中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？小编收集并整理了“酱爆花螺的做法”，还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
海螺一斤，米酒一碗，葱少许，姜少许，蒜少许，沙茶酱一勺，生抽少许，，
酱爆花螺的做法的做法步骤：
步骤1，花螺盐水泡半个小时
步骤2，葱花姜切丝蒜拍碎米酒沙茶酱备用不喜欢吃沙茶酱的可以换成自己爱吃的酱只要你开心！！世界的酱都是你的！！！
步骤3，葱姜蒜炒出香味一勺沙茶酱
步骤4，海螺下锅翻炒
步骤5，米酒生抽盐鸡精调味盖锅盖焖到收汁
步骤6，装盘
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酱爆小香螺的做法
材料：
小香螺500g，料酒适量，郫县豆瓣酱一小勺，黄豆酱一小勺，葱，姜，洋葱，花生油适量，
酱爆小香螺的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：小香螺放盆里颠2分钟，让螺里面的泥沙颠出来，洗干净小香螺。葱、姜、洋葱切末备用，郫县豆瓣酱和黄豆酱1：1，根据小香螺的多少增减。
步骤2，锅里倒适量花生油，油热倒入葱、姜、洋葱末爆香后，再倒入郫县豆瓣酱和黄豆酱，快速翻炒（以防糊锅）继续爆出酱香。
步骤3，倒入小香螺爆炒，少许料酒，快速翻炒，如果粘锅，淋少许水，爆炒8分钟左右关火。（酱是咸的，不需要放盐）
步骤4，出锅，装盘～～
辣爆酱香螺的做法
材料：
香螺约八两，小干辣椒4个，甜面酱适量，葱姜蒜适量，
辣爆酱香螺的做法的做法步骤：
步骤1，香螺洗净备用
步骤2，辣椒剪段，葱姜蒜切末
步骤3，油热后放辣椒，葱姜蒜末轻爆。
步骤4，放入香螺加锅盖烧开后焖3分钟。
步骤5，倒入甜面酱至把香螺全部包裹住。翻炒几下起锅装盘。
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