刷干净外壳
步骤2，将海虹直接放入锅里，加一点儿姜丝会使海虹更鲜美，但无需添加清水哈。海虹本身的含水量就很大
步骤3，开火煮至所有的海虹都张开口就好了。煮的时候全程大火，在看到有蒸汽冒出贝壳张开的时候，颠倒下锅以使所有的海虹都张开口哦
步骤4，将青芥加温开水调解开后加入适量味极鲜酱油调成蘸料，蘸而食之太美味了
感谢您阅读“97美食网”的《罗勒炒青口贝的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青口贝专题，希望您能喜欢！
