榛子巧克力酱心杯

生活中令人兴奋的事就是吃美食，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，美食让人天天都有好心情，所以美食不简单是吃的需要。美食对于你的意义是什么呢？下面，小编为大家整理的“榛子巧克力酱心杯”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

有时候做了蛋挞和卡仕达酱剩下好多蛋白不知道怎么处理，教你一招，消耗蛋白好方法，让椰蓉、能多益巧克力、榛子多重组合的高颜值快手小甜心来治愈你～

材料：

2个蛋清，60克白砂糖，30克低筋面粉，80克椰蓉，

榛子巧克力酱心杯的做法步骤：

1，1准备好所用材料。

2，将蛋清、糖和盐放在打蛋盆里，打发至颜色发白，糖融化。

3，加入几滴香草精搅拌均匀。

4，筛入低筋面粉搅拌均匀。

5，加入椰蓉。

6，混合均匀。

7，用勺子挖15克左右的面糊放入模具。

8，用手在中心戳一个洞。

9，放入预热好的烤箱，上下160度，烘烤15-20分钟，直至表面金黄。

10，取出脱模放在网架上晾凉。

11，将能多益巧克力酱装入裱花袋。

12，在每个杯子里挤入巧克力酱。

13，巧克力隔水融化。

14，14在杯口蘸上融化得巧克力。

15，四周都均匀粘到。

16，倒放在铺有烘焙纸的烤盘里按压一下。

17，表面淋上巧克力。

18，榛子用刀切碎。

19，撒在巧克力上凝固即可。

20，成品

21，成品

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食材配方

主料：

橄榄油

150g

低筋面粉

150g

糖粉

100g

鸡蛋液

40g

花生酱

60g

榛子粉

80g辅料：

泡打粉

3g

做法 共6个步骤

1.橄榄油和糖粉放在大碗里用手动打蛋器拌匀；

2.分次加入蛋液拌匀；加入过筛的低筋面粉和泡打粉，拌匀；

3.加入花生酱和榛子粉；

4.拌匀成饼干面团；

5.把面团分成小块的小面团，做成自己喜欢的形状，放在烤盘上，扫上蛋液；

6.把烤盘放进180度预热的烤箱中层，烤约18分钟，出炉。

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食材配方

主料：

黑巧克力

300g

鲜奶油

1/4杯辅料：

黄油

15g

朗姆酒

2大勺

大杏仁

8粒

做法 共8个步骤

1.原料大集合

2.黑巧克力200g坐熔，调温备用 巧克力模涂油

3.倒入巧克力浆，转动模具使其图案每个面都均匀沾上巧克力浆，倒出多于部分，将模具边缘擦干净 放冰箱冷藏至硬

4.软心制作：100g黑巧克力隔水熔化，这里不需要调温，因为不是用在表面，但是也要控制温度不要超过50度，否则产生颗粒口感就不好了。加入鲜奶油和黄油搅拌均匀，冷却备用

5.软心馅降至室温后加入朗姆酒拌匀。温度太高酒精容易挥发，风味就不那么浓郁了

6.将软心馅填入模具中，每个插入一颗大杏仁。 尽量不要让底部的馅与壳之间有空隙，底部的空隙最后倒巧克力浆时也很难填满，容易造成脱模失败

7.再取少量软心馅盖住大杏仁，尽量使其位于整个巧克力中心

8.倒入巧克力溶液封口，在操作台上轻轻振几下，将气泡排出，放冰箱冷藏至硬 脱模，完工

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食材配方

主料：

黑巧克力

无盐黄油

鸡蛋

鸡蛋黄

细砂糖

低筋面粉

朗姆酒

做法 共8个步骤

1.先把巧克力和黄油一起放入容器中隔热水融化备用

2.放至微热的程度

3.室温下的鸡蛋和蛋黄加入砂糖

4.打到稍微浓稠

5.倒入巧克力溶液拌均匀

6.加上朗姆酒拌均匀

7.最后加上低筋面粉拌均匀，倒入纸杯中，预热烤箱220度上下火烤7-8分钟(超过10分钟就会过了)

8.虽然流心很难给大家看了，不过还是可以给看脱模后的样子滴，哈哈，Enjoy的心太软

法式柠檬巧克力酱

柠檬和巧克力的相遇~

材料：

4个柠檬，100g白巧克力，2个鸡蛋，约120克柠檬取汁，

法式柠檬巧克力酱的做法步骤：

1，首先挑选柠檬，个大的，软的熟的，这样水分多些，把柠檬洗净，很多表面都有一层蜡，一定要搓洗干净，来回滚动摔打柠檬，不要摔破，这样可以增加出汁。取其中两个柠檬，擦掉最外层的皮，柠檬的香气主要在外皮上，但是不能擦掉白瓤，会苦的，仅仅最外层的皮。

2，取柠檬汁。把4个柠檬对半切开，压出汁，大概120克左右。如果特小特硬的柠檬，是出不了这么多的，一定要够量哦120克，即便不够也至少100克。

3，鸡蛋两个磕入碗中，搅匀，锅中放柠檬汁柠檬皮屑，倒入鸡蛋液，开最小火，一直搅拌不停，直至柠檬酱浓稠后停火。

4，离火后，放入巧克力币，搅拌至巧克力融化，我选择的巧克力是一般般甜的，本人不喜太甜，整个过程没有放糖，出来成品是微酸口感的，如果不喜酸的人，在上一部熬柠檬酱的时候放糖，根据巧克力甜度放糖量。

5，搅拌至无颗粒比较细腻。

6，灌入瓶中放冰箱冷藏。

7，可以配任何点心去吃，比如土司，蛋挞，挖一勺放烤好的蛋挞上也非常好吃哦~

8，非常棒哦~

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这个做法很简单，材料也很简单，剩余的面包多出来不防用来试试面包布丁吧，吃上热热的一杯，再暖暖的睡去，那日子多舒服吖~！~

食材配方

主料：

面包片

100g

巧克力酱

175g

鸡蛋

1/2个

可可粉

10g辅料：

红糖

10g

果干

适量

果仁

适量

做法 共7个步骤

1.面包切成小块。

2.巧克力酱、鸡蛋液、红糖拌至糖溶化。

3.加入可可粉拌匀。

4.一半巧克力酱淋入铺有面包块的耐高温杯子内.

5.再放入果干。

6.再铺上剩余的面包块和淋上剩余的巧克力酱。

7.最后放上果仁，165度烤12-15分钟。

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食材配方

主料：

低筋面粉

200g

牛奶

300g

巧克力

200g

辅料：

芝士

150g

糖

20g

香草粉

1/4茶匙

泡打粉

2茶匙

小苏打

1/2茶匙

可可粉

60g

蛋

1个

红糖

150g

黄油

100g

做法 共6个步骤

1.芝士里加上糖和香草粉，用打蛋器低速搅拌均匀呈膏状，装在塑料裱花袋里备用。

2.将所有粉类混合并过筛。将黄油、红糖加入牛奶中，用微火煮至融化，不必煮开，以免牛奶结表皮。降至室温。

3.将蛋打散，慢慢加入煮过的红糖牛奶，边加边充分搅拌均匀。

4.将过筛后的粉类加入，轻手拌匀。

5.先用勺子在纸杯中把面糊装至1/3，再将芝士糊挤至1/3，再装上1/3的面糊。总份量是纸 杯的七八分满。轻轻握住纸杯在台面上顿几下，排出杯中的气泡。烤箱提前10分钟150度预热后，将盛纸杯的烤盘放入，再烤25分钟左右，取出待凉透。

6.将巧克力切成碎块，隔热水融化。将凉透的蛋糕放进去滚动至全部沾满巧克力浆，用叉 子小心取出放在盘子上，再撒上杏仁片，待凉后表面巧克力变脆，即可。

温暖一下 冬季暖心暖胃热巧克力

一场大雪之后，坐在办公室里的上班族恨不得裹上棉被。那么，就让我们抛开平日里所顾忌的卡路里和热量，喝上一杯热巧克力，或者是奶香四溢的核桃露，让唇齿之间弥漫着腻人的巧克力味和核桃味，让暖暖的热流充斥全身。

适量食用热巧克力有好处

（1）巧克力中含有可可碱和少量咖啡因，属于温和的兴奋类物质，可刺激大脑产生血清素和内啡肽，令人精神振奋，感觉放松。此外，巧克力含有丰富的苯乙胺和镁元素，对人的情绪调节发挥着重要作用。所以，热巧克力除了能提神外，还可使人产生愉快感，赶走灰色情绪，缓解压力。

（2）热巧克力是一种营养丰富的饮品，其本身含有较多对人体健康有益的矿物质、维生素B2和多酚类物质，而所添加的糖、牛奶也使其热量、优质蛋白及钙的含量增加。若我们在保持一定运动量的同时，一天喝一杯热巧克力，则能尽享美味，又不损健康。

注意：巧克力所含的酪胺会导致机体产生能收缩血管的激素，故月经期的女性不宜食用过多的热巧克力，否则会加重经期烦躁等症状。

今天就为大家推荐热巧克力的做法，在冬季为自己带来一份醇厚暖意的甜品吧。

热巧克力

配料：可可含量70%的黑巧克力50克~80克，牛奶250毫升，奶油60毫升，糖少许

做法：

1.用刀将黑巧克力切碎，放入搅拌盆中。注意，可以用手掌按着刀来切，不要拿手直接接触巧克力，不然手指的温度足以让巧克力微融，后果就是忍不住舔手指。

2.将牛奶、奶油和糖放入锅中加热，搅拌，直到沸腾。

3.将第2步中沸腾的奶缓慢、分次倒入装有巧克力碎的搅拌盆中。

4.用手动打蛋器混合，直到巧克力融化。

5.这一步也是最关键的，将融化的巧克力倒回锅中加热，直至沸腾，口感会更好。

提醒

懒人们可以选择更简单的做法，买现成的巧克力屑，然后用热牛奶来冲或煮，口感呢，怎么说，就像辛拉面，一定是煮着更好吃啦。

核桃露

配料：核桃10个左右，牛奶1袋（约200毫升），约200毫升的水，冰糖或者蜂蜜适量。

做法

1.将核桃去壳后，放进热水里泡一下去皮。

2.将去皮的核桃放入搅拌机，加入水搅拌成汁，并用滤网过滤。

3.将核桃汁、牛奶、冰糖或蜂蜜加入锅中烧开，再略煮一下即可。

燕麦巧克力

配料：巧克力四小块、牛奶半杯、燕麦一小碗、蜂蜜少许、白水一杯、奶粉。

做法：

1.倒入1：3的牛奶和水。放入四块巧克力。喜欢香浓一点的适量放入奶粉。

2.将巧克力牛奶倒出后加入蜂蜜。

3.再加入燕麦即可饮用，因为是速食燕麦，所以不需要煮。

小贴士

1.要不添加任何味道的原味速食燕麦片，这种最健康。

2.煮牛奶和巧克力是用小火慢慢熬，牛奶的营养不容易流失。

3.燕麦片放入后尽快喝完，燕麦泡太软就不好吃了。

五类人注意少吃巧克力

1、心口痛的人

巧克力含有一种能刺激胃酸的物质，有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。

2、产妇

产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。可可碱能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。

3、经期女性

月经期的女性尽量不要吃巧克力。尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感，但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。

4、糖尿病患者

糖尿病患者应少吃或不吃巧克力，但可吃无糖巧克力。

5、饭前

在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。

另外儿童也不宜多食巧克力，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。

燕窝蛋糕杯

因为家里有不挑食的孩子，我是小圈子里公认的最幸福的妈妈。不管在厨房忙着什么，孩子家人都会一一笑纳。其实吧我也是从不断的摸索中度过，将大宝及娃爸不吃的食材及菜一一剔除了。然后剩下来的就是喜欢的热爱的。而小宝呢我还在摸索不中，一般到了三年级左右，就可以随我自己的意思 今天的早餐给大宝及娃爸煮了面，然后时间还很空，我就玩一样的做了几份蛋糕杯，然后试着摆摆造型，我家大宝看到表示超喜欢，让我在周六同学聚会的时候，也做类似的点心。 现在我自己看看也满喜欢的，这样子人手一份，即卫生又有面儿，主要感觉还很美。

材料：

70克浓缩燕窝，2片戚风蛋糕片，250克酸奶，青枣，

燕窝蛋糕杯的做法步骤：

1，如图这款点心用到了蛋糕片，水果，浓缩即食燕窝，酸奶，麦片。蛋糕片提前切小块。

2，在布丁杯里放入适量的蛋糕片，按容器的大小切好蛋糕片。

3，然后淋上酸奶，酸奶的量不讲究，多一点小一点都没关系。

4，然后用水果点缀好，水果的选择最好选择硬类水量，比较好摆造型，然后再开一瓶浓缩即食燕窝点缀在最上面。

5，最后再用巧克力米豆豆及燕麦来点缀一下就可以啦。

6，不同的食材不同的口感，它们带给我们的视觉味觉都是一种享受。真的好简单，看着也满美，家里有聚餐，这样子的点心可以试一下哦。

菠萝酸奶杯

不错的甜品酸甜可口

材料：

1/2个菠萝，200g酸奶，少许麦片，

菠萝酸奶杯的做法步骤：

1，菠萝切成小块

2，麦片

3，杏仁片

4，大桃仁

5，所有食材倒入榨汁机

6，倒入酸奶按下按钮

7，完成榨汁

8，倒入杯子

芝心鸡排

在鸡胸肉里夹上芝士，做一道酥脆的芝心鸡排，不但能使鸡胸肉变得鲜嫩多汁，用烤箱烘烤也避免了过多的油腻！ 俺家家常菜的口号是：要美味，更要健康！这道菜很符合条件！赶快做起来与家人共享吧

材料：

一块鸡胸肉，一片安佳芝士片，一个鸡蛋，半朵西兰花，

芝心鸡排的做法步骤：

1，准备好基本食材

2，鸡胸肉提前用料酒、精盐和和黑胡椒粉腌制四小时，

3，从中间剖开但不切断

4，夹上芝士片

5，合起来

6，鸡蛋打散，把鸡胸肉放进去滚一圈

7，再蘸满干淀粉

8，回蛋液里滚滚

9，再蘸满面包糠，放进烤盘

10，烤箱预热190度，鸡胸肉进烤箱烤20分钟

11，这时可以做点配菜：西兰花撕小朵，焯水，放上火腿肠片和圣女果，挤点沙拉酱，在盘子里铺个小花环，

12，烤好的鸡胸肉放进花环里，美美的大餐搞定啦

三杯猪蹄

一杯酒、一杯酱油、一杯猪油，就组成了江西三杯鸡的美味配方，在三杯鸡的基础上衍生出三杯猪蹄，主料不同但配方相似，口味咸甜，诱惑难挡

材料：

3只猪蹄，50克黄豆，少许老抽，少许蚝油，少许麻油，300ml可乐，5个干辣椒，少许白胡椒粉，少许盐，少许白糖，适量八角，少许生姜，少许大蒜，少许大葱，适量食用油，

三杯猪蹄的做法步骤：

1，把猪蹄斩块焯水，捞出用凉水冲洗干净

2，老抽一杯、蚝油一杯、香油一杯放里，依次加入盐、糖、白胡椒粉、八角、葱、姜、蒜，腌制十五分钟左右

3，黄豆事先用清水泡发，捞出沥干倒入锅中炒干，放到腌好的猪蹄里

4，腌好后分别放入300ML可乐和300ML清水

5，大火煮开然后转小火煮一个半小时出锅

绿动的心

模具用的学厨心形玛德琳，菠菜汁调色，绿色清新的玛德琳爱心

材料：

1小把菠菜，1颗鸡蛋，60克低筋面粉，30克细砂糖，45克黄油，

绿动的心的做法步骤：

1，新鲜菠菜清洗干净，切碎段放榨汁机内榨成菠菜泥

2，用过滤网过滤出25克菠菜汁，剩下的也别浪费，可以留着做蛋糕

3，容器内加入1颗鸡蛋跟细砂糖

4，用蛋抽快速搅拌至细砂糖融化

5，加入25克菠菜汁，用蛋抽搅拌均匀

6，过筛低筋面粉跟泡打粉

7，用蛋抽画z字搅拌均匀无干粉颗粒

8，黄油隔水加入至黄油融化，之后降至常温

9，加入融化的黄油液体

10，搅拌均匀，之后盖保鲜膜冰箱冷藏半个小时左右

11，将冷藏好的面糊装入裱花袋，烤箱预热170度

12，挤在学厨金色不粘心形玛德琳模具内，8分满即可

13，之后将模具轻磕一下，震出气泡

14，入烤箱烤20分钟

15，出炉放一旁凉透，轻轻一拿就下来了

16，成品图

17，成品图

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