食材明细:
主料::海带300克,
辅料::油2ml,生抽2ml,蒜1个,红辣椒2个,香醋3ml,
新春开胃菜,凉拌海带丝的做法步骤:
1.准备食材:海带、大葱、红辣椒、香醋等食材;
2.海带浸泡,洗净,要多洗几次哦。PS:如果是干海带要泡发。
3.洗净的海带,切丝,沥干水;
4.煮锅放入适量清水煮沸,把海带丝加入,煮熟;
5.海带捞出,过冷水;
6.热锅,倒油,把辣椒、大葱煸炒出香味;
7.过冷水的海带装入一个大盘子里;
8.煸炒好的辣椒、大葱,以及香醋、生抽加入拌均即可;
9.开胃酸辣凉拌菜就好了
小贴士:
1.海带要挑选肥厚,且无斑点的海带;
2.海带颜色不要过于鲜艳,太鲜艳的增加了荧光剂。
3.辣椒可以根据个人喜欢调整。
食材明细:
主料::海带丝一盘,
辅料::大蒜一头,姜末适量,海鲜酱油1匙,醋适量,盐半匙,香油几滴,香菜可有可无,胡萝卜可有可无,
夏季开胃菜~凉拌海带丝的做法步骤:
1.买回来的海带用菜刀切成丝,盛入盘中备用。
2.锅内倒入适量水,放入切好的海带丝开火,煮至锅冒热气关火拿出稍微放凉备用。
3.倒掉盘中海带丝底下的水。
4.盘中的海带丝倒入少量的海鲜酱油,少量醋和少量盐,几点香油搅拌均匀即可。
5.一道开胃又快手菜制作完了,你学会了吗。
小贴士:
1:买回来的海带清洗干净之后切丝一定要放入蒸锅蒸一下,这样能去除海带上的盐和沙子。
2:海带是一种富含碘很高的海藻,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
3:海带含有膳食纤维﹐而且热量很低,有利于减肥。
4:.海带中还含有大量的甘露醇,有利水消肿的作用。
5:海带与绿叶蔬菜相比,其粗蛋白、钙、铁的含量均高出几倍,对人体有保健作用。
6:海带所含钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。
7:喜欢辣的可以放点辣椒酱或者其他辣椒油。
8:喜欢胡萝卜,蒜,姜的可以分别切成胡萝卜丝和蒜末姜末,在放调料的时候到少量进去。
食材明细:
主料::海带丝适量,
辅料::豆腐皮适量,胡萝卜少许,洋葱头适量,青椒少许,香菜少许,葱姜末少许,黑芝麻少许,
配料::食盐少许,米醋适量,香油少许,蚝油少许,
【凉拌海带丝】的做法步骤:
1.将海带丝放锅里煮一下控水
2.将胡萝卜、豆腐皮、青椒切丝;香菜切小段
3.洋葱切丝备用
4.将切好的所有材料放到大腕里
5.加入少许的盐、耗油、香油、白糖、黑芝麻;加入适量的醋
6.搅拌均匀即可
小贴士:
1,这道小凉菜也可以用蒜泥扮着吃,儿子在学校不敢吃蒜就没用。
2,海带用水煮熟水里加点醋去腥味
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