懒得吸螺,就买螺肉最省事☺
材料:
螺肉适量,韭菜适量,金不换适量,紫苏适量,沙姜适量,,
韭菜炒螺肉的做法的做法步骤:
步骤1,金不换紫苏切碎
步骤2,沙姜了切丁
步骤3,油热后放沙姜,金不换、紫苏和螺肉翻炒,放醋和白胡椒粉协助去腥,螺肉熟放韭菜翻炒放盐或酱油调味出锅。
春节过后冰箱里塞满了各种春节期间吃剩下的材料,海鲜呀、肉呀、菜呀、生的、熟的、半成品的等等,可谓是品种繁多,每样都剩那么一小点。这些剩料弃之可惜,但也会让每个家庭主妇手足无措。其实,处理剩料最简单的方法就是改变材料的烹饪方法和烹饪技巧,再加一点创新,就可以将剩料华丽的变成美味大餐。这次来一道凉拌鲍螺肉,鲍螺是春节期间用盐水煮熟的剩下去壳的螺肉,简单焯烫后进行凉拌,再滴入少许的柠檬汁,暖间让这道菜升华成中西结合的美味凉拌菜。鲍螺是一种生长于深海水域的海鲜,贝壳扁平、螺肉头与鲍鱼相像,可切丁、丝、片,可炒、可煲汤也是海鲜火锅的上等原料。
材料:
鲍螺肉200克,柠檬、、如:1勺,香菜,大葱,青红美人椒,生抽,盐,鱼露,香醋,香油,
凉拌鲍螺肉的做法的做法步骤:
步骤1,主料:鲍螺肉200克副料:柠檬、香菜、大葱、青红美人椒调料:生抽、盐、鱼露、香醋、香油
步骤2,将香菜切段、大葱、青红美人椒切成滚刀块状
步骤3,螺肉放入热水是焯烫1分钟后取出,冲凉备用
步骤4,将全部材料放入一容器中
步骤5,依据个人口味添加各种调料
步骤6,最后挤入少许柠檬汁,拌匀,即可
食材明细:
主料::肉螺4量,
辅料::花椒适量,姜片适量,干辣椒适量,葱段适量,
配料::料酒少许,生抽少许,盐少许,鸡精少许,
麻辣肉螺的做法步骤:
1.材料:肉螺(已清洗)
2.配料:花椒
3.姜片、干辣椒、葱段
4.将干辣椒用剪刀剪开,待用。
5.将肉螺下入清水锅中,搁入姜片。
6.焯开1分钟后,捞出。
7.烧锅倒油烧热,下入花椒和干辣椒炝锅。
8.接着,下入焯好的肉螺,加点料酒翻炒一下。
9.然后,加点生抽、盐、鸡精。
10.调味炒匀。
11.最后,搁入葱段,即成。
12.出锅,装盘。
食材明细:
主料::肉螺245克,
辅料::姜片适量,葱段适量,豆豉适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,
豆豉肉螺的做法步骤:
1.食材:肉螺(已清洗)、姜片、葱段、豆豉
2.将已清洗好的肉螺下入清水锅中,搁入姜片。
3.焯开1分钟后,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入焯好的肉螺,加适量的料酒。
5.加适量的豆豉。
6.翻炒翻炒。
7.接着,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀。
10.然后,搁入葱段,即成。
11.出锅装盘。
很下饭的一道菜,绝对要再添多一碗饭,那叫一个鲜!
材料:
蒜苔100g,螺肉150g,蒜半个,姜1块,小米椒5个,酸萝卜50g,油2勺,盐1勺,酒1勺,生抽2勺,胡椒粉2g,,
蒜苔炒螺肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料时用两个笊篱,这样方便一起倒入锅里。1.螺肉用些盐抓洗干净,蒜、盐切小备用。2.苔蒜、酸萝卜、小米辣椒切粒放起备用。
步骤2,热锅热油倒入第一个笊篱里的材料
步骤3,翻炒到蒜、姜出香味时加入白酒炝锅去腥
步骤4,再加入第二个笊篱里的材料,边炒边顺着锅边慢慢的加几滴水,保持锅里材料的湿润,这点很重要。要不螺肉好干好柴咬不动
步骤5,蒜苔断生后加入调味料。火大照不了好相片,又要快手炒,大家将就看吧!
步骤6,调好味,炒几下就可以装盘了。添饭!
材料:
螺蛳,芹菜,春笋,红椒,料酒少许,,
四色螺肉的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜、春笋、红椒切成丁待用;
步骤2,烧开水,下姜丝、螺蛳煮熟后沥干水,挑出螺肉待用;
步骤3,起油锅,放入笋丁煸炒几下,加高汤少许煮去笋涩,再下螺丝肉、芹菜丁、红椒丁、少许料酒、盐、糖翻炒拌均即可出锅。
话说前些天买的一斤螺肉,取了一部分做螺肉烤串,剩下的就炒了,本来就是想要炒吃的,很香,感觉当下酒菜也非常棒~
材料:
螺肉350克,油适量,盐适量,葱2根,姜1小块,干辣椒4只,料酒适量,蚝油适量,
香辣炒螺肉的做法的做法步骤:
步骤1,螺肉清洗干净;
步骤2,姜切丝;葱、辣椒切段;
步骤3,锅中加油烧热,爆香姜丝辣椒;
步骤4,倒入螺肉翻炒;如果出水太多,可以倒掉一些~或是先焯水再炒~
步骤5,调入料酒,加盐调味,加入葱段炒匀就可以了。本来以为买1斤也挺多的,炒回来后只有这么一点点~
材料:
角螺750g,红酒20ml,蒜泥3勺,罗勒适量,盐适量,黄油50g,橄榄油20ml,鲜香菇8朵,
法式红酒焗螺肉的做法的做法步骤:
步骤1,角螺放入锅中,加水没过角螺,煮15分钟。
步骤2,黄油提前软化,将所有调料放入碗中拌匀。香菇洗净,切稍大的丁备用。
步骤3,煮好的角螺过冷水,将螺肉取出。
步骤4,准备烤碗或烤盘,底部铺上香菇,再将螺肉放入,将酱料均匀的铺在螺肉上。烤箱预热200度。烤10分钟左右即可。
步骤5,切几片面包,烤至微微发黄,占烤螺肉的汁一起吃。
材料:
黄瓜一根,胡萝卜一根,青豆适量,午餐肉丁适量,
什锦午餐肉的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材切丁备用
步骤2,热锅倒油烧热
步骤3,倒入菜丁煸炒
步骤4,盐一小勺,糖一勺半,醋适量
步骤5,翻炒两分钟入盘
材料:
田螺一斤,糖,盐,八角,麻椒,酱油,鸡精,蒜蓉辣酱,甜面酱,香菜看着整吧,嘻嘻,
甜蜜螺螺的做法的做法步骤:
步骤1,田螺洗几遍,水变清澈,放少许盐和香油养着,至少五个小时
步骤2,然后,用流水搓洗,卡卡搓吧,
步骤3,凉水下锅,煮,开锅十分钟捞出,过凉水
步骤4,锅做底油,下葱姜蒜朝天椒和花椒八角,葱微糊,下糖多些,酱油多些,耗油,炒三四下,放蒜蓉辣酱一袋,甜面酱半袋,炒开,放入田螺,翻炒,放盐,鸡精,大火翻炒,加啤酒,没过田螺,中火沽嘟吧
步骤5,收汁,下香菜,翻炒,出锅!(此菜用的所有调料都需要多些,因田螺不好入味)
相信《什锦螺肉的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了螺肉专题,希望您能喜欢!