食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？小编推荐你不妨读一下蒜香熏鸡脯的做法，仅供参考，欢迎阅读。
材料：
鸡胸脯500g，盐，白酒，蒜，小茴香，松枝，柏树枝，辣椒，花椒，葱，姜，草果，黑胡椒，香叶，桂皮，，
蒜香熏鸡脯的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸脯用白酒腌制20分钟，洗净，擦干水分。涂上盐，抹匀黑胡椒，蒜泥，腌制2小时，晾干表皮。
步骤2，取铁锅，把准备好的香料用水冲洗干净，铺在锅底，上盖铝箔，摆上腌制好的鸡胸，盖上盖子开大火，锅冒烟转为小火，熏制30分钟。
步骤3，熏制好的鸡胸肉嫩味香。城市里不太容易找到松树枝，柏树枝，故只用了前几种香料。如果有松枝，柏树枝，熏制的鸡肉味道会更香醋自然！
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蒜香熏肉卷
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，干豆腐适量，鸡蛋一个，
辅料：：大蒜适量，小葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，白糖适量，五香粉适量，
蒜香熏肉卷的做法步骤：
1.准备所有材料
2.肉馅均匀的涂到干豆腐上，卷起来。把鸡蛋黄涂在边缘。这样就不容易散
3.卷好后放入蒸锅中蒸15分左右
4.蒸好后拿出备用，取锡纸，上面放些白糖，锅中放上鉄架子，把肉卷摆好。慢慢加热，看到我烟出来，就关火。焖10分中，翻个面，再重复刚才过程。
5.熏好喽
熏鸡的做法
夏天了，懒得做饭，买熟食的机会变多了。但是随着天气变热，各种熏鸡啊，红肠啊，都越来越咸了。虽然夏天吃点咸的没关系，但是每天都很吃的咸还是对身体不好的。为了能吃到不咸的熏鸡，又不想在厨房流汗，我就秘制了这款好吃的熏火鸡胸。火鸡肉高蛋白，低脂肪，火鸡胸更是火鸡身上最嫩的一块。用低温烹煮的方式煮熟鸡胸，充分保留水分。再用砂糖、桂花和红茶熏制出香味，外香内嫩的熏火鸡很容易就做好了！熏好一块，能吃好几天，后面几天都不用担心做饭了
材料：
火鸡胸1块，香叶3片，姜5片，料酒100g，食用盐20g，砂糖30g，桂花5g，红茶10g，
熏鸡的做法的做法步骤：
步骤1，火鸡胸放入冷水中，加入香叶，姜片和料酒，用最小的火，慢慢炖煮，水保持温热不要沸腾，炖煮1小时
步骤2，火鸡胸的热水里加入盐，再继续小火炖煮30分钟，关火后浸泡6-8小时，泡好的火鸡胸捞出来，放到冰箱冷藏室风干1小时，直到表皮变干
步骤3，旧炒锅上铺好锡纸，放入砂糖，桂花和红茶，把风干的火鸡胸放到架子上
步骤4，盖好锅盖，用锡纸封好锅盖边缘
步骤5，开大火烧4分钟，转小火烧3分钟，关火焖10分钟
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