俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面由小编帮大家编辑的《猪脚醋的做法》，相信你能从中找到需要的内容！
材料：
猪前肘1个，鸡蛋适量，姜适量，甜醋2瓶，红糖适量，，
猪脚醋的做法的做法步骤：
步骤1，将水烧开后，把洗净的猪脚放入，把血水煮出后捞起备用！
步骤2，把姜去皮切成块或片，与猪脚一同放入砂锅。
步骤3，倒入甜醋（我这里用的是海天添丁甜醋），然后开火煲。
步骤4，在这段时间，将鸡蛋冷水下锅，开火煮熟后泡入冷水，待鸡蛋冷却后，将壳去掉备用。
步骤5，当锅里出气时转小火，放入鸡蛋，盖上盖子慢慢炖。个人觉得炖的时间越长，味道更浓。
步骤6，炖了一个多小时后，成品就出来啦！爱吃甜的，还可以加点糖，如果家里有黄酒，放点更加补哦！
97msw.cOm延伸阅读
黑豆猪脚醋的做法
材料：
猪脚1公斤，油1大汤匙，老姜300克，黑豆100克，调味料，甜黑醋400ml，椰糖50克，盐1小匙，水500ml，，
黑豆猪脚醋的做法的做法步骤：
步骤1，猪脚放入滚水中，烫煮5分钟，捞出冲水，洗干净，沥干
步骤2，黑豆干锅炒至裂开
步骤3，烧热油爆香姜片，加入黑豆和调味料煮滚，转小火煮30分钟
步骤4，加入猪脚，大火煮滚，转小火35分钟，关火休息30分钟，让猪脚更入味
步骤5，开小火继续煮20分钟至软，即完成！
猪脚姜&猪脚姜醋蛋
食材明细：
猪脚2只，鸡蛋10枚，姜半斤，甜醋（致美斋630ml装）2瓶，甜醋（海天450ml装）1瓶，红糖块小块
猪脚姜&猪脚姜醋蛋的做法步骤：
第1步别人第一步先给猪脚沸水，如果沸水好再弄这些姜和鸡蛋，让猪脚放太久会硬，所以，我的第一步，洗姜刮姜，切块炒锅里不要放水和油，就大火炒三分钟再中火炒五分钟就差不多了，盛出备用
第2步鸡蛋洗干净放锅里大火煮开（我用煤气，需三分钟左右），中火煮五六分钟，捞出放冷水里浸泡一会儿，冷却可以剥壳（不熟的话壳不好剥）取锅烧水，锅里放两片姜，给猪脚沸水，用漏勺捞起来沥干水（这个时间可以给鸡蛋剥壳）
第3步砂锅擦干水，倒入致美斋和海天的醋（小贴士会有说明两种醋的好处）大火煮沸，继续煮三分钟，再把炒好的姜块倒入砂锅里继续大火煮五分钟，之后放入剥好的鸡蛋，再放入沥干水的猪脚，合上盖子煮沸了转小火煮15分钟忘记拍图了先用醋来顶，15分钟后，切一小块红糖（30g左右吧）放入锅里继续煮三分钟即可关火。记住下一步的话
第4步到第四天再开盖喔，虽然我不懂得表达为什么，但这是我自己的经验，三天后更好吃，这几天每天都要开火煮沸，沸了即可关火不需要煮久，不需要放冰箱，切记不能放水。第四天开锅吃，简直不能再更美味了哈哈哈哈可以放一个星期两个星期哈哈我老师说可以放一个月，通常我都是一个星期就解决完了
小贴士：
切记此菜谱不要加水，需要的材料都是里面所提到的，至于醋，致美斋醋偏酸，海天的偏甜，我都单独用过其中一种来煲，觉得味道没那么好，所以后来试了 这样的量，材料放进去时候醋基本要没过猪脚的，醋少的话 猪脚和鸡蛋会变得干 硬，其实鸡蛋按照很久以前的方法是不需要剥壳的（如果你是农家蛋也可以的）不剥壳可以锁住鸡蛋的水分 ，无奈外面买的鸡蛋考虑到卫生问题，只能剥了。猪脚沸水后不要放太久 不然会变硬，因为我是买两只猪脚，但每次买的大小不一样，所以大家可以看着量来做，我买的猪脚蛮大的，嘻嘻，如果猪脚小的话可能只用得到两瓶半的醋 ，致美斋的就可以只要一瓶半，祝福大家找到自己喜爱的味道
甜醋炖猪脚
食材明细：
主料：：猪脚一只，
辅料：：蛋几个，花生适量，甜醋适量，陈醋或黑米醋，姜适量，
配料：：盐适量，
甜醋炖猪脚的做法步骤：
1.猪脚洗净斩小块，蛋煮熟去皮，花生洗净，姜切粒
2.锅热放少许油，姜炸香后放入猪脚炒（让它点出点油，才不腻)
3.放入花生粒，倒入甜醋和陈醋，比例是3：1，再放入少许盐和水，煮开
4.和鸡蛋一起转入高压锅，上气后改中小火炖15-20分钟即可
小贴士：
如果用沙锅炖味道会更好，但时间就要长很多大约要一个多小时
食材大全《猪脚醋的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了猪脚醋专题，希望您能喜欢！
