食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,我们的小编特意搜集并整理了甜豆炒鲜干贝的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
材料：
鲜干贝6颗，甜豆300g，胡萝卜半条，姜丝适量，盐适量，香油1勺，料酒1勺半，太白粉适量，
甜豆炒鲜干贝的做法的做法步骤：
步骤1，鲜干贝用水泡十五分钟，切小块，放太白粉，料酒，香油，姜丝拌勻蒸二十分钟。甜豆胡萝卜洗好备用。
步骤2，先热锅放油，爆炒甜豆和胡萝卜，放适量的盐，约二分钟放入蒸好的鲜干贝，蒸的汤汁一起倒进去，翻炒三十秒就可以出锅了。
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甜豆炒鲜贝的做法
材料：
甜豆（豌豆）适量，鲜贝肉适量，料酒适量，干淀粉适量，盐适量，水淀粉适量，
甜豆炒鲜贝的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，豌豆洗净。
步骤2，鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿，放入姜丝拌匀。
步骤3，锅中水烧开，放入豌豆烫一下，十秒捞出沥干。
步骤4，锅烧热放油，油温热的时候倒入腌制好的鲜贝，滑炒开
步骤5，加入半汤匙料酒炒匀，看到鲜贝肉由透明转为白色，立即倒入烫过的豌豆粒。
步骤6，加入一些盐，快速翻炒均匀后，倒入少许调好的水淀粉，勾个薄薄的芡汁即可出锅。
蘑菇炒甜豆
食材明细：
主料：：蘑菇15枚，咸肉50克，甜豆约75克，蒜苗约50克，香葱1棵，
辅料：：精盐1/3小量，胡椒粉1/3小量，白酒1/2小匙，
蘑菇炒甜豆的做法步骤：
1.蘑菇切片、甜豆斜刀切半、咸肉切丝、葱切粒，把甜过一过热油，不过油稍炒成半熟也可；
2.开锅，中火，入咸肉煸至出油，如果油太多可滗去多余的油；
3.倒入蒜苗段；
4.倒入蘑菇，中火煸至软身和出水，加清水1大匙，点放精盐1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙，兜几下；
5.烹入葱花和甜豆，锅边淋入白酒1/2大匙，翻炒几下即出锅，不要炒过火哦。
小贴士：
一、蘑菇不要焯水，只在锅里慢慢煸熟，让它出出水，烹调时加少量水让蘑菇出甜味；
二、咸肉本身有咸味，放盐时可酌情减少。
甜豆炒什锦
食材明细：
主料：：甜豆适量，白玉菇适量，胡萝卜适量，火腿适量，
辅料：：盐适量，油适量，黑胡椒适量，蚝油适量，鸡粉适量，蒜适量，
甜豆炒什锦的做法步骤：
1.准备以上食材
2.白玉菇洗净切段
3.甜豆摘丝洗净
4.锅里放入油蒜末放入煸香，把火腿胡萝卜放入炒至变色
5.放入甜豆，加入蚝油，盐，鸡粉炒至熟即可
6.出锅烧前撒上黑胡椒粉
甜豆炒肉片
食材明细：
主料：：甜豆300g，瘦肉170g，大蒜一根，生粉少量，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，
甜豆炒肉片的做法步骤：
1.所有食材。
2.把甜豆两边的老筋撕掉，并清洗一遍。
3.瘦肉切成薄片，加适量盐，酱油，生粉腌制十分钟。
4.锅里烧开适量水，先把甜豆焯水。
5.再过一遍冷水，捞起沥干备用；大蒜清洗干净后切段备用。
6.热锅下油，把大蒜根部放进炒香。
7.再把肉片加入，大火翻炒。
8.再把剩下的蒜叶加入翻炒。
9.然后把甜豆加入，翻炒数十秒后加少量水焖半分钟左右。
10.最后加适量盐和酱油调味便可。
小贴士：
1.买的时候要挑选嫩的甜豆。
2.甜豆先焯水，再过冷水，这样才能使得炒出来的甜豆仍是脆绿的。
甜豆炒鲜贝2的做法
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材料：
鲜贝150g，水煮荷兰豆100g，色拉油，淀粉少许，食盐、料酒、水淀粉适量，
甜豆炒鲜贝2的做法的做法步骤：
步骤1，豌豆洗净。锅中水烧开，放入豌豆烫一下，十秒捞出沥干。
步骤2，鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿，放入姜丝拌匀。
步骤3，锅烧热放油，油温热的时候倒入腌制好的鲜贝，滑炒开。
步骤4，加入半汤匙料酒炒匀，看到鲜贝肉由透明转为白色，立即倒入烫过的豌豆粒。加入一些盐，快速翻炒均匀后，倒入少许调好的水淀粉，勾个薄薄的芡汁即可出锅。
下饭的～甜豆炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉适量，甜豆适量，
辅料：：红辣椒4个，葱白2个，
下饭的～甜豆炒腊肉的做法步骤：
1.锅里烧水，滴一点油，这样甜豆煮好后还是绿绿的，甜豆剥好倒入开水中，煮到七分熟，沥干水
2.腊肉切成片，因为比较咸，所以用水煮下，再把水倒掉，放油炒香，放和葱白红辣椒炒片刻
3.把肉拨到锅的一边，下入煮好的甜豆，稍微放点点盐，甜豆没有什么水份，可以沿锅边滴一点点水，这样炒边焖，熟的快，也比较入味，水可以分几次加，一次不要加太多
4.甜豆入味后，和腊肉一起翻炒片刻，起锅装盘
香肠炒甜豆（类似荷兰豆）的做法
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材料：
甜豆150g，台湾香肠4条，盐少量，鸡粉1勺，味醂1勺，油葱酥1大勺，
香肠炒甜豆（类似荷兰豆）的做法的做法步骤：
步骤1，甜豆去两端去茎。
步骤2，香肠切薄片，香肠从冰箱冷冻时拿出来直接切，因为冻硬的香肠比较好切薄片，如果太硬，可以用水冲一下再切也可以。
步骤3，先热锅放少量油，香肠用小火煎两面焦焦的，放油葱酥和甜豆翻炒加少量的盐，鸡粉，味醂，二分钟后就可以出锅了，此时香肠焦焦的甜豆脆脆的非常好吃。
甜豆炒黑木耳
食材明细：
主料：：甜豆适量，黑木耳适量，
辅料：：蒜蓉适量，
甜豆炒黑木耳的做法步骤：
1.甜豆。
2.黑木耳浸发煮熟后备用。
3.甜豆飞水备用。
4.蒜蓉爆香。
5.加入材料。
6.大火翻炒均匀。
7.调味即可享受。
双菇炒甜豆
食材明细：
主料：：甜豆120克，香菇6朵，蘑菇105克，
辅料：：盐适量，
双菇炒甜豆的做法步骤：
1.食材：甜豆（已清洗）、香菇（已泡发清洗）、蘑菇（已洗净）
2.将蘑菇和香菇放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的甜豆和切好的香菇翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至甜豆断生。
6.然后，合入切好的蘑菇翻炒翻炒。
7.最后，加适量的盐。
8.调味炒匀，即可。
9.出锅装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《甜豆炒鲜干贝的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了生炒鲜干贝专题，希望您能喜欢！
