食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了鲮鱼滑生菜汤的做法，欢迎阅读，希望对你有帮助。
耕心家每天餐桌都离不开汤羹，所以呀，这次史云生醇浓高汤试用最适合不过啦，超级方便，的确个耕心节省不少宝贵时间呀(*^__^*)嘻嘻……“鲮鱼滑”即鲮鱼肉剁为蓉状拌入恰当的佐料的鱼制品。光看外表，通体滑溜溜反光的鲮鱼滑，就像被一层胶质裹住，如果冻般诱人，入锅翻滚一会，嫩滑鲜香，爽口弹牙。有肉必有菜，才能达到饮食均衡。青青绿绿的时令生菜，两者为汤，生菜领受鱼鲜，鲮鱼滑伴有时蔬的清润，相得益彰，在夏天里特别能勾起人的食欲，多吃有益健康。
材料：
鲮鱼滑200g，史云生猪骨高汤2包，生菜500g，橄榄油适量，虾米适量，清水适量，
鲮鱼滑生菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：史云生猪骨高汤、生菜和鲮鱼滑。
步骤2，将两包史云生猪骨高汤倒入汤锅中。
步骤3，加入800ml的清水。
步骤4，放入洗净的虾米。
步骤5，盖锅盖，大火烧开，转文火煮15分钟。
步骤6，揭盖，放入鲮鱼滑。
步骤7，倒入适量的橄榄油。
步骤8，煮至鲮鱼滑浮上。
步骤9，放入洗净的生菜。
步骤10，汤汁一滚，即可关火。
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鲮鱼滑西洋菜汤的做法
曾经在上海浦东的天天渔港吃过一个鲮鱼滑芥菜汤，很小的一碗要28元呢！心疼得来。我这个大大一碗也不过4块钱。我问那个会讲广东话的领班为啥这么贵呀，成本才多少钱嘛，那个帅哥笑着说：“没办法啦，鲮鱼和芥菜都坐飞机从广东过来的，你不要拿广东的价钱来跟它比，这样你就吃得舒服点。
材料：
鲮鱼滑4两，西洋菜1斤，生姜6片，油适量，鸡精适量，盐适量，
鲮鱼滑西洋菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，西洋菜摘去老的有须的那段（我有时贪快就用刀整把切掉），洗干净后浸泡20分钟以上，煮前可以一条摘成两段;
步骤2，水烧开，放进生姜片，用汤匙（懒人方法）把鲮鱼滑一勺一勺地放进开水里，加入西洋菜，放1勺的油；
步骤3，大火煮10分钟，放盐、放鸡精调味就可以啦。
鲮鱼滑酿杏鲍菇的做法
材料：
杏鲍菇400克，鲮鱼滑200克，葱段适量，生粉适量，蚝油适量，鱼露适量，
鲮鱼滑酿杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤11，.杏鲍菇切块状时中间切一刀.将鲮鱼滑酿入.隔水蒸5分钟.烧热油爆葱段.杏鲍菇回锅.蚝油生粉加清水调成芡汁下锅.炒匀上碟.
粤菜--手打鲮鱼丸（鲮鱼滑）的做法
材料：
鲮鱼三条，盐适量，淀粉一小勺，白糖一小勺，酱油适量，米酒几滴，
粤菜--手打鲮鱼丸（鲮鱼滑）的做法的做法步骤：
步骤1，鲮鱼拆去主骨，去鱼皮，小刺不用去，因为鲮鱼的小刺很幼，剁后几乎感觉不到。
步骤2，把鲮鱼肉用刀剁到感觉黏黏的，不分散；或是用手搓感觉不到颗粒。
步骤3，用手拍打鱼肉或用手甩打到鱼肉起胶状。
步骤4，加入盐，糖，淀粉，酱油，米酒后，和匀，手沾一点清水，和成大小均匀的丸子。
步骤5，锅中放水，烧开后下丸子煮到浮起水面即可。如果现吃，这一步可免，直接做菜或做汤就行。
西红柿炒鲮鱼滑的做法
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材料：
鱼滑250g，番茄2个，青辣椒1个，红辣椒1个，酱油3勺，食醋1勺，
西红柿炒鲮鱼滑的做法的做法步骤：
步骤1，准备工作:1.西红柿切成片2.三勺酱油+一勺醋+辣椒切成圈圈=料3.鲮鱼滑加料酒泡着
步骤2，将西红柿倒入油锅，加盐，炒出汁
步骤3，用勺将鲮鱼滑舀入番茄汁锅里，一勺一勺，盖上锅盖，煮之
步骤4，将调好的酱油，醋，辣椒组成的主料倒入锅里，煮之
步骤5，好吧呀，加点糖加点水，继续煮那么几分钟。最后的最后，出锅了，微辣，有点酸酸甜甜哒。鱼滑在番茄里，一点不腥，哈哈哈
鲮鱼滑酿豆角的做法
这是一道顺德家常菜，小潺以前在大洋的时候常听说此菜，吃过的人都是赞不绝口。用新鲜的鲮鱼肉酿入用豆角编成的花环内，再用小火煎熟，好吃又好看。
材料：
鲮鱼滑，豆角，
鲮鱼滑酿豆角的做法的做法步骤：
步骤1，豆角放到锅里用水淖熟
步骤2，先把豆角打个结
步骤3，然后顺着结把两边剩下的豆角编成一个环
步骤4，再把调好味的鲮鱼滑放在豆角环上面
步骤5，平底锅里放少许油，小火慢煎
步骤6，等两面煎得焦黄就可以
芋艿生菜汤
食材明细：
主料：：芋艿适量，生菜适量，
辅料：：盐适量，白胡椒适量，麻油适量，
芋艿生菜汤的做法步骤：
1.芋艿去皮（干刨）洗净，切成小块或厚片上笼蒸酥（开水蒸），或冷水煮酥。生菜洗净，切或撕成小块备用。
2.3/4芋艿塌成泥，1/4芋艿切成小块。
3.芋艿泥与粒下锅加汤或水或原汁水，大火烧开，加入调味料（白胡椒粉）、盐等，最后放入生菜，关火，撒上几滴麻油。完成！
肠仔生菜汤的做法
生菜的含水量很高，营养非常丰富，最突出的特点就是低脂、高维生素。生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环，对于脂肪、蛋白质等物质，生菜能够起到帮助消化的作用。
材料：
生菜550g，火腿肠100g，猪骨汤1500ml，油适量，鸡粉适量，食盐适量，
肠仔生菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：生菜和火腿肠。
步骤2，将生菜用清水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。
步骤3，将火腿肠切片。
步骤4，预先煮好的猪骨汤。
步骤5，倒入适量的粟米油，大火烧开。
步骤6，放入生菜。
步骤7，放入火腿肠。
步骤8，放入适量的鸡粉。
步骤9，放入适量的食盐。
步骤10，拌匀，煮滚，即可关火。
豆豉鲮鱼炒西生菜
西生菜长得圆滚滚的，越往里剥，越是鲜嫩，以致于洗到最里层时，猫就边往嘴里送，爽脆清甜，好好吃，用它做沙拉也很赞的，不过今天换个吃法，把它跟豆豉鲮鱼一起炒，脆嫩的西生菜遭遇浓香的豆豉鲮鱼，味道却也出奇的匹配，喜欢的亲们跟猫一起来尝鲜吧。
豆豉鲮鱼炒西生菜
食材：西生菜500克、豆豉鲮鱼1份、蒜子10克
调味：食用油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生粉少许
豆豉鲮鱼炒西生菜的做法
1.准备食材。
2.西生菜洗净后，直接用手掰成片，大小随意，蒜子切片。
3.锅烧热，放油，爆香蒜片。
4.下生菜翻炒。
5.稍稍塌秧，就调入适量的盐，一点点糖。
6.然后把豆豉鲮鱼倒入锅内。
7.大火炒匀后，倒入适量的生粉水勾个薄芡。
8.翻炒均匀，即可。
美食小提示
1.豆豉鲮鱼里面的豆豉已经有相当地咸味，放盐需谨慎哦。
2.炒这类清爽的青菜，个人建议不要放过多色重的调料，基本上简单的盐就已经足够，吃的就是它本真的味道嘛。
3.炒青菜放少许的糖可以起到提鲜增味的作用，最关键的一点是带出青菜里的鲜甜味，量一般就是大拇指指甲盖的量就够了。
感谢您阅读“97美食网”的《鲮鱼滑生菜汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲮鱼的做法专题，希望您能喜欢！