食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编为大家呈上收集和整理的铸铁锅菜｜一枚调味料出品多汁盐焗鸡腿硬核菜谱制作人的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
盐焗鸡，有人把熟透的鸡肉纱纸包裹放入盐堆中腌制储存。也有的人家用大颗粒的海盐，粗盐疏松的结构能够充分吸收鸡肉散发的水分，并且要用砂锅均衡的温度让盐香和鸡肉香更好的发生化学反应。今天的主角是鸡腿，还有一枚简单的调味料，盐焗粉，基础的两枚原料基本就能出炉一款让您欲罢不能的盐焗鸡腿。这次没有选择整个鸡，是因为发现鸡腿一来比较方便，现成可以买到，二来，整鸡的鸡胸肉有点柴，不容易入味。唯一需要注意的是，鸡腿一定要按摩和腌制24小时。铸铁锅或者砂锅都可以，帮助均匀受热。在时间和温度的共同作用下，盐焗鸡粉和鸡肉的水乳交融，诞生了美味的盐焗鸡肉。吃得时间后，建议用手撕的吃法，看上去有点不文雅，但是它确实有道理，可以避免鸡肉纤维被破坏，让口感更加紧密。简单2～3步骤的盐焗鸡腿，美味又方便噢！
材料：
鸡腿8个，盐焗鸡粉30克，枸杞适量，罗勒叶适量，姜1块，葱1段，大蒜4～5瓣，，
铸铁锅菜｜一枚调味料出品多汁盐焗鸡腿硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，备料。
步骤2，用盐焗鸡粉腌制鸡腿24小时。
步骤3，腌制之前，用力给鸡腿做按摩。
步骤4，第二天，锅底涂油，放入葱、姜、蒜、辣椒。
步骤5，再放入腌制的鸡腿，大火煮开，中火煮25分钟，焖制5分钟。
步骤6，食用。
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硬核菜谱制作人芒果西米露的做法
夏日炎炎，最爱的莫过于是一碗芒果西米露，制作简单，营养美味，而且好吃不易胖。秒杀满记甜品，自己在家就可以做。
材料：
芒果150g，椰奶250g，西米100g，清水适量，
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法的做法步骤：
步骤1，往锅内倒入适量的清水，大火烧开，西米冲洗下倒入锅中。
步骤2，约煮15分钟，边煮边搅拌。
步骤3，煮到西米中间剩点小白点。
步骤4，盖上锅盖，焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
步骤5，把煮好的西米过凉水，喜欢口感清爽的就多过几次水，喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。
步骤6，芒果对半切开，在果肉上划“十”字刀。
步骤7，芒果切块放入料理机中，倒入椰奶。
步骤8，启动米厨破壁机搅打。
步骤9，搅打至细腻顺滑即可。
步骤10，把芒果椰奶汁放入碗中，放入西米和芒果丁即可食用。
步骤11，美味的芒果西米露就制作完成了！
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法
天热没胃口的时候，试一下这个酸辣开胃的凉拌芦笋吧！巨简单，5分钟搞定！香香的、辣辣的，一次一盘，超级好吃！
材料：
芦笋1把，大蒜、小米椒，白芝麻适量，盐、油少许，生抽1-2勺，醋1勺，蚝油1勺，糖3g，凉白开2勺，
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，先来烧点开水
步骤2，芦笋切掉老根，洗净！菜场有这种细细的芦笋，很嫩
步骤3，水开滴几滴油
步骤4，倒入芦笋烫一下
步骤5，加一点盐，烫至变色，稍微有点软，捞出过一下凉水，摆盘！
步骤6，小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻，倒入烧冒烟的热油。
步骤7，加点生抽和醋
步骤8，一勺蚝油
步骤9，少许糖和凉白开，拌匀
步骤10，倒在芦笋上
步骤11，简单又美味的凉拌菜就做好啦！
步骤12，酸辣又开胃，真的好好吃啊！
步骤13，我一个人干掉一大盘
硬核菜谱制作人玉米鸡爪的做法
“人生就像一列火车，在逛吃逛吃逛吃中度过。”
材料：
玉米2根，鸡爪7-8只，姜葱蒜适量，油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，干辣椒适量，料酒适量，，
硬核菜谱制作人玉米鸡爪的做法的做法步骤：
步骤11，.准备食材。
步骤22，.鸡爪洗净剪去指甲，玉米洗净切段。
步骤33，.鸡爪焯水，加入姜片和料酒。
步骤44，.撇去浮沫，鸡爪捞出待用。
步骤55，.葱切成葱花。姜蒜切成片。
步骤66，.起锅烧油，油温6-7成熟，下入姜蒜和干辣椒炒香。
步骤77，.下入鸡爪。
步骤88，.加适量的蚝油。
步骤99，.加入生抽。
步骤1010，.翻炒均匀。
步骤1111，.下入玉米。
步骤12126，加入适量的清水。
步骤1313，.加适量的盐。
步骤1414，.加适量的鸡精。
步骤1515，.加适量的胡椒粉。
步骤1616，.焖煮20分钟左右，大火收汁。
步骤1717，.撒上葱花即可。
感谢您阅读“97美食网”的《铸铁锅菜｜一枚调味料出品多汁盐焗鸡腿硬核菜谱制作人的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了铸铁锅菜谱专题，希望您能喜欢！
