食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材决定了美食文化的高度的深度，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“蒜末烤扇贝的做法”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
材料：
扇贝6个，青椒碎2大勺，红椒碎2大勺，蒜末2大勺，粉丝1小把，柠檬汁适量，橄榄油25毫升，鱼露7.5毫升，盐1。5克，，
蒜末烤扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。买扇贝的时候，请摊主帮忙将扇贝的外壳掰开，用勺将扇贝肉片出，去掉黑色的沙包。这样，这步就可以省略了。将青椒、红椒和大蒜切成碎末，放入碗中混合，加入盐、鱼露和橄榄油搅匀，这样料汁就做好了。
步骤2，将扇贝肉用水洗净后，在扇贝肉上打上十字花刀。
步骤3，用刷子把扇贝壳里外都刷净备用。粉丝放入热水中泡软备用。
步骤4，将处理好的扇贝放在铺有锡纸的烤盘中，放入扇贝肉，并将用热水泡软的粉丝沥干水分，绕圈放在扇贝肉的周围。
步骤5，将拌好的料汁均匀地撒在扇贝肉上，并挤上几滴柠檬汁。
步骤6，在调好味的扇贝上铺盖一层锡纸。
步骤7，将烤盘放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤7、8分钟即可。
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蒜茸烤扇贝的做法
材料：
扇贝数只，蒜三头，
蒜茸烤扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝收拾好用啤酒和生抽腌制一下，请忽略打酱油的两只鲍鱼。
步骤2，将切好的蒜末和葱末进油锅炒下
步骤3，蒜末和葱油浇到扇贝上。再点点生抽。
步骤4，烤箱180度烤15分钟。
蒜茸粉丝烤扇贝的做法
材料：
扇贝6个，粉丝一小把，蒜12瓣，料酒4汤匙，生抽3汤匙，糖1汤匙，油2汤匙，，
蒜茸粉丝烤扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，洗扇贝，一定要买新鲜的，肉和壳是连在一起的，不然有可能是冷冻的，然后放到壳里的，就不好吃了
步骤2，温水40度左右，泡粉丝10分钟，泡好后用的时候把粉丝剪短，15厘米左右
步骤3，热锅加花生油，加剁好的蒜茸，或者用那种工具压成的蒜泥都可以，炒出蒜香。会非常香的，哈哈。再加入料酒，糖，生抽，稍微熬制15秒。粉丝铺到扇贝上，再将熬好的蒜汁浇到上面。汤汁可以稍微多点，因为是用烤的。
步骤4，用锡纸包好，这样就不会烤干了，而且味道都在里面。放到预热过的烤箱里，220度15分钟。
步骤5，打开上层锡纸，再烤2分钟收汁，就做好了
步骤6，感觉比蒸的更好吃，味道会浓郁一些。
蒜末豆角的做法
豆角的做法很多，豆角炒肉，干煸豆角，等等…平时吃惯了豆角炒肉，今天就做一道素的吧。跟我一起来看教程。
材料：
豇豆一把，蒜瓣一大头，盐适量，干辣椒适量，蚝油适量，生抽适量，白糖适量，油适量，
蒜末豆角的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆洗净，然后掰成长段。
步骤2，大蒜和干辣椒切碎。
步骤3，锅里放水，把豆角焯水一遍。
步骤4，小碗里放适量白糖、盐、生抽、蚝油混合均匀。
步骤5，焯水后豆角捞出沥干水分。
步骤6，炒锅里放油，油热后放入蒜末和干辣椒爆香。
步骤7，然后放入豆角，再倒入调味汁。
步骤8，煸炒变软熟透即可。
步骤9，很下饭哦。
蒜末对虾的做法
对虾，洗干净，去虾头，虾壳，挑虾线。葱，姜，蒜，切末备用。洗干净的虾用料酒泡一下，然后开火热锅，到油，油热后放入蒜末炒出蒜香关火。把对虾摆盘，放入葱，姜，把炒熟的蒜到入虾盘，到入生抽，上火蒸十分钟左右，出锅啦
材料：
对虾200克，料酒10克，盐1/2小勺，葱姜蒜少于，切沫，
蒜末对虾的做法的做法步骤：
步骤1，对虾，洗干净，去虾头，虾壳，挑虾线。葱，姜，蒜，切末备用。洗干净的虾用料酒泡一下，然后开火热锅，到油，油热后放入蒜末炒出蒜香关火。把对虾摆盘，放入葱，姜，把炒熟的蒜到入虾盘，到入生抽，上火蒸十分钟左右，出锅啦
蒜末苋菜
苋菜用剪子处理，省力气，只要长叶子的茎，即要剪子右面部分。蒜切末。热锅冷油爆香蒜末。
材料：
主料：苋菜500g，大蒜适量，
辅料：花生油适量，鸡精适量，
蒜末苋菜的做法步骤：
1. 苋菜用剪子处理，省力气，只要长叶子的茎，即要剪子右面部分
2. 蒜切末
3. 热锅冷油爆香蒜末
4. 放入苋菜大火快速翻炒变色
5. 加入糖，盐，鸡粉调味
6. 装盘即可
蒜末南瓜
食材明细：
主料：：南瓜500克，
辅料：：蒜末适量，
配料：：蒜瓣一个，豆豉十粒，盐适量，鸡粉适量，糖适量，葱一根，水半碗，
蒜末南瓜的做法步骤：
1.南瓜要切块，大小自己决定。
2.爆香蒜末后，就倒入南瓜，炒一下，就倒入半碗水，盖上锅盖炆。
3.放入葱段，再炆1分钟左右，就好了，起锅。
烤扇贝的做法
材料：
扇贝七个，粉丝适量。，蒜泥稍微多一点，盐适量，牛奶少许，，
烤扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，洗净扇贝
步骤2，准备蒜泥和粉丝。蒜泥要微炒一下半熟。
步骤3，放一点牛奶，提鲜味，去腥味。再放上粉丝和蒜蓉。在上面再浇几滴猪油这样烤出来的扇贝会更加润。
步骤4，烤箱220度，十分钟。出炉。味道鲜又嫩。
步骤5，最重要的是扇贝一定要新鲜。
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