炸红薯条
红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功
食材配方
主料:
红薯
600g辅料:
油
适量淀粉
适量做法 共8个步骤
1.将红薯洗净
2.将红薯去皮切成条
3.将淀粉放入
4.将淀粉搅拌均匀
5.将锅里加油烧热放入薯条
6.将薯条炸至金黄色
7.将薯条捞出沥干油
8.将薯条装入盘少即可美美的享用
自制黑椒红薯条
薯条,薯片。 我的挚爱。 come on,baby。 在外购买, 吃多了又觉得腻了, 而且对自己的喉咙不好, 个人体质不同, 满脸的“轰炸机”, 吃多了就后悔到
食材配方
主料:
红薯
2个辅料:
糖水
适量黑胡椒
适量做法 共6个步骤
1.将需要的红薯洗净。
2.红薯去皮,切条备用(尽量均匀)。
3.将切好的红薯条用水泡洗(勤换水,去除红薯本身的淀粉质)。
4.将洗净的红薯条平铺在微波炉盘上面。
5.微波炉高火四分钟,撒上少许糖水和和胡椒粉。
6.微波炉中火两分钟,要根据红薯条的湿润程度调节火候,以免烤焦了。
芝香红薯小麻团
芝香红薯小麻团—香糯甜美,红薯的甜香再加上芝麻,味道超赞的哦!“红薯”是我们很常见的食物—红薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜
食材配方
主料:
红薯
糯米粉
白糖
油
芝麻
纯牛奶
做法 共7个步骤
1.红薯洗净去皮切成片放锅里蒸熟。一般水开后蒸15分钟即可。(也可以放微波炉约4分钟就熟了。)
2.蒸好的红薯取出用汤匙压成红薯泥。
3.接着加入糯米粉,白糖,纯牛奶,搅拌抓匀。
4.以不粘手为准,做成红薯团。
5.分出几个等大的剂子。
6.搓成小圆球,在铺好芝麻的盘子里裹上芝麻粒。
7.小火炸至金黄色,(为了颜色均匀漂亮,炸的过程需不停翻动小麻团)小麻团浮起就可以出锅了。
今天圣诞节我也来凑个热闹,做了一个薯条馒头应应景,刚刚做好的时候还挺漂亮的,不知道为什么薯条馒头做好以后就变得没有原来好看了!不过还挺好吃的,几个孩子们吃的很开心!把几个丑丑的薯条馒头消灭光了!!
材料:
克黄面团:,150克南瓜泥,30克糖,3克酵母,280克中粉,
薯条馒头的做法步骤:
1,南瓜削皮洗净切成薄片,放在微波炉中高火叮10分钟左右!按压成泥状晾凉备用!
2,加入30克糖!
3,加入3克酵母!
4,用手动打蛋器搅拌均匀至糖溶解!
5,加入280克中粉。
6,用筷子搅拌成面絮状!
7,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵!
8,另外再取一个盆,放入110克温水!
9,放入30克糖和2克酵母!
10,用手动打蛋器搅拌均匀至酵母和糖融化!
11,加入215克中粉和3克红曲粉!
12,用筷子搅拌成面絮状!
13,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵!
14,两个面团都发酵至明显变胖约两倍大!
15,硅胶揉面垫上撒少许面粉,把黄色面团放在垫子上揉匀!
16,擀开!
17,面团三折后,把面团横过来放!
18,擀成长方形的面片!
19,在面片上刷一层色拉油!
20,然后从中间切开,一分为二!
21,把两片面片折叠起来!
22,切成大约七八毫米宽的面条!
23,分成6份放在一边,其中抽出6根一会儿装饰用!
24,垫子上撒少许面粉,把红色面团揉匀搓成长条,切成6份备用!
25,取一份面团,擀成长方形面片!
26,用茶壶盖压掉中间一块,压出半圆来!
27,把这个半圆放在面片的下方!
28,把一份黄色的面团一根一根的码放在面片中间,不要码放的太整齐,这样做出来的更像薯条!
29,然后把红色面片向中间折!
30,底部用手压扁!
31,抹少许水,往上折!
32,翻过来,依次做好6个!
33,用预留的黄色面条搓成圆条,做出“m”形状,沾少许水,粘在红色“袋子”上!
34,蒸锅放入足量的冷水,蒸屉刷油或者铺屉布,把做好的馒头码放在锅中!
35,盖好锅盖静置5分钟,大火烧开后转中火蒸15分钟后关火!再焖5分钟即可出锅啦!
36,成品图
37,成品图
38,成品图
39,成品图
40,成品图
黄金芝士苏打饼干
黄金芝士粉的颜色实在是太诱人啦,拌入了海苔碎,既增加了色彩,又增添了口感。
食材配方
主料:
低粉
160g黄金芝士粉
20g黄油
30g牛奶
90ml辅料:小苏打粉
1/8勺干酵母
1勺盐
1/2勺糖
1勺海苔碎
适量
做法 共5个步骤
1.将低粉、芝士粉、小苏打、盐、糖和干葱粉混合,加入软化黄油揉成面包糠状。
2.干酵母和牛奶拌匀。
3.加入面粉中揉成面团,室温静置30分钟。
4.取出面团擀开,用饼干模压出形状。
5.烤箱160度预热,烘烤10-15分钟,关火后焖10分钟后即可。
香辣红薯粉皮
材料:
350g红薯粉,80g粘米粉,150g开水,15g花生油,
香辣红薯粉皮的做法步骤:
1,把称好的红薯都倒入面包机桶内,另外准备400克的水烧开,烧水的其间,当水烧开的时候,还要让它继续烧多2分钟,这样水才能达到想要的热度,烧开后立刻拿出倒入红薯粉中,倒开水的同时要用筷子搅拌红萝粉,当红薯粉立刻能有一半能成团,这时候就可以停止加水了
2,搅拌好的红薯粉团如图,粉团能裹在筷子上,这时可以启动面包机的揉面功能揉至粉团看不见干粉
3,大概揉了8分钟,这时可加入80克的粘米粉
4,盖上盖子继续揉
5,揉至最后剩6分钟的时候加入15玉米油,继续揉至粉团光滑
6,揉至这这个状态,粉团拿刮刀按压能按压出痕迹,软硬适中,即可
7,拿出粉团揉圆,用保鲜膜盖住,松弛10分钟
8,把粉团擀成薄片
9,用刮板切成条状
10,奶锅注入水,锅炉烧开,加入粉皮,煮至浮面,粉皮变透明,这时粉皮就煮熟了,捞出放入凉开水中,这个步骤是为了粉皮更劲道
11,把蒜头切成末,葱切成葱花,加入1勺生抽1勺陈醋少许麻芝油,1勺油泼辣子,(不喜欢麻的可省略)
12,然后把所有的调味料都淋在粉皮上,搅拌均匀即可食用
13,成品图
14,成品图
15,成品图
薯条
还自己做的健康又卫生。
食材配方
主料:
土豆
1个盐
1小勺辅料:花生油
200g
做法 共7个步骤
1.土豆一个。
2.去皮。
3.切成条状。
4.放入水中煮开。
5.沥干水(最好放冰箱冷冻层冻硬再拿出来炸)
6.锅中烧开油。
7.放入薯条,转小火炸至金黄,洒上盐即可。
黄金酥香虾
在孩子们最喜欢的荤食菜中,海鲜中的大虾当数第一,因为虾肉蛋白质含量高、脂肪少,所以,是新年家宴中必不少的一道美食佳肴。今天,就上传一道我女儿最喜欢的黄金酥香虾献
食材配方
主料:
大虾
20只辅料:
油
适量盐
适量料酒
1勺胡椒粉
1勺鸡蛋
1个白醋
少许淀粉
适量面包糠
适量做法 共13个步骤
1.大虾挑去虾线,去头去壳,洗净,备用。
2.在洗净的虾肉中倒入料酒。
3.加盐。
4.加胡椒粉。
5.抓匀,腌制15分钟以上。
6.将鸡蛋磕入小碗中,打散。
7.加少许白醋,混合均匀。
8.将腌好的虾肉、打散的蛋液、适量的淀粉和面包糠如图所示,准备好。
9.将腌好的虾肉放在淀粉上,薄薄地、均匀地,沾上一圈。
10.将沾有淀粉的虾肉放入蛋液中,挂上蛋液。
11.将挂有蛋糊的虾肉放在面包糠中滚上一圈。
12.使面包糠均匀沾在虾身上。
13.起油锅,待油温六七成热,将虾肉放入,炸至金黄色,即可捞出,控油,摆盘上桌。
自制薯条
大朋友小朋友们都好像难以抗拒肯德基的薯条,今天给大家分享一下这个薯条的做法。自己做的健康卫生,而且物美价廉。 写美食博客也有一段时间了,感谢朋友们的鼓励和支持。
食材配方
主料:
土豆
面粉
盐
花生油
番茄酱
做法 共14个步骤
1.去皮土豆六个。
2.将土豆切成大约七八毫米见方的条,用水冲洗。
3.入锅煮,加入两匙盐。
4.水开后三分钟捞出过凉水,然后控干水分,越干越好。
5.分袋装入放入冰箱冷冻室冻透,我一般是头天冻第二天炸,或者放更久也没关系。
6.土豆条从冰箱拿出。
7.在菜板上轻摔几下,冻在一起的土豆条就散开了。
8.表面有一层冰,稍等几分钟的自然溶化后,用手就直接可以很容易地去除冰渣了。
9.加入少许盐搅拌均匀、放入一勺面粉,使每一条土豆都均匀裹上面粉。
10.油温四成热时下入土豆条,边晃动锅边用筷子翻动。
11.炸到略黄捞出控油。
12.油温烧到八成热倒入快速复炸一下。
13.捞出控油。
14.装盘,配上番茄酱,家人都夸比肯德基的好吃,应该是自己做的放心吧。
烤薯条
是否很爱吃薯条,又担心油炸的热量太高呢。试试烤薯条吧~不仅满足了你的嘴瘾,并且很健康呢~
食材配方
主料:
土豆
盐
黑胡椒
辣椒粉
做法 共4个步骤
1.1 土豆削皮切成指头粗长条,下沸水煮至7分熟,捞出沥水晾干。
2.2 烤盘垫锡纸,土豆条用适量盐,黑胡椒,辣椒粉以及少量油,抓拌一下,摆盘入烤箱,200度,10分钟左右,注意观察,烤至四面焦黄即可,中间翻面一次。
3.3 这样烤薯条,因为用油量很小,很健康哦,也很好吃。或者直接烤不用调料,然后沾番茄酱也不错。
4.4 步骤1中的半成品薯条,可以放冰箱里冷冻,用的时候拿出直接炸制也可以。和kfc的薯条可以媲美哦!~
炸紫薯条,太好吃啦!营养美味!
材料:
适量油,适量白糖,
炸紫薯条的做法步骤:
1,紫薯洗净
2,去皮,擦干
3,切条
4,火中加油
5,油七八分热
6,加紫薯炸
7,炸熟捞出控油
8,加适量白糖
9,好吃
10,成品图
粤菜美味,香辣炒红薯粉。红薯粉营养健康,膳食纤维丰富,Q弹,有嚼劲。宵夜、大排档吃客络绎不绝,炒粉、炒红薯粉、炒螺,是最受欢迎的宵夜。
材料:
150克红薯粉,200克包菜,1个红辣椒,
香辣炒红薯粉的做法步骤:
1,准备食材:红薯粉、红辣椒、包菜;PS:其他青菜也可以
2,辣椒洗净去籽去蒂,切好,包菜,洗净切丝;
3,清水煮沸,放入红薯粉煮熟;
4,煮熟的红薯粉捞出,过冷水;PS:过冷水的红薯粉即可以防粘,炒出的红薯粉更Q弹
5,热锅,放油,爆炒红辣椒;
6,倒入包菜爆炒,继续爆炒八成熟;
7,加入红薯粉、酱油翻炒;
8,放盐、香葱炒均即可。
9,美味出锅,香辣炒红薯粉
健康食疗《黄金芝香红薯条》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了渔家红薯条专题,希望您能喜欢!