这道葱油蟹好吃、易做、也不贵,很适合在家里做,不管是待客或自己家人吃都很好
材料:
4只大闸蟹,
葱油大闸蟹的做法步骤:
1,准备一把香葱,切小段
2,把葱段放入碗中备用
3,大闸蟹捆好,洗干净,蒸锅里加入水,蒸15分钟
4,锅里倒入橄榄油,加热,倒入蒜和姜爆香
5,将滚烫的热油浇在香葱上
6,依次加入适量醋、鲜酱油、料酒、盐,搅拌均匀
7,大闸蟹出锅,置于盘中
8,可将葱油酱料淋于大闸蟹上,也可沾着吃,味道十分鲜美
简单的美味
材料:
3个大闸蟹,
麻酱大闸蟹的做法步骤:
1,把大闸蟹捆好,洗干净
2,在蒸锅里加入水,将大闸蟹放入,蒸15分钟
3,在碗里取2勺麻酱
4,将凉水倒入麻酱中大约1:1的比例
5,加入适量盐,用勺子搅拌均匀
6,大闸蟹出锅,置于盘中
7,可将麻酱料淋于大闸蟹上,也可沾着吃,味道十分鲜美
正是吃蟹好季节
材料:
3个大闸蟹,2个尖椒,
青椒大闸蟹的做法步骤:
1,准备尖椒俩个
2,将尖椒切成细末
3,准备两个大蒜,把大蒜压碎,生姜切细放入尖椒中
4,大闸蟹捆好,洗干净
5,蒸锅里加入水,蒸15分钟
6,锅里倒入橄榄油,加热
7,将滚烫的热油倒入尖椒、姜末和蒜中
8,加入鲜酱油、醋、盐
9,大闸蟹出锅,置于盘中
10,可将尖椒汁酱料淋于大闸蟹上,也可沾着吃,味道十分鲜美
蒜香酱
原来蒜香酱是这个样子的啊~ 在店里看不同人做蒜香酱、 四个人做出来是四种样子、 今天特地去翻关于各种酱类的书籍~ 原来蒜香酱也可以很漂亮哒~
食材配方
主料:
黄油
115g大蒜
40g巴西里
7g辅料:
盐
1g
做法 共9个步骤
1.黄油切小块软化
2.巴西里放入料理机
3.大蒜去皮
4.大蒜放入料理机
5.启动、打碎
6.倒入黄油里
7.调入少许盐
8.拿打蛋器搅匀即可
9.吃的时候抹在面包上进烤箱烤下很香的、
第一次用蒜蓉腌鸡翅根,一个字,香!朋友过来吃饭绝对拿得出手。
材料:
6个鸡翅根,
蒜香鸡翅根的做法步骤:
1,解冻后在鸡翅根身上划两刀,以便入味噢,装入深碗中,放料酒抓匀,
2,压五颗蒜,盐少许,胡椒粉、十三香、辣椒面,
3,调料全部倒进辣椒面碗里,放一勺生抽拌匀
4,和好的调料倒进鸡翅根碗中,抓匀
5,加一勺淀粉和匀
6,保鲜膜封住,我就腌了俩小时,也挺入味的
7,俩小时后,锅里倒油,四五分热放冰糖,融化了就倒腌好的鸡翅根
8,小火不断翻炒,不然容易粘锅
9,慢慢炒出金黄色了,可以倒凉白开了
10,水不用没过鸡翅根,小火慢慢熬30分钟
11,熬出了浓浓的汁水,蒜的味道太香了
12,成品
蒜香面包
这个面包老早就要做了,老公不同意。说是没有油,糖盐量又是超低做出来能好吃嘛。 不管他,我想做就做,哈哈。 做好了之后,感觉还是不错的。内部组织也很棒。
食材配方
主料:
面包粉
盐
糖
酵母
水
做法 共10个步骤
1.所有材料用甜面包程序发至两倍大
2.取出来整形,成两个长条。
3.发酵30分钟表面刷水
4.烤箱第二层170度30分钟
5.准备大蒜4个
6.黄油10克
7.大蒜压末
8.和黄油搅拌,再放点盐和葱末(为了好看哈,格格友情提醒:放香芹叶会更好)
9.面包切片,抹蒜香酱
10.180度第二层7分钟
蒜香排骨
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功,然而性质属于湿热之品,同时亦有刺激性,能刺激肝、肺
食材配方
主料:
排骨
蒜头
盐
白糖
鸡精
玉米淀粉
糯米粉
做法 共7个步骤
1.排骨300克,剁去头和尾骨头。
2.将排骨剁成小段。
3.排骨洗净,准备蒜头5小个。
4.将蒜头去皮放理料机里加少许清水榨成汁。
5.倒出蒜汁加入糯米粉、玉米淀粉、盐、白糖、鸡精调匀。
6.将调好的调料倒入排骨拌匀腌制2小时。
7.锅放油,烧至五成热时,放入排骨炸约8分钟,将排骨捞出沥干油即可。
香蒜面包
很多人都无法抗拒蒜香面包的香味,大蒜和黄油,经过烘烤后,产生的香味令人着迷。。。,烤了一盘,转眼间就被消灭了。。。 大蒜的减肥效果:近日韩国研究指出,大蒜不仅具
食材配方
主料:
面包
250g辅料:
黄油
适量大蒜
适量葱
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.大蒜去皮切碎,葱切碎
2.加入融化的黄油
3.加入盐调味,拌匀
4.面包切片,涂抹上蒜香黄油,放入烤盘
5.烤箱预热230度,烤到表面金黄色焦脆。
6.取出,即可食用。
食材明细:
面包100克,奶油100克,大蒜(白皮)15克,香芹5克,盐1克
蒜香面包的做法步骤:
1. 将法国面包切成圆角厚片;
2. 大蒜去皮、洗净,切碎;
3. 将奶油放入容器中,置于室温中软化,再加入盐、蒜碎、干洋香菜拌匀成香蒜酱;
4. 将面包均匀抹上香蒜酱,放入预热180℃的烤箱中,烘烤约3分钟;
5. 至表面呈金黄色后取出即可。
一份很鲜美的食材,是不需要过多佐料去混合掩盖住它本身的鲜甜的,用最简单的佐料,稍微腌制一下,送入烤箱烤熟即可,这款烤虾无油少盐,很适合减肥健身的人群哦,还不失美味,减肥健身不用痛苦的啦,美味也可以照样吃。
材料:
4只阿根廷红虾,2根香葱,3瓣大蒜,适量白胡椒粉,2勺生抽,少许老抽,
蒜香烤大虾的做法步骤:
1,大虾如果买的是冷冻的,就要提前拿到冰箱冷藏层解冻
2,解冻好的虾剪开虾背,挑出虾线
3,香葱切段、大蒜切末,倒入碗中,加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉,把虾放进去,均匀涂抹上料汁,腌制20分钟
4,腌制好的虾用烧烤竹签串起来(也可以省略这一步骤)
5,把串好的虾放入铺了锡箔纸的烤盘内,把料汁均匀刷在虾上,再撒上适量葱段
6,烤箱提前预热180度,烤10分钟
7,中途给虾翻一个面,继续烤
8,出炉~
9,超级大啊!好爽!趁热吃
蒜香牛蛙
牛蛙有滋补解毒和治疗某些疾病的功效,此菜味道鲜美、营养丰富、肉质肥嫩且蛋白质含量高。
食材配方
主料:
牛蛙
500g辅料:
蒜香酱
100g蜂蜜
2勺橄榄油
1勺
做法 共5个步骤
1.将宰好(商场代劳)的牛蛙洗净切开沥干水。
2.拌入蒜香烧烤酱和少许油盖上保鲜膜入冰箱腌制(我用了1天)。
3.将牛蛙放入烤瓷盘刷一层蜂蜜,再刷一层腌料。
4.烤箱240度预热入中层烤15分钟,取出再刷一层蜂蜜刷一层腌料继续烤10分钟,再取出再刷一层蜂蜜,刷一层腌料继续烤5至8分钟(具体看个人的烤箱)。
5.30分钟的后成品。(因为是笫1次烤牛蛙,没经验,一直在烤箱边上怕烤过了太焦或是太干。)
说起烤肉,我还是喜欢用微波炉或者饭煲来做,方便、快捷。无论是烤箱、饭煲还是微波做烤肉,我的方法可能和大家有所不同,那就是想办法保证肉类的水分少量流失。 习惯用生抽取代食盐来腌制肉品,腌制好的肉品,口感不会太硬。即便是瘦瘦的肉,也不会变的很柴。炒食或者烤熟的肉肉,质地口感鲜嫩无比,并且很容易就酥烂了。 饭煲烹饪,免受油烟之苦,简单、方便、实用,非常适合初学美食,但条件有限的朋友来操作。
材料:
340g猪肉,
蒜香奥尔良烤肉的做法步骤:
1,奥尔良烤肉料加入生抽和水调匀,姜、蒜洗净拍破备用。
2,猪肉洗净,沥干水分,用叉子均匀扎一些小孔(便于腌制入味),加入调好的料汁拌匀。
3,装入保鲜袋,入冰箱腌制一晚上。
4,电饭锅铺入锡纸(亚光面接触食物),姜蒜铺在锡纸上。
5,腌制好的猪肉连同料汁一起倒入饭锅中。
6,按下煮饭键烤制。
7,烤至按键自动弹起,焖3分钟。翻一面;再次按下煮饭键,至弹起后再焖5分钟。
8,烤至两面焦黄、熟透。
9,烤制好的猪肉切片即可食用。
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