好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？根据你的需要，小编精心整理了之盐焗鸡卡萨帝十二道锋味复刻的做法，或许你能从中找到需要的内容。
盐焗鸡，用的是鸡腿所以延长了腌制的时间以便于入味，我用的是罗勒叶，清香解腻，口感很棒。参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料：
鸡腿500克，生姜片10克，小葱7克，盐焗鸡粉25克，料酒20g，罗勒叶少许，花椒10克，粗盐900克，白胡椒粉少许，，
之盐焗鸡卡萨帝十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿洗净
步骤2，准备生姜片，小葱和盐焗粉
步骤3，把鸡腿沿着鸡骨用刀划开，加入料酒，盐焗粉，生姜和小葱拌匀腌制4小时
步骤4，准备盐，花椒，罗勒叶
步骤5，腌制好的鸡腿用油纸包好
步骤6，花椒和盐倒入锅中不断的翻炒至盐泛黄
步骤7，把包好的鸡腿埋入盐中后用中小火20分钟后熄火焖10分钟出锅
步骤8，取出待凉
步骤9，撕开后和罗勒叶，白胡椒拌匀后食用口感更佳清香爽口
步骤10，上桌
97msW.com相关推荐
墨碎白鳕复刻卡萨帝十二道锋味之的做法
此鳕鱼大概非彼鳕鱼，和海鱼一起卖的，他们告诉我这叫鳕鱼。除了中间一根大骨头都是肉，还挺喜欢吃的，平时都是煎，向名厨学习，用烤箱烤，好吃~~参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料：
鳕鱼250克，玉米半根，胡萝卜1/3根，洋葱适量，芦笋4根，香菜1棵，柠檬1/3个，现磨黑椒碎适量，五香粉少许，盐适量，橄榄油适量，，
墨碎白鳕复刻卡萨帝十二道锋味之的做法的做法步骤：
步骤1，鳕鱼一块；
步骤2，先把鱼块皮肉分离；
步骤3，鱼块加盐、柠檬汁腌制10分钟；
步骤4，备一些配菜，用了些容易找的；
步骤5，煎锅中加点橄榄油，放入鳕鱼煎至表面变黄；
步骤6，煎鱼皮：加黑椒碎、五香粉、盐，煎至焦黄；
步骤7，把鱼块放烤盘里，入预热烤箱上火165度烤10分钟；
步骤8，玉米焯水，再加其他配菜略炒一下；洋葱胡萝卜其实生吃也可以~
步骤9，把玉米粒铺盘上，放上鳕鱼块，现加其它配菜就可以。
之紫芋绵绵包卡萨帝十二道锋味之复刻的做法
按照大师的方子做的饼皮，在减了液体量的基础上，面糊实在是太稀，用平底锅捞出的圆饼，到真是出乎意料的好，北方没见过紫芋，用紫薯和芋头调拌的馅料，味道也是不错。参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料：
低粉100克，红薯淀粉30克，紫薯一个，芋头3个，牛奶140克，无味植物油20克，细砂糖20克，鸡蛋一个，炼乳25克，巧克力屑少许，
之紫芋绵绵包卡萨帝十二道锋味之复刻的做法的做法步骤：
步骤1，准备煮熟的紫薯和芋头；
步骤2，紫薯、芋头趁热剥皮，用勺子压碎，放入炼乳搅拌均匀，待用；
步骤3，一个鸡蛋与细砂糖、植物油，一同放入盆里，用打蛋器搅打至细腻；
步骤4，筛入低粉、淀粉，加入牛奶，搅匀后用打蛋器继续搅打，打至面糊非常细腻，静置一会；
步骤5，平底锅中放入模具，倒入面糊，小火烙成薄饼，2面烙黄即可，锅中不放油；依次煎好全部的面糊；
步骤6，取煎好的圆饼，抹上馅料，2片合起来即可。
步骤7，盘中摆上圆饼，撒少许的巧克力屑，摆上装饰的花朵即可。
步骤8，成品图
步骤9，成品图
——笋干焖鸭卡萨帝十二道锋味之复刻的做法
每次回婆婆家，进家门后吃的第一道菜，一定有笋干，婆婆家属于竹乡，到处大片大片的竹子，所以笋干也是有很多，今天的笋干，就是婆婆自己种的，亲手晒的，家的味道。参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料：
鸭肉半只，笋干一小把，姜适量，大蒜适量，生抽、、、、适量，老抽适量，糖适量，水适量，盐适量，，
——笋干焖鸭卡萨帝十二道锋味之复刻的做法的做法步骤：
步骤1，锅里水烧开，下鸭肉，放入姜片、料酒焯水
步骤2，鸭肉洗净沥干水分
步骤3，笋干前一晚泡着，第二天就可以炒啦！笋干洗净切断
步骤4，热油锅下姜片翻炒，倒入鸭肉翻炒
步骤5，加点老抽上色，加点糖提鲜
步骤6，加入适量开水，水可以多一点，等会下笋干也会吸水。放入大蒜，盐，生抽调味，盖锅盖焖30分钟
步骤7，鸭肉焖30分钟后加入笋干，水太少可以再加点，注意调味
步骤8，继续焖20分钟，看到汤汁差不多，就可以大火收收汁就可以起锅了，汁不要收干，干了不好吃哦(´-ω-`)
步骤9，笋干很爽口，鸭肉入味刚好，很不错！
步骤10，开吃啦！
香烤银鳕鱼卡萨帝十二道锋味之复刻的做法
银鳕鱼具有高营养低脂肪，被称为“餐桌上的营养师”，鳕鱼刺少、肉质厚实味道鲜美，是老少皆宜的餐桌美食，平时一般就清蒸，原汁原味非常鲜嫩好吃，今天换个吃法，先煸煎去腥，再入烤箱烘烤出香味，加时蔬芦笋、百合、手指胡萝卜搭配，最后撒上酸甜蔓越莓解腻，中西结合非常美味的一道菜。参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料：
银鳕鱼一块200克，芦笋，胡萝卜，百合，蔓越莓适量，盐少许，胡椒粉，迷迭香，柠檬，黄油，
香烤银鳕鱼卡萨帝十二道锋味之复刻的做法的做法步骤：
步骤1，银鳕鱼室温解冻洗净。
步骤2，准备好配菜。
步骤3，将鳕鱼肉皮分离。
步骤4，放盆中加少许盐、胡椒粉和少许柠檬汁腌10分钟。
步骤5，芦笋胡萝卜煸熟、百合焯水。
步骤6，鱼皮用少许黄油煸熟。
步骤7，锅烧热，涂抹少许黄油，放入腌好的鳕鱼煸煎去腥，煎至两面微黄关火。
步骤8，烤盘垫锡纸抹少许黄油，放上煎好鳕鱼块，加柠檬片、迷迭香。
步骤9，烤箱160度预热，烘烤10分钟。
步骤10，出炉装盘撒上胡椒粉。
＃卡萨帝十二道锋味之复刻墨碎白鳕＃的做法
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。无论蒸、炖、烤都很不错。参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料：
鳕鱼270g，盐适量，姜适量，鲜贝露调味汁儿适量，橄榄油适量，百合适量，葱适量，胡萝卜适量，
＃卡萨帝十二道锋味之复刻墨碎白鳕＃的做法的做法步骤：
步骤1，鳕鱼自然消冻
步骤2，把鱼皮削下来
步骤3，鳕鱼用盐、姜水腌制
步骤4，把腌好的鳕鱼放烤箱烤制（150℃十五分钟）
步骤5，把鱼皮用橄榄油稍煎一下
步骤6，百合用水焯熟
步骤7，把烤好的鳕鱼摆盘，放上鱼皮和百合、葱丝、胡萝卜丝、调味汁儿即可。
卡萨帝十二道锋味之复刻墨碎白鳕的做法
一道需要精雕细琢之菜品，不仅需要食材新鲜，而且炊具也要给力。这道复刻墨碎白鳕，去掉西梅、南瓜和大麦仁，改用爽口之笋片，加营养青豆和稀少小扁豆，营养鲜美！参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料：
鳕鱼1块，青豆15克，小扁豆50克，青笋1|4根，胡萝卜1小块，柠檬少许，黑胡椒粉少许，橄榄油一大勺，海盐少许，红油少许，
卡萨帝十二道锋味之复刻墨碎白鳕的做法的做法步骤：
步骤1，鳕鱼一块，皮肉分离。
步骤2，鱼肉用柠檬汁和少许海盐来腌制。
步骤3，小扁豆清水下锅煮，开锅后煮10分钟。拿出来晾干再翻炒半分钟。
步骤4，青笋且薄片，飞水40秒后拿出来过凉水，备用。
步骤5，青豆飞水，过凉费用。
步骤6，热锅后加入橄榄油，小火煎鳕鱼肉至金黄。
步骤7，鱼皮用黑胡椒粉和少许盐腌制，鱼肉煎好后，另起锅，小火煎鱼皮，这里建议用铁锅，鱼皮摊开，如熨烫般烙平，接着切碎丁。
步骤8，锡纸包裹鱼肉，160度烤10分钟。
步骤9，各类时蔬摆盘。
步骤10，加入鱼肉，切碎的鱼皮做点缀。
感谢您阅读“97美食网”的《之盐焗鸡卡萨帝十二道锋味复刻的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了双味土司披萨专题，希望您能喜欢！
