夏季来临,天气热,自己动手在家又好吃又干净的
材料:
半个牛油果,二百克酸奶,
牛油果酸奶雪糕的做法步骤:
1,准备好食材
2,牛油果用刀沿着四周划开
3,然后把籽取出,将牛油果果肉切成小块
4,酸奶放入雪糕的模具(可以做三个雪糕)
5,然后把牛油果块放入酸奶中,用筷子把牛油果块推到里面去
6,然后把雪糕棍放入酸奶中,在放入冰箱中冷冻四个小时左右
7,冻好的雪糕取出,放在水笼头底下用水冲一下,即可将雪糕取出来了
8,成品
芒果酸奶冰
炎热的夏季晚上,自己动手做上一个冰品,美味健康又解暑 芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。 其次维
食材配方
主料:
芒果
2个辅料:
酸奶
1杯
做法 共5个步骤
1.准备食材,酸奶我提前放在冷冻室 冻好了哦 冻成硬邦邦的那种
2.芒果对切,打花刀去皮只取果肉,买的两个芒果都很熟,那个甘甜呀
3.果肉装盘
4.取一只勺子,开始刨酸奶冰,顺着酸奶瓶口刮取
5.然后淋到芒果上即可,趁着酸奶还是冰沙状 即食 口感最佳
芒果酸奶蛋糕
媲美芝士蛋糕的酸奶蛋糕,一样的香醇可口! 用甜稠的酸奶来芝士相对健康低脂许多,加入本季的香芒,甜蜜幸福的味道就这么简单!
食材配方
主料:
酸奶
400ml低粉
75g鸡蛋
4个糖
60g玉米油
45ml芒果
1个辅料:盐
适量
做法 共10个步骤
1.酸奶+油拌均至油奶完全混合
2.蛋黄一个个加入拌均匀,共加完4个蛋黄拌好
3.面粉筛入
4.上下翻拌混合
5.蛋白加入少许盐和分次入糖打至硬性发泡
6.先取1/3蛋白糊混合蛋黄糊
7.混合好全部的蛋白蛋黄糊为蛋糕糊
8.芒果切小丁并沾少许面粉
9.把芒果丁撒入蛋糕糊中,入提前预热的烤箱倒数第二层,最下面一层放烤盘装水
10.160度,50分钟后出炉
夏日冷饮花样吃,作为一个合格的吃货,是不会局限于一种吃法的! 冰粉,是起源于西南地区的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
材料:
10克冰粉粉,500克开水,
芒果酸奶冰粉粉的做法步骤:
1,将冰粉粉称重放入容器中
2,倒入90度以上的热水,搅拌均匀,放置室温后入冰箱冷藏至完全凝固成果冻状。
3,取一个杯子,先倒入半杯酸奶
4,然后将凝固好的冰粉粉切成小块填入杯子8分满
5,芒果切花刀,取小块芒果肉。
6,放入冰粉粉酸奶杯中即可~
7,成品
芒果酸奶奶昔
芒果营养丰富,食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品,此外,芒
食材配方
主料:
芒果
2个辅料:
酸奶
200g
做法 共6个步骤
1.准备材料
2.芒果洗净,用刀把核两边的芒果肉片下
3.用刀在芒果上划出小格,翻一下
4.用勺把果肉片下,放到料理容器里
5.然后加入酸奶
6.放料理机里搅成果浆,OK!
芒果酸奶雪糕
这款低卡路里的雪糕很很适合亚健康的人哦,而且很适合宝宝吃,所以食材都很健康,而且含糖量都比较低。 并且这款雪糕制作简单,口感却比将液体放进冰箱冻的要好很多哦,这
食材配方
主料:
芒果
220g酸奶
210g辅料:糖
30g
做法 共11个步骤
1.准备好食材
2.将芒果果肉切块准备好
3.放入容器中,再加入210g原味酸奶
4.再加入30g糖
5.用料理棒搅拌均匀
6.这是搅成糊状的液体,待用
7.先将棒冰机放入冰箱中冻一夜
8.取出,外面包一层毛巾
9.倒入8成芒果酸奶糊
10.将棒冰棒放入液体中
11.静置12分钟左右即可
芒果酸奶慕斯蛋糕
以前我在家里,是一个连淘米都不会去做的孩子,更别提做饭,乃至现在的烘焙了。现在我所做的很多菜谱里,事实上都是妈妈以前做过的菜,我根据回忆中的味道发挥出来的。前天
食材配方
主料:
鸡蛋
细砂糖
低筋面粉
酸奶
芒果
淡奶油
油
盐
纯净水
柠檬汁
香草精
吉利丁片
做法 共26个步骤
1.一个鸡蛋蛋清分离打入两个碗里。这是蛋黄。
2.蛋清要打到无油无水的碗里哟。
3.先用电动打蛋器告诉搅打蛋清,打至有许多粗泡后,滴入1/2小勺柠檬水,并将12g细砂糖分三次加入蛋清,高速搅打打发。
4.将蛋清打发至干性发泡——提起打蛋器,能拉出直立、不弯曲的小角。
5.蛋黄加入8g细砂糖,高速搅打至变成米黄色、浓稠的形态。比打发蛋清需要的时间要长一些。打发蛋黄后加入1/2小勺香草精,搅打均匀。
6.将打发的蛋清和蛋黄混合均用。不要画圈搅拌,要上下翻拌。
7.35g低筋面粉过筛倒入蛋糊里。
8.上下翻拌成湿润的面糊。
9.裱花袋里装入小号的圆裱花嘴,将面糊倒入裱花袋里。
10.在烤盘上铺上油纸,把面糊在油纸上挤出两个比6寸圆模略小的圆形。烤箱130度上下火预热,将烤盘放入中层烤5-7分钟,烤至表面金黄色即可。
11.在芒果果肉上横竖各划几刀。
12.片下芒果果肉。
13.150g的芒果果肉和200g酸奶放入搅拌机里,搅打成浓稠的液体。
14.这是搅打好的芒果酸奶奶昔。
15.12g吉利丁片用60g纯净水泡软。
16.同时烧一壶热水,把有水、有吉利丁片的碗放入装有热水的大盆里,隔热融化成液体。倒入芒果酸奶奶昔,搅拌均匀。
17.150g动物性淡奶油加入45g细砂糖。
18.打发至有纹路。
19.将打发的淡奶油和芒果酸奶奶昔混合均匀,慕斯馅就做好了。
20.再将3g吉利丁片和15g水隔热融化,并和40g芒果果肉搅打成浓稠的液体状。这就是最后要用的芒果果胶。
21.取一片蛋糕片放在6寸活底圆模的底部。
22.倒入一半的慕斯馅。
23.将另一片蛋糕片也放进去,然后再倒入剩下的一半慕斯馅。
24.最后将芒果果胶铺在最上面,用刮刀尽量刮平。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚。我冷藏了一天,第二天晚上才吃的。
25.要吃的时候,先用热毛巾捂一下蛋糕模,再脱模就很容易了,而且也比较平整。
26.切蛋糕的时候要先将刀过一下热水,或者用火烤一下再切,切面会比较整齐哟~
芒果酸奶慕斯
小孩的姑姑送了个大芒果过来,特别的香甜多汁,可是老公怕过敏不敢多吃,家里的宝宝尝了几口也不吃了!嘿嘿,那就不要浪费了,做成慕斯吧,早就想做芒果慕斯蛋糕了,正好这
食材配方
主料:
芒果
酸奶
淡奶油
6寸海绵蛋糕
QQ糖
清水
鱼胶粉
清水
细砂糖
做法 共22个步骤
1.芒果去皮切小块。
2.用料理机搅打,然后用筛网过滤一遍。
3.过滤好的芒果泥加入30g砂糖里面。
4.隔水加热到砂糖融化就离火。
5.放凉一点后,加入酸奶里面。
6.搅拌均匀。
7.将鱼胶粉放到小碗里面,加入凉水泡上5分钟。
8.隔热水加热到全部融化,然后取出放凉备用。
9.放凉一点后倒入到芒果酸奶糊中混合均匀。
10.淡奶油里面加入10g的细砂糖,隔冰水搅打。
11.打到六分发,出现明显的纹路,然后将步骤9的芒果糊倒入淡奶油中。
12.搅拌混合均匀,就制作好了慕斯液。
13.将提前烤好的6寸海绵蛋糕,剖成3片,取2片剪掉1小圈。
14.将剪好的蛋糕片放在6寸活底模具里面,倒入一半的慕斯液。
15.接着放入第二片蛋糕片,再倒入全部的慕斯液。
16.然后放冰箱冷藏起来。
17.用裱花嘴,在西瓜压出圆片。
18.冷藏一个小时以后,将西瓜圆片码放在上面。
19.将QQ糖加入凉水。
20.放入微波炉加热30秒,取出后晾凉。
21.放凉到约30度左右,淋入蛋糕上面,然后放回冰箱再冷藏2个小时就制作好了。
22.取出的时候用热毛巾在模具周围敷一下,就容易取出了。
苹果酸奶
很简单的 一款带果肉的酸奶,苹果香,酸奶香,蜂蜜香,让你想不喜欢都难。
食材配方
主料:
自制酸奶
苹果
蜂蜜
做法 共6个步骤
1.1碗自制酸奶备用。
2.1汤勺蜂蜜备用。
3.1个苹果去皮。
4.在苹果上划几刀。
5.直接将苹果块切入装有酸奶的碗中。
6.加入1汤勺蜂蜜搅拌匀。
芒果酸奶慕司
不知道是我最近上火了,还是心情不好,这些东西越吃越没有味道,越吃越闷得慌。我经常一个人吃饭,有时自己给自己做饭,懒的时候就出去吃,在吃这方面我从来不跟自己客气。
食材配方
主料:
芒果
1个酸奶
150g辅料:淡奶油
80g吉利丁片
1片做法 共5个步骤
1.吉利丁片放入冷水中泡软,把泡软的吉利丁片放入锅中煮至融化后关火。
2.淡奶油打发至七成。
3.吉利丁水的温度降低后,倒入芒果酸奶中搅匀。
4.芒果洗净,去皮去核,将果肉切成小块,将大部分芒果倒入搅拌机中加入酸奶,略微搅拌,把奶油分三次倒入酸奶中,搅匀的时候要下哦那个下往上翻着搅拌。
5.将溶液倒入杯中,放入冰箱中冷藏两小时,取出来后可以做一些点缀,可以洒上一些芒果粒和小糖豆。
芒果酸奶烫面戚风
这个是我看了很多酸奶方子总结的,因为自从会做烫面的戚风后,就觉得其他的组织都没有它的好,口感也不如它,所以这次用了酸奶,应该更能增加它的风味和口感了!
食材配方
主料:
低粉
60g鸡蛋
4个白砂糖
60g色拉油
30ml芒果酸奶
70g玉米淀粉
10g辅料:葡萄干
适量
做法 共12个步骤
1.低粉过筛2遍备用;
2.把色拉油到入盆中,在炉子上加热;
3.大约稍微有点冒泡就离火,然后把低粉放入,搅拌均匀;
4.然后等搅拌好后,稍微量一下,放入酸奶,继续用蛋抽搅拌均匀;
5.然后分蛋,把蛋黄都倒入4中,继续搅拌均匀;
6.这是搅拌好的蛋黄糊;
7.开始打蛋白,同时预热烤箱160°
8.打好的蛋白,9分,
9.然后用刮刀把蛋白霜和蛋黄糊切拌均匀;
10.然后放入葡萄干,稍微切拌几下就可以了;
11.入模,刮平,放入烤箱,150°;35分钟;
12.最后脱模即可!
芒果酸奶紫薯泥
紫薯:含有特有的花青素(紫色素),抗氧化性极强,抗衰老,对肝也有保护作用;便于排除体内毒素,清除胆固醇,增强人体免疫功能。而酸奶容易被人体消化吸收,因此它在促进
食材配方
主料:
紫薯
100g芒果
100g酸奶
100g辅料:
白糖
2勺
做法 共8个步骤
1.紫薯切块,放蒸锅蒸熟
2.蒸好后的紫薯少2勺糖压成泥
3.加入大半盒酸奶
4.继续搅拌到酸奶和紫薯泥混合
5.混合后的紫薯泥装入裱花袋中,芒果切丁,准备几个花挞小模。
6.把紫薯泥挤入花挞中
7.上面浇上余下的酸奶
8.上面装饰上芒果丁即可
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