［10分钟系列］酒煮蛤蜊的做法

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下是小编精心收集整理的［10分钟系列］酒煮蛤蜊的做法,带给大家。供你参考和使用，请收藏和分享。

首先，向深夜食堂致敬！OK～这次是萬字酱油试用～日本酱油就要做日本菜嘛～所以第一个闪过我脑子的就是深夜食堂了～哇咔咔～这回是第二季第三集中的酒煮蛤蜊～很不错的一道菜～其实也挺适合下酒的～虽然我不喝酒哇咔咔～

材料：

蛤蜊500g，萬字酱油1汤匙，干辣椒2个，大蒜2个，清酒50ml，黄油10g，小葱1根，，

［10分钟系列］酒煮蛤蜊的做法的做法步骤：

步骤1，全家福～

步骤2，锅里下干辣椒和蒜～炒香～

步骤3，之后下蛤蜊和清酒～之后盖锅盖开中火焖5分钟～

步骤4，焖的时候切葱花～

步骤55，分钟后可以看到基本上所有的蛤蜊都开口了～也就是熟了～

步骤6，加黄油和萬字酱油～再盖盖焖1分钟～

步骤7，出锅～

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[10分钟系列]芹菜炒腊肉的做法

十分钟xx炒xx系列～哈哈～家常小炒，简单又快捷～而且有菜有肉还算有营养搭配～基本上做熟了全程5分钟就能搞定。(´･ω･`)记得在英国的第二年，跟我拼饭的姑娘不吃芹菜。。。但其实我挺爱吃芹菜的，所以一等她不在屋的时候我就做这道菜解馋～哈哈哈哈～

材料：

芹菜200g，腊肉30g，洋葱1/5颗，盐1/2汤匙，油1/2汤匙，，

[10分钟系列]芹菜炒腊肉的做法的做法步骤：

步骤1，全家福合影～

步骤2，所有的东西都切成3cm左右的细长条～这里要特别说明一下，因为芹菜（尤其是英国的芹菜），“芹菜味”更多的是在叶子里，所以这里把叶子单挑出来切碎待用。还有就是昨天削土豆的时候左手受伤。。。切的不整齐大家见谅。我做了这么多年饭就没伤过，没想到居然被削皮器伤了。。。这里也提醒大家做饭的时候一定要小心。。。事实证明厨房的危险物不仅仅是菜刀。。。

步骤3，水煮开，抄15－30秒。

步骤4，立即放入冷水中，效果和上回的荷兰豆一样。一来留住色泽，二来能让芹菜更脆。

步骤5，锅中下油，先炒洋葱，等洋葱泛黄了下腊肉，之后等腊肉出香味了再下芹菜，翻炒两下放盐，最后出锅前放入芹菜叶。

步骤6，然后就开始吃吧～哈哈～

10分钟早餐

食材明细：

主料：：吐司5片，火腿适量，鸡蛋1个，凤梨半个，

辅料：：盐适量，冰糖适量，

10分钟早餐的做法步骤：

1.凤梨半个切小块，（太大会煮不透，所以切的稍微小一点）冰糖适量，（买冰糖可以让店家直接给敲碎点）依据自己口味。

2.水位比凤梨多出半截指节，冰糖凤梨直接放进去发火煮开，小火8分钟，中间去除沫沫。

3.准备您和家人爱吃的食材，做成三明治，然后包装。

小贴士：

冰糖不要放的太过，因为凤梨本来就有甜味，太多会遮住凤梨酸甜的味道。尽量不要煮的时间过长，营养会流失的更多。

[10分钟系列]白灼芥蓝的做法

最近光做［汉堡实验室系列］了，蔬菜摄入有点少，为了均衡膳食，今天发布一道纯素的菜～也是我最爱吃的几道素菜之一～白灼芥蓝～每回吃这道菜都会让我有种真正“吃菜”的感觉！感觉巨健康就对了！

材料：

芥蓝150g，大蒜2瓣，花椒4颗，冰糖1块，生抽4汤匙，美极鲜1/2汤匙，盐5g，油1/2汤匙，醋1/5汤匙，，

[10分钟系列]白灼芥蓝的做法的做法步骤：

步骤1，全家福合影～

步骤2，把芥蓝洗净，当然如果你也向我这么讲究（事儿）的话，用削皮器把芥蓝梗的皮削掉，这样吃的时候口感更好。

步骤3，沸水里放盐，下水煮到8-9成熟（大约1分钟）。

步骤4，立即放入冷水中，效果和上回的芹菜一样。一来留住色泽，二来能让芥蓝梗更脆。

步骤5，配酱油汁，放入生抽（4汤匙），美极鲜（1/2汤匙），醋（1/5汤匙）。之后把芥蓝摆盘，淋上酱油汁和蒜泥。

步骤6，锅中下油，花椒和冰糖，中火加热到冰糖溶解，最后泼在芥蓝上～

步骤7，完成！

[10分钟系列]浓郁黑椒牛肉的做法

周末两天犯懒～各种蹭吃蹭喝～今天补回来～黑椒和牛肉是我最爱的两样东西（尤其是黑椒）～再加上这俩向来就是一对好基友（哈哈哈！）就像孜然和羊肉，酱油和鱼肉一样～作为一个不用半成调料党（我一直认为半成品的酱有添加剂，咳咳。。。），今天就教大家如何10分钟之内就做出来一道好吃的黑椒牛肉（牛柳？牛肉粒？随便你怎么叫吧。。。）

材料：

牛肉200g，洋葱1/3个，黑椒1汤匙，整粒黑椒（非必需）5颗，生抽2汤匙，老抽1/3汤匙，耗油1汤匙，料酒2汤匙，美极鲜1/5汤匙，油2汤匙，姜3小片，淀粉1/4汤匙，

[10分钟系列]浓郁黑椒牛肉的做法的做法步骤：

步骤1，如图，这是所有咱们要用到的东西了。

步骤2，如图，牛肉切成2cm左右的块，姜切成3小片。

步骤3，如图，把整粒的黑椒碾碎（刚碾碎的黑椒更有味道），之后把上面说的除了洋葱以外的所用东西都放在碗里腌牛肉。黑椒，生抽，老抽，耗油，料酒，美极鲜，姜，淀粉，油（这里只用半汤匙）。腌制5分钟就ok，当然了，如果你想更入味同时你也有时间的话，可以用保鲜膜包好放在冰箱里1-3个小时。

步骤4，如图，切洋葱，T_T

步骤5，锅中下1汤匙油，等油热后把洋葱放入锅中炒到略微发黄出香味，直接把牛肉放入（以及所有的腌肉的汁水），中大火翻炒1分钟左右，出锅！搞定！注：你没看错。。。炒制过程不用再加任何调料了，就直接这样出锅就ok了～

懒人10分钟做菜

食材明细：

主料：：虾仁适量，

辅料：：白菜适量，粉丝适量，葱一根，

配料：：盐适量，鸡精适量，

懒人10分钟做菜的做法步骤：

1.高火，烧水至沸；同时泡粉丝、准备白菜、切葱、泡虾仁。水沸后，放入虾仁、葱花，放入白菜、粉丝。

2.放入小办勺鸡精，盐两勺左右（一边放一边尝汤，新手一般放盐没概念的）。

小贴士：

当然这不是正式的上汤白菜，正式的比较复杂，有兴趣的同学可以google上汤白菜的做法

10分钟快手早餐

食材明细：

主料：：吐司2片，奶酪1片，鸡蛋1个，牛奶1袋，草莓1小盘，

辅料：：沙拉酱适量，

10分钟快手早餐的做法步骤：

1.早上吃个称心如意的早餐该有多美啊！看我的，10分钟搞定，轻轻松松，干稀搭配还有水果，吃饱喝足上班有劲儿。

2.原材料准备好：两片自制的吐司、1片奶酪、1个鸡蛋、1袋牛奶、沙拉酱、草莓。

3.早餐机通电，把牛奶倒入小煮锅中，大火加热；吐司放入多士炉中，按自己喜欢选择深浅色加热。

4.吐司很快就跳起来了，颜色刚刚好。

5.牛奶煮到微沸离火，倒入碗中，再撒一把自制的营养麦片。

6.煮锅移开，放上煎盘，倒少许油，将鸡蛋磕入煎盘中，大火加热。

7.两片煎至金黄。

8.吐司片上抹少许沙拉酱，放上奶酪片、煎蛋，简易三明治做好了。

9.再把小草莓用水冲洗干净。10分钟不到，快手营养早餐做好了。还等什么，你也赶快给做一份吧！

[10分钟系列]荷兰豆炒培根的做法

留学时候老做的一道菜哈！主要是因为便宜又好吃～正所谓有菜有肉美味实在～基本上做熟了全程5分钟就能搞定。(´･ω･`)

材料：

荷兰豆150g，培根3片，洋葱1/4个，盐1/2汤匙，糖1/5汤匙，美极鲜1/5汤匙，油1/2汤匙，，

[10分钟系列]荷兰豆炒培根的做法的做法步骤：

步骤1，如图，荷兰豆洗净，去头。

步骤2，如图，培根切成0.5cm左右的小块。

步骤3，作为一个讲(de)究(se)的人，当然要把荷兰豆飞一下水，抄大概半分钟就ok。

步骤4，之后立即放入凉水(冰水最好)中，这样能让荷兰豆更脆。

步骤5，先放入油，之后放入洋葱炒到发黄出香味，然后炒培根，等培根炒出香味后下荷兰豆，之后加盐，糖，美极鲜，大火翻炒几下后出锅。

步骤6，最后就是这个样子滴～

［10分钟系列］培根辣白菜炒红米饭的做法

昨天晚上出去吃饭剩下了点辣白菜～于是乎就和培根一起炒了个快手炒饭～

材料：

米饭1碗，培根2片，辣白菜1小盒，，

［10分钟系列］培根辣白菜炒红米饭的做法的做法步骤：

步骤1，全家福～

步骤2，培根切成1cm的片～起锅下油炒～

步骤3，炒到培根有香味了后放辣白菜～

步骤4，炒到辣白菜有香味了后下米饭～翻炒1分钟左右出锅～

步骤5，完成！

[10分钟系列]红蘑炒土豆片的做法

以下来自于百度：多产于吉林、黑龙江、内蒙古也有少量出产。这种蘑菇都是野生，产量低，价格及高，一般普通级别的也要二百多一斤，顶级的差不多要300多一斤，是一种名贵的食用菌。这种蘑菇肉厚，口感好，营养价值高，所以深受人们喜爱。

材料：

泡发红蘑150克，土豆1个，猪肉50克，葱适量，蒜适量，盐适量，油适量，生抽适量，花椒粉适量，，

[10分钟系列]红蘑炒土豆片的做法的做法步骤：

步骤1，土豆切片泡水。

步骤2，肉切片。

步骤3，蒜切末。

步骤4，葱切成葱花。

步骤5，锅加油，炒香葱花，下肉片炒变色。

步骤6，下红蘑炒。

步骤7，下土豆片炒熟，调入盐，花椒粉，生抽，最后加入蒜末。

步骤8，翻炒均匀即可。

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