没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？也许"牛肉炒鸡腿菇的做法"就是你要找的，希望能帮助到你，请收藏。
下雨天，懒得出门买菜，冰箱里还有那么点东西，凑合一起又得一顿，呵呵，这主妇真会过日子……
材料：
牛肉适量，鸡腿菇一个，黄瓜一小节，姜适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，蚝油适量，花生油适量，，
牛肉炒鸡腿菇的做法的做法步骤：
步骤1，菇洗净切条，黄瓜也是！牛肉切片，用姜白糖料酒腌一下！
步骤2，热锅放油，放菇炒软
步骤3，倒下腌好的牛肉略炒
步骤4，加入蚝油，炒一下
步骤5，倒下黄瓜，放点盐，翻炒出锅！
步骤6，简单，快捷……
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鸡腿炒鸡腿菇的做法
材料：
鸡腿一个，鸡腿菇2个，
鸡腿炒鸡腿菇的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿去骨头，切细，用生粉抓均。
步骤2，鸡腿菇对边切再切片。
步骤3，不沾锅倒少许油，先炒一下鸡肉，再倒入菇片。
步骤4，太干的话加一勺水，不用多，菇里也有水份，加盐和两滴酱油调味，最后加小半碗生粉水大火收汁。
步骤5，鸡肉很嫩，菇也爽口，完美搭配。
肉炒鸡腿菇的做法
材料：
鸡腿菇2只，五花肉200G，青椒一只，，
肉炒鸡腿菇的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿菇，青椒，肉均切丝
步骤2，肉用料酒，胡椒粉、咖喱粉、生抽、腌十五分钟
步骤3，祸热油适量，下蒜、姜片，爆出香味，下肉丝炒至变色
步骤4，下青椒炒至变软些下鸡腿菇爆炒片刻
步骤5，鸡腿菇稍软时倒入少许酱油至鸡腿菇均匀上色，炒至鸡腿菇变软出水，
步骤6，待水稍干起祸
鸡腿菇炒肉片
食材明细：
主料：：鸡腿菇适量，
辅料：：猪肉片适量，青椒适量，姜片适量，
配料：：花生油少许，盐少许，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，
鸡腿菇炒肉片的做法步骤：
1.鸡腿菇洗净切片，青椒、肉片、姜片少许，根据个人口味添加和减少配料。
2.鸡腿菇炒肉片要的是清淡，油少放，下肉片与姜片略炒。
3.比较喜欢有点辣味，所以放了青椒，不喜欢的朋友可以不放，可以放点别的配菜都可以
4.下鸡腿菇略炒
5.放耗油和蒸鱼豉油。也可以用酱油，放酱油可以放少许糖增加鲜味
6.我没有放鸡精等，因为菌类的食材味道都很鲜。清新爽口，鸡腿菇还有肉的质感和味道。
鸡腿菇炒油菜
食材明细：
主料：：鸡腿菇适量，油菜适量，瘦肉适量，
鸡腿菇炒油菜的做法步骤：
1.鸡腿菇，油菜，瘦肉，调料适量。
2.干菇洗净，用清水泡发，油菜洗净，肉切丝备用。
3.油烧热，放葱炒香，加入肉丝煸炒至变色。
4.放少许酱油，加入鸡腿菇。
5.加入一小碗高汤。
6.煮一会儿。
7.加入油菜，放盐，出锅。
鸡腿菇炒鸡腿丁
食材明细：
主料：：鸡腿1个，小鸡腿菇6个，菜椒0.5个，
辅料：：盐适量，芝麻香油适量，酱油适量，
鸡腿菇炒鸡腿丁的做法步骤：
1.鸡腿菇和菜椒洗净切丁。
2.鸡腿剃骨，切丁。
3.热锅凉油，倒入鸡腿菇丁和菜椒丁。
4.鸡腿菇丁和菜椒丁，炒至半熟，倒入鸡腿丁。
5.倒入芝麻香油，盐，酱油。
6.加少许清水，收汁即可。
小贴士：
鸡腿要先冻硬了才好切丁，加少许水，可使鸡肉快速熟透。
鸡腿菇炒肉片的做法
鸡腿菇本身很鲜美就不需要放鸡精了哈
材料：
鸡腿菇一只，胡萝卜一根，土豆一只，肉片适量，盐适量，，
鸡腿菇炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料洗净切片入锅翻炒到半熟的时候加入肉片和盐，胡萝卜熟了就好了
鸡腿菇炒鸭
食材明细：
烤鸭250克，鸡腿蘑(干)150克，辣椒(红、尖)30克，盐2克，生抽8克，醋10克，鸡精3克，香油3克，白砂糖3克，淀粉(玉米)10克，葱白25克，胡椒粉2克，红糟12克，植物油80克
鸡腿菇炒鸭的做法步骤：
1. 烤鸭脯顺肉纹，切成片；
2. 鸡腿菇洗净，入沸水锅内氽断生，捞出切成斜刀片；
3. 红辣椒切菱形片；
4. 葱白切片；
5. 碗内加入盐、生抽、醋、香油、鸡精、鸡清汤、白糖、湿淀粉、胡椒粉、红糟汁兑成味汁待用；
6. 炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入红辣椒、葱白片略炒，加入鸡腿菇、烤鸭脯片炒匀，烹入味汁推匀，翻炒几下，起锅装盘。
肉炒鸡腿菇
鸡腿菇切片。放入锅中干煸到变成金黄色。锅中放入油，加入葱爆一下
材料：
主料：猪肉150克，鸡腿菇1个，
辅料：食盐适量，植物油少许，葱适量，食盐适量，
肉炒鸡腿菇的做法步骤：
1. 鸡腿菇切片
2. 放入锅中干煸到变成金黄色
3. 锅中放入油，加入葱爆一下
4. 放入猪肉翻炒
5. 肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加油调味，出锅。
鸡腿菇炒香肠的做法
材料：
鸡腿菇，香肠，蒜，葱，酱油，盐，鸡精，，
鸡腿菇炒香肠的做法的做法步骤：
步骤1，锅里放上油烧热
步骤2，当上蒜葱炒香
步骤3，放鸡腿菇，撒上盐和鸡精，酱油
步骤4，鸡腿菇很容易出水的，不用放水
步骤5，隔三分钟再把香肠放进去
步骤6，五分钟以后出盘
鸡腿菇炒肉丸的做法
材料：
鸡腿菇一个，猪肉丸个人喜欢，
鸡腿菇炒肉丸的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡腿菇切片用水泡着，泡着洗干净后晾着，猪肉丸对半切小块
步骤2，放油，把鸡腿菇放下炒，炒会放猪肉丸，盖上锅盖煮一会。（鸡比菇会出水）
步骤3，起盖，放盐酱油微微调味辣椒。起锅，完成！
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