中国人历来对美食有着不懈的追求，而中国美食文化渊源流长，正所谓“吃在嘴里，甜在心里”，所以美食起到的作用不是一般的大。你也是这样的看法吗？小编特地为你收集整理“午后甜品～可可曲奇”，相信你能从中找到需要的内容！
曲奇总是简单而经典的，绝大多数的曲奇配方都非常简单，但是它似乎从诞生的那一刻起，就注定要备受欢迎，这款曲奇加了可可粉、口感香酥，淡淡的可可味，绝对会让你一口不过瘾！
材料：
130克低筋面粉，15克甘汁园玉米淀粉，10克纯牛奶，15克奶粉，118克黄油，5克可可粉，
午后甜品～可可曲奇的做法步骤：
1，所有食材都称好分量、黄油提前常温软化。
2，黄油软化后用电动打蛋器搅打成颜色变浅。
3，甘汁园双碳白砂糖用破壁机打成糖粉、加入到黄油里。
4，用翻拌刀翻拌均匀。
5，分次加入纯牛奶，每次拌均匀再加入。
6，用打蛋器搅打均匀，使黄油和牛奶完全融合。
7，低筋面粉过筛筛入黄油糊里。
8，可可粉也一定要过筛筛入黄油糊。
9，用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀，成为曲奇面糊。
10，8齿的裱花嘴装入裱花袋、再加入面糊、此时的面糊应该干湿程度恰到好处，可以很容易地从花嘴里挤出来。
11，在烤盘上挤出漂亮的花纹。
12，烤箱提前150度预热10分钟。
13，把烤盘放进烤箱中层，上下火120度烤30分钟左右即可（时间和温度供参考，根据实际情况酌情调整）
14，饼干入口亲密的与你的味蕾接触，黄油的香气充斥满口。再咬一口、脆脆的渣，渗入你的喉尖，香味溢满你的口腔，使你回味无穷！
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可可酸奶面包
突然想吃巧克力面包，于是自己动手，丰衣足食，耶！
材料：
350g高筋面粉，16g奶粉，165g浓稠酸奶，
可可酸奶面包的做法步骤：
1，准备食材并称重。
2，将除黄油外的食材放入海氏厨师机面桶中。
3，准备开始和面。
4，启动1档和面10分钟！
5，加入室温软化的黄油！
6，再加入可可粉，继续启动厨师机，2档。
7，揉面至出手套膜！
8，将面团取出盖上保鲜膜进行发酵。
9，发酵至原来两倍大！可以用手指摁一下，不回弹，不塌陷即可！
10，将面团取出排气，分割10等份，盖上保鲜膜醒15分钟！
11，取一块面团，用擀面杖擀长舌状。
12，再从小往下卷起来！
13，依次做好，放入烤盘中，并间隔距离，如图。（如果不是不粘烤盘，需要垫一张油纸）
14，用锋利的刀割出自己喜欢的纹路即可！
15，放入烤箱中进行二次发酵，在烤盘中间放一杯开水，保持面团湿度！
16，发酵好的面包胚是原来两倍大，筛上可可粉！
17，入海氏c40烤箱中层，上下管170度烤20分钟！注意观察颜色，必要时加盖一张锡纸！（烤箱温度及时间仅供参考，具体根据自家烤箱性能另定）
18，烤好后戴上隔热手套取出，晾凉即可食用！
19，美味～
20，好吃极了！
21，一口气吃了三个！
22，好过瘾！
23，美美哒拍照！
24，香甜不腻！
25，看，组织很好哈！好吃看得见！
杏仁曲奇怎么做好吃 杏仁曲奇
杏仁曲奇
曲奇饼我很少做，做得也不好，经常出现花纹消失、不明显、回软这三大问题，也是最至命的三大问题。但这次的曲奇还算给点面子，花纹保持了一些，隔夜后曲奇还算脆硬，不知再
食材配方
主料：
低粉
125g杏仁粉
50g黄油
125g糖粉
35g糖
30g鸡蛋液
25g辅料：盐
1g香草精
1/4小勺做法 共8个步骤
1.杏仁粉、低兴、盐过筛。
2.糖、糖粉加入室温回软的黄油打发至颜色变淡的蓬松膏状。
3.分几次加入蛋液，每次加入都要搅拌吸收入再加入第二次。
4.再加入香草精，搅拌均匀。
5.最后加入过筛的粉类，用切拌的方式拌匀。
6.面糊放入挤花袋。
7.在垫了纸油的烤盘上挤出自己喜欢的形状。烤箱180度预热。
8.烤盘放进烤箱，上下火烤8分钟即可。出炉冷却密封保存。
黄油曲奇怎么做好吃 黄油曲奇
黄油曲奇
曲奇饼，几乎可以算是所有烘焙新手的第一道必做的饼干，几乎可以说是0失败，最多花纹消失，可是味道绝对是没差的。并且变化多样，可以随心情加入各种果干，或者变化为可可
食材配方
主料：
低筋面粉
鸡蛋
香草朗姆酒
细砂糖
糖粉
黄油
做法 共21个步骤
1.黄油室温软化，加入30克砂糖，60克糖粉
2.打蛋器搅打黄油到颜色变浅，体积膨大
3.分2-3次加入50克全蛋液，每次都要搅拌均匀后在加入下一次鸡蛋
4.搅拌成这个样子的时候加入泡了香草的朗姆酒5克搅拌均匀 （不是必须的，可以不加，也可以直接加香草粉或香草精）
5.倒入过筛好的200克低筋面粉
6.搅拌均匀，记得不要画圈，用切拌的方法，以免面团起劲后饼干过硬不够松
7.最后拌成这个样子就可以了，装入裱花袋
8.有部分朋友可能还是不太会用裱花袋，在这里我顺便说一下裱花袋的使用方法： 将裱花袋的小尖角先剪掉一点
9.将裱花嘴放到裱花袋里
10.在刚剪开的地方伸出来，注意看好哦。是刚好裱花嘴的头出来，其他的地方都在裱花袋里边呢。
11.然后就是装袋了， 也是有好方法的，省的弄的到处都是，还装的不均匀。 先像这个样子轻轻握着裱花嘴上面的袋子
12.然后 将上面的裱花袋翻下来将手罩在里边了
13.在用铲子将面糊紧紧的按进去，注意哦，不要一次性将面糊都按进去了，那样不好操作的。一次装入1/3就可以了
14.装入后，将裱花袋的尾部扭几下，成这个样子，让面糊紧紧的在里边，这样便于操作。
15.用手握着裱花袋用力挤，一边挤一边画圈，就成了曲奇啦，这一步需要多多练习，我经常弄的大小不一。
16.另外还有一种简单的方法，就是裱花嘴按在烤盘上不要动，一直挤，就会出现这种花纹，这种方法比较简单，也很漂亮哦。
17.最后还剩下一点点的时候，不要浪费了，像这个样子把裱花袋充气，拧紧，继续挤吧，虽然不是那么好看了，但是可以避免浪费啊
18.烤箱预热后，进烤箱150度10分钟烤到表面微黄即可啦（我的是九阳烤箱，温度偏高，原配方的是长帝烤箱要求是190度10分钟，请大家自行调整温度哦）
19.圆形的。
20.小锥角形的
21.很漂亮吧，而且味道也超级棒的呢
巧克力曲奇(2)
食材明细：
黑巧克力130克，高筋面粉50克，黄油33克，细砂糖15克，鸡蛋20克，瓜子仁20克，可可粉5克，泡打粉1/4小勺
巧克力曲奇的做法步骤：
第1步黑巧克力分成两份。其中30克切成黄豆大小的巧克力碎备用。剩下的100克切成块，黄油切成块，一起放入大碗里。隔水加热
第2步并不断搅拌，直至完全溶化。在溶化的巧克力液里加入细砂糖，并搅拌均匀。冷却
第3步冷却后，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。高筋面粉、可可粉、泡打粉混合均匀，筛入巧克力糊里
第4步用橡皮刮刀拌成面糊在面糊里倒入瓜子仁以及剩下的30克巧克力碎，继续用橡皮刮刀拌匀。
第5步用勺子舀起面糊，放在烤盘上，并轻轻压扁，成为圆形烤箱预热180度,烤12分钟左右即可出炉,完全冷却后密封保存
小贴士：
1、黄油与巧克力隔水加热时，水温不要太高，小火即可2、因为是黑色的饼干，烤的时候颜色不会有太多的变化，必须十分留心是否烤过头了。一般饼干表面变得十分干爽，边缘按上去稍发硬，就表示烤好
可可土司怎么做好吃 可可土司
可可土司
今天做个可可吐司，我这人十分不爱白色，就跟爱红烧的菜一样，其实面包蛋糕我也喜欢有颜色的，尤其可可色或者咖啡色，看着我就感觉有食欲，属于严重的好色之徒吧哈。这次我
食材配方
主料：
高筋面粉
300g辅料：
黄油
25g盐
2g牛奶
210g酵母
5g白糖
30g可可粉
20g蛋液
适量
做法 共12个步骤
1.除黄油外所有材料都放进厨师机内胆里
2.然后用厨师机和面10分钟
3.十分钟到了加入25克黄油继续和面15分钟
4.弄成团盖湿布发酵
5.发酵到用手指沾面粉戳洞不回弹就表示发酵好了
6.倒出来揉圆排气平分三份，再次滚圆松弛5分钟
7.用擀面棍擀成长片
8.两边向中间折过来
9.再次擀成长条
10.从一边卷起来
11.三个都弄好放进吐司模子里盖湿布二发
12.发到吐司模子的九分满表面刷蛋液放进180度预热好的烤箱烤40分钟，期间看颜色好了就加盖锡纸
可可味月饼
加了法芙娜可可粉，整个月饼吃起来感觉就没那么甜了
材料：
2克枧水，25克花生油，75克转化糖浆，100克中筋面粉，5克法芙娜可可粉，8个蛋黄，300-320克莲蓉馅，
可可味月饼的做法步骤：
1，枧水、转化糖浆、花生油
2，混合均匀
3，加入中筋面粉和可可粉
4，揉成团
5，室温静置2个小时
6，蛋黄加莲蓉53克，我用的是新鲜咸鸭蛋蛋黄，所以直接包，亲们也可以用150℃烤5分钟
7，莲蓉馅窝成圆形，放入一个蛋黄，包圆
8，馅包好，饼皮分成8份，同时预热烤箱中层上下火200℃
9，取一个饼皮，在手心里按扁，一定要带手套操作哦
10，包入一个馅料
11，收口滚圆
12，裹点玉米淀粉，抹去多余的粉
13，放入模具里
14，左手摁住模具，右手用力按压
15，表面喷少量水
16，烤箱中层上下火200℃烤5分钟
17，表面刷点蛋液，只要一点点（后来我觉得不刷蛋液会很好看）放回烤箱改上下火180℃烤15分钟
18，月饼刚出炉，先不要拿，是软的，一碰就会变形，放烤盘里稍微冷却几分钟，再转移到烤架上晾凉
19，月饼凉了密封保存，放2-3天回油
20，成品图
网红曲奇
用的安安老师的方子，好吃
材料：
80克fluff棉花糖，25克淡奶油，115克中筋粉，40克杏仁粉，40克玉米淀粉，120克黄油，
网红曲奇的做法步骤：
1，准备材料，粉类全称在一起，淡奶油和棉花糖放奶锅
2，黄油室温软化到指头轻轻按压到底的状态，加盐打发
3，淡奶油和棉花糖小火加热融化
4，淡奶油和棉花糖小火加热融化，晾凉后加入黄油打发
5，分几次筛入粉类，用刮刀拌到无粉状态
6，面糊装入裱花袋，用的网红曲奇裱花嘴，面糊揉一下，更容易挤，一个裱花袋容易破，可以再套个一次性的裱花袋，或者布裱花袋
7，挤花，感觉面糊干湿正好，非常好挤
8，挤好了，一盘多了二个，忽略
9，放入预热好的烤箱125度烤35-40分钟
10，闻香出炉
11，安安老师说挤时不用转，应该直接提，下次继续改进
斑马纹曲奇
这款曲奇配料和操作步骤简单0失败，整形，放冰箱冷冻，切片，烘烤，每片饼干的不规则纹路像斑马纹一样，别为挤不好曲奇，挤爆几个裱花袋发愁了，小伙伴们有兴趣来试试吧！
材料：
100克低筋面粉，65克黄油，30克细砂糖，10克牛奶，
斑马纹曲奇的做法步骤：
1，1黄油软化，加入白砂糖，打到体积膨胀，颜色变浅。
2，加入牛奶搅拌均匀。
3，筛入低粉，用切拌手法混合均匀。
4，分成两份。
5，其中一份筛入可可粉，搅拌均匀。
6，把面团分别搓成圆柱形。
7，用手按压，白色面团放底下，上面放可可面团。
8，从中间切断，叠放再一起，再从中间切断，叠加重复3-4次。
9，再搓成圆柱形。
10，放入整形模具，放冰箱冷冻半小时左右，直到面团变硬。
11，用刀切成0.3厘米后面片。
12，摆入烤盘，放入预热好的烤箱上下165度，15分。
13，烤好取出，晾凉，放入密封的保鲜袋里，能保持一周酥脆的口感。
14，成品
15，成品
栗子可可蛋糕
以前只知道例子好吃，却不知道它还是养生高手，栗子所含的维生素和钾比苹果还多几倍，生食、炒食、水煮食，都是栗子平常的方法，今天来点特别的，将栗子制成栗子泥，做成蛋糕，好吃停不下来。
材料：
4个鸡蛋，40g细砂糖，40g色拉油，30g低筋面粉，10g可可粉，40g纯牛奶，
栗子可可蛋糕的做法步骤：
1，先制作蛋糕卷。将所有材料分别称量准备好
2，鸡蛋的蛋白蛋黄分离，分别装到无水无油的大碗里
3，低筋面粉过筛备用
4，将色拉油倒入一个大碗里
5，再倒入纯牛奶
6，筛入可可粉
7，用手抽搅拌均匀
8，蛋黄里加入10g细砂糖
9，使用电动打蛋器搅打至粘稠发白
10，将搅打好的蛋黄加入之前搅拌好的液体中，搅拌均匀
11，加入过筛后的低筋面粉
12，翻拌均匀
13，开始打发蛋白
14，打至粗泡后加入三分之一细砂糖
15，打至细泡再加三分之一
16，打至出现纹路加入剩下的细砂糖
17，将蛋白打至湿性发泡8成，出现大弯勾状态。预热烤箱，上下火，150度。
18，先取三分之一蛋白霜加入可可糊中
19，翻拌均匀
20，将剩下的蛋白霜全部加入
21，继续翻拌均匀。
22，将翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘中
23，稍微倾斜烤盘，使蛋糕糊铺平。
24，振盘3次后，放入预热好的烤箱，中下层，烘烤20分钟左右。烤好后取出晾凉。
25，等待蛋糕坯晾凉的时间准备栗子奶油陷。生栗子用蒸锅蒸20分钟左右，取出几颗整个的栗子仁备用
26，其余的晾凉至手温时用料理机打碎
27，再过筛一次
28，在过筛好的栗子蓉中加入25g淡奶油和25g的蜂蜜，搅拌均匀。
29，在淡奶油中加入细砂糖，打至纹路明显，打蛋器提起能拉出坚挺的角。
30，将栗子蓉加入打发好的淡奶油中，搅拌均匀，装入裱花袋，放冰箱冷藏1小时。
31，取一张油纸铺好，将凉透的蛋糕坯倒扣在上边，揭掉油布，再翻过来，横竖各切一刀，切成4块。
32，取一块蛋糕放在盘子上，将裱花袋下边剪一个大小合适的小口，在蛋糕上均匀挤上栗子奶油馅。
33，第一层挤好后，再放上一层蛋糕，同样的方式再挤一层。然后放上第三块再挤一层栗子奶油馅，再将最后一块蛋糕放上。
34，另取一个裱花袋，装上裱花嘴，先在最上边的蛋糕上挤上一圈花型，然后整棵的栗子仁沾上蜂蜜，放在蛋糕中间，边缝可以再挤上几个花。这样栗子可可蛋糕就完成了。
35，来张成品图
可可磅蛋糕
磅蛋糕，它是一种最基本的蛋糕，在台湾称其为重奶油蛋糕和布丁蛋糕。磅蛋糕的内部组织扎实细腻，口感湿润绵密，小圆怎么吃都不嫌够。
材料：
3枚鸡蛋，130克低筋面粉，130克白糖，150克黄油，20克可可粉，
可可磅蛋糕的做法步骤：
1，我们先把黄油切成小块放入碗中，自然软化
2，用打蛋器搅拌成霜状，分两次加入白糖搅打均匀
3，再分多次加入提前打散的蛋液，这里一定要注意，一定要分多次加入，否则容易油水分离
4，这个是蛋液加完打好的状态，平滑的乳化状
5，筛入低筋面粉，可可粉和泡打粉
6，用刮刀以翻拌的方式将它拌均匀，至粉类完全消失，且面糊出现有光泽
7，再把面糊倒入不粘模具中，用刮刀把表面抺平
8，放入预热好的烤箱160°，中层上下温烤50分钟，烤到15分钟的时候，蛋糕表层凝固，取出，用沾过水的刀子纵向浅浅的划一刀，继续烤35分钟
9，取出来脱模，趁热裹上一层保鲜膜
10，这道口感湿润绵密的可可磅蛋糕就好啦
11，成品
可可奶茶做法大全 可可奶茶的做法大全
可可奶茶
都是为了消耗掉一些食材做出来的，味道很好，淡奶油放在冰箱里一个多月了，余下的量不够做东西的，扔掉太浪费了，家里也没有咖啡，另外我们也不习惯煮汤时加，所以就想做了
食材配方
主料：
可可粉
纯牛奶
糖
热开水
淡奶油
做法 共7个步骤
1.牛奶倒入锅内；
2.可可粉放入容器内；
3.加入少量的开水搅拌均匀；
4.糖+牛奶煮至糖熔化；
5.把煮好的奶倒入杯子内；
6.将可可水倒入杯内，搅拌均匀；
7.喝的时候再倒一些淡奶油即可食用。
可可戚风(1)
食材明细：
蛋黄4个，牛奶60克，色拉油50克，低筋面粉60克，法芙娜可可粉12克，细砂糖30克，蛋白4个，细砂糖40克，柠檬汁几滴
可可戚风的做法步骤：
第1步蛋黄蛋白分离开，蛋黄与蛋黄糊内的砂糖用量一块混合打散。一边倒入色拉油到，一边用打蛋器快速搅拌，直到彻底拌匀，再加入牛奶拌匀。
第2步可可粉与低粉一同过筛到蛋黄糊内，用打蛋器拌匀。蛋白内滴入几滴柠檬汁，分三次加入砂糖（蛋白糊内的砂糖用量），打到有挺立的小圆尖角时停止继续打发。
第3步用刮刀刮出1/3打好的蛋白到蛋黄糊内拌匀。再将拌匀后的蛋黄糊倒入蛋白里，翻拌均匀，从高处倒入到戚风模内，刮平表面，在桌面轻震几下，震出大气泡。
第4步烤箱提前预热175度，烤30-35分钟。出炉后立即倒扣，过夜后再脱模。
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